Kaip virėjas grybus?

Grybai - populiariausias grybas pasaulyje. Jie taip pat yra ir papildo bet kokį patiekalą. Bet kaip ir bet kuris kitas grybų, jie reikalauja atidžiai tvarkyti prieš vartojimą. Kaip virėjas grybus, todėl jie nepraranda gražią išvaizdą?

Paprastai, prieš pradėdami naudoti grybus į indą, jų iš anksto virti. Tai ypač aktualu, grybai. Dabar yra daug ūkių, kad ugdyti grybus. Šie grybai parduodami parduotuvėse ir nereikia atidžiai tvarkyti. Prieš pradėdami ruošti maistą, jums reikia valyti grybus. Pašalinti žemės ir taip sumažinti apatinio krašto kojas. Supilkite į šalto vandens puodą ir įdėti jį į ugnį. Tada įmerkite paruoštus grybus. Vandens jums reikia pridėti šiek tiek druskos.

Daugelis namų šeimininkės žinoti, kaip virėjas grybus, todėl jie nėra patamsinti. Ruošiant salotas ar kitus patiekalus grybai atrodys geriau, jei jie yra grynai balta. Tai turi būti įtraukta į vandenį, kuriame virti grybus, šiek tiek acto arba citrinos sulčių. Suma priklauso nuo vandens kiekio, tačiau, galų gale, skystis turėtų būti šiek tiek rūgštus.

Jei norite virėjas grybų sriuba, grybai prieš verdant ją galima supjaustyti į gabalus, a la carte. Grybai gali būti virti visą, toliau juos naudoti kitoje patiekalas. Kaip ilgai virti grybus - priklauso nuo kelių aplinkybių. Jei grybai auginami ūkiuose ar šiltnamiuose, jie nereikalauja ilgai virti.

Skiriamasis bruožas yra grybų maistinių medžiagų baltymą, kuris išnyksta pagal ilgalaikio poveikio šilumos buvimas. Todėl šiltnamių grybai turėtų troškinkite apie penkias minutes. Jei grybai yra nupjaunami, tai yra įmanoma, kad sutrumpinti laiką iki trijų minučių. Dideli grybai sumažinti perpus, todėl jie buvo to paties dydžio.

Jei esate savarankiškai pakėlė grybai, perdirbimas turėtų būti atsargūs. Kepimo laikas turėtų būti padidintas iki dešimties minučių pašalinti taninai. Kai rekomenduoju pirmąjį nutekėtų vanduo po virinimo, tada virti naujame vandenyje apie 15 minučių. Grybai nereikia šį gydymą. Priešingai, ilgas virimo bus sunaikinti šiose grybų maistines medžiagas. Todėl, spręsdamas, kiek virti šviežių grybų, apsvarstyti jų kilmę ir dydį.

Kepant sriuba su grybais jums reikia virti grybus, kol suminkštės, tada išimkite juos iš vandens. Nuo Kuko grybai būti trumpalaikis, gautas sultinio reikėtų pridėti visus reikiamus ingredientus, ir tik tuo virimo įdėti virtų grybų pabaigoje.

Trumpas terminis apdorojimas leidžia jums išsaugoti visus naudingų savybių pievagrybių. Jie yra gardus ir skanūs. Prieš verdant grybus, nereikia įsiurbti juos į vandenį ilgą laiką. Jie turi polinkį įsisavinti drėgmės, kuri turi blogą poveikį jų skonį.

Nuomonė, kad grybai neturėtų būti virti prieš vartojimą, taip pat klaidinga. Baltymų jose yra sunkiai virškinami. Todėl, vos kelios minutės verdančio bus lengviau organizmui, bet išlaikyti visus reikalingus komponentus. gaminimo metu, grybai nereikia pridėti prieskonių, kurie turi atskirą skonį ir aromatą. Šie grybai yra savarankiškas ir nereikalauja papildomų skonio komponentus. Pridėti tik šiek tiek druskos ir acto ar citrinos sulčių grybų nereikia patamsinti.

Tuo grybų naudojimą, nepamirškite, kad jums nereikėtų persivalgyti juos. Ši taisyklė taikoma bet kokios rūšies ir grybai - taip pat ne išimtis. Grybai - tai produktas, kuris yra sunkus virškinimo. Todėl, turite atitikti priemonė. Ir, žinoma, grybai turi būti kokybinis, o ne sukels įtarimą.