Kaip ir kiek kepti vištienos kepenis keptuvėje?

Nupjovus vištienos karkasą visada lieka subproduktai. Naudingiausi ir populiariausias iš jų yra kepenys. Ji yra pasirengusi įvairiais būdais, tačiau dažniausiai, atsižvelgiant į paties produkto specifiką, nori karšta. Už šį darbą geriau naudoti storą dugnu keptuvėje su nelipnius danga. Tačiau ne visi yra galėtų tai padaryti teisingai. Būti priimtos į darbą, reikalingą iš anksto žinoti, kiek tiksliai mailius vištienos kepenis į keptuvę, kad galutinis rezultatas atitiko visus lūkesčius.

Kad proceso subtilybes

Maisto ruošimui, yra skirtingi metodai terminio apdorojimo produktų. Iš jų kepti laikoma greičiausiai, patogu ir praktiška.

Kalbėdamas vištienos kepenų, mes neturėtume pamiršti, kad tai yra labai subtilus ir įnoringas produktas. Bet kokie technologijos nukrypimai galiausiai gali jį sugadinti. Nes, kol suprasti, kaip mailius vištienos kepenis į keptuvę, jums reikia išmokti keletą taisyklių, kad darbas turi būti atsižvelgiama į:

1. Pradinė medžiaga turi būti atšaldytas. Naudojant šaldytų kepenų labai nepageidautina, nes pagal išsiskyrusios šilumos iš to pradės didžiulį kiekį drėgmės veiksmų. Kaip rezultatas, šis procesas tampa labiau panašus į grūdinant nei kepti.
2. Prieš naudodami kruopščiai nuplauti produktą tikrai bus džiovinami. Be to, ji negali būti iš anksto sūdyti. Priešingu atveju rezultatas bus, kad aprašyta aukščiau.
3. Jūs negalite išmesti keptuvę kartą visą produkto. Tai geriau įdėti vieną gabalėlį, arba į greitai aušinamas dugną. Tai gali užkirsti kelią būdingą auksinės rudos spalvos kūrimą.
4. Gatavo produkto neturėtų būti pernelyg sunku. Tai geriau, jei jis lieka po to, kai atsparesnė. Priešingu atveju bus neįmanoma pamatyti per.
5. Reikia nepamiršti, kad keptuvėje su storu dugnu ir toliau rengti bet kokio produkto, net po to, kai jis išjungtas ugnies. Kaip rezultatas, po kelių minučių, paruoštas konkurse kepenis gali tapti griežta vienintelis. Norėdami to išvengti, tai geriau perduoti patiekalas, ar a la carte patiekalų.

Žinant šias taisykles, tai yra įmanoma toliau ir sužinokite, kaip mailius vištienos kepenis į keptuvę. Dabar, geras rezultatas tikrai garantuota.

Kepenų su svogūnais

Išmokite suprasti, kaip mailius vištienos kepenis į keptuvę, tai geriau praktikoje. Tai gali būti laikoma labiausiai bendrą variantą, kuris reikalauja minimalaus rinkinio sudedamąsias dalis. Jums reikia tik:

• vištienos kepenų, druska, svogūnai ir kvietiniai miltai.

Paruoškite šį patiekalą nėra sunku:

1. Pirma, kepenų turėtų būti kruopščiai nuplauti, pašalinti jį iš plėvelės paviršiaus, ir sumažinti visas venų ir tulžies latakus. Produktas turi būti išplėsta ant pjaustymo lentos ir leisti jam šiek tiek išdžiūti in vivo.
2. Šiuo metu galite išvalyti svogūną, supjaustyti jį į puse žiedų ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje tuo nedidelis gaisras, nepamirštant nuolat įjungti. Gatavas produktas geriau atidėti, kol procesas bus baigtas.
3. Dabar kepenys yra būtina Roll miltų. Tai galima padaryti labai greitai, jei jūs naudojate plastikinį maišelį. Kad nebūtų bėdų su kiekviena gabaliuką atskirai, tai geriau gydyti visą griežinėliais produktą. Norėdami tai padaryti, į paketą pirmiausia reikia pilti miltus, ir tada įdėti kepenis ir purtyti jį kelis kartus.
4. Įkaitinkite keptuvę, kad vandens lašas joje daug sizzled. Po to, būtina palaipsniui nustatyti visą kepenis, podsalivaya ją tik viena ranka, kuri turėtų būti apačioje. Viršutinis sluoksnis yra tvarkomi, kai produktas yra gulėti lėkštę.
5. Norėdami pradėti didelis gaisras turėtų būti tvarkomi per 1 minutę per pusę. Tai užtikrina švelnų žievelės.
6. Tada liepsna gali būti šiek tiek mažiau ir produktas lankas dengiamasis sluoksnis. Šioje padėtyje, dangtis turi būti kepenų tada 5-7 minutes.

Dabar, švelnus kvapnios riekelės gali pereiti į dubenį ir patiekite su garnyrą arba be jo.

aiškios ribos

Kiekviena šeimininkė, buvo virtuvėje turi sugebėti teisingai apskaičiuoti laiko planuoti savo darbą. Jei nusprendžiama gydyti savo mylimam subproduktai, būtina žinoti, kiek minučių pakepinkite vištienos kepenis į keptuvę. Pasak patyrusių virėjų jis užima labai mažai laiko. Apie 8-10 minučių bus pakankamai originalus produktas tapo sultingas kvapnus patiekalas. Reikėtų prisiminti, kad kepenys turi porėtą struktūrą. Jame yra daug drėgmės, kuri yra po aukštos temperatūros įtaka linkęs greitai išeiti. Jei tai įvyktų, produktas pavirs užklijuotame gabalėlis audinio, kuris negali būti sušvelnintas bet kokiomis padažų ir gravies. Iš esmės, virimo laikas priklauso nuo kelių veiksnių:

• dydžio gabaliukai mėsos produktų;
• liepsnos temperatūra;
• pasirinktus virimo variantai.

Kartu šie veiksniai turi didelį poveikį, kiek iš tiesų bus paruošti vištienos kepenų lėkštę.

kreminės jautrumas

Siekiant nuspręsti, kaip ilgai kepti vištienos kepenis į keptuvę, pirmiausia turite nustatyti, kas išvaizdos produktas, kaip rezultatas Noriu gauti. Ekspertai teigia, kad augalinio aliejaus naudojimas suteikia formavimo būdingą auksinės rudos spalvos galimybę. Daugelis pavadinimų, ir ji traukia kepti kepenys. Riebus aliejus pats, savo ruožtu, daro produktas minkštesnė.

Čia mes kalbame ne apie bet pluta. Mėsa tiesiog lėtai impregnuotas kreminės skonio, todėl jis labai švelnus ir skanus. Už šią parinktį, jums reikės:

• Vištienos kepenėlės 400 g, 100 g miltų, pusė šaukštelio druskos ir 60 g sviesto.

Šis metodas yra labai paprastas:

1. Pirmas pagrindinis produktas turi būti išplauti keliuose vandenyse. Tada jis turėtų būti pašalintas iš visų venų, kuriuos galima rasti tik. Apdoroti vienetų reikia sulankstyti į dubenį, pagardinkite druska ir palikti juos apie 20 min. Tai šiek tiek prieštarauja bendrosios taisyklės, bet šiuo atveju tokie veiksmai yra priimtinas.
2. Atskirame plokštė pabarstyti miltų, tada džiūvėsėliuose, kuriame kiekvienas iš anksčiau, tai įmanoma gabalas pašalinant drėgmę su jo paviršiaus. Visi ruošiniai sulankstyti krūva ant švaraus sauso patiekalas.
3. Visos įdėti ant viryklės ir nustatyti jį pagal vidutinio dydžio liepsnos.
4. Įdėti į karštą paviršių aliejumi ir palaukite, kol jis užverda.
5. Į lėkštę džiūvėsėliuose kepenų ir kepkite 4 minutes. Po to, kiekvienas gabalas turėtų būti apversta. Jau antrą pusę reikės tiek daug laiko.

Gatavo produkto geriau iš karto tarnauti prie stalo. Šiame indą gali būti papuoštas su bet žali, kuri yra prieinama namuose.

Į grietine kepenų

Kiekvienas, kuris myli išdarinėjimo įvairovė gali būti naudojamas pieno produktams ruošti. Čia nebūtinai naudinga laikmatis sekti, kiek pakepinkite vištienos kepenėlės į keptuvę su grietine. Tiesą sakant, tai nėra sudėtingas procesas. Tik reikia pasiruošti iš anksto pagrindinių sudedamųjų dalių:

• 500 gramų vištienos kepenų tiek druskos, svogūnai, sviesto, prieskonių ir 100 gramų grietinėlės.

Viskas vyksta labai greitai:

1. Pirmas dalykas, kepenys, kaip įprasta, turi būti plaunami, valomi nereikalingų intarpų (varikoze) ir suteikti jai truputį atsigulti galėjo pabėgti drėgmės perteklių.
2. Šiuo metu, galite pjaustyti svogūnai pusė žiedai.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų gerai. Tada jis turėtų būti šiek tiek pakepinti svogūnai. Tapo šiek tiek permatomi gabalėliai švelniai gauti šaukštu ir ant atskiros plokštelės.
4. Ilgaamžis Roll miltų, tada į keptuvę ir kepti aliejuje, kuris yra kairėje lanku. Produktas visada turi būti pasuktas taip, kad ji gali sušilti iš visų pusių.
5. Tada galite pridėti druskos ir prieskonių, ir po 3 minučių užpildyti visą grietinę.
6. Kaip tik apie keptuvėje turinys pradeda virti, ugnis turi būti pašalintas. Grietinė turėtų palaipsniui tirpsta ir impregnuoja sau kepenis, tai užtruks dar 3 minutes.
7. Tada pridėti svogūnų, geras derinys ir pasukite šilumos išjungtas.

Šis patiekalas yra geriausia, žinoma, valgyti karštas. Bet tai yra per šalta labai skanu.

klausimai breading

Kai kuriais atvejais prieš kepimui kepenų nebūtinai džiūvėsėliuose. Viskas priklauso nuo to, ką receptas pasirinktas dėl šalutinis produktas paruošimo. Čia bus būtina apsvarstyti, kaip mailius vištienos kepenis keptuvėje be miltų, kad galiausiai ji išlaikė savo sultingumo ir švelnumą. Visa tai gali būti patikrintas konkretus pavyzdys. Pirma, jums reikia surinkti reikiamą darbastalio produktai:

• 0,5 kg vištienos kepenis, 3 svogūnai, 70-100 gramų medaus, druskos, 50 mililitrų sauso raudono vyno, pipirų ir augalinio aliejaus.

Visas procesas gali būti po žingsnis po žingsnio:

1. Pirma, vienetų apdoroti ir plauti kepenis turi būti sulankstytas į dubenį, užpilkite vynu ir palikti juos ten marinuoti apie 1 val.
2. Tuo šilumos aliejus keptuvėje, ir tada jame sumaltas mailius semicircles svogūnai iki ryškios aukso atspalvį.
3. Pridėti medų ir virkite apie 5 minutes masė, nuolat maišant.
4. Ilgaamžis apibarstyti pasirinktų prieskonių ir pakepinti, kol jis tampa gražus aukso spalvos. Tai gali pareikalauti, nuo 7 iki 10 minučių. Šiame etape būtina įdėti druskos pagal skonį.

Kitas karštas produktas pereiti į švarų dubenėlį ir ant viršaus pridėti svogūnų skonio su medumi. Šis papildymas leidžia naudoti originalų virti valgį be jokių garnyrą, o ne sugadinti savo neįprastą skonį ir aromatą.

kompleksas padažu

Patyrę virėjai patariama virti kepenų jį su padažu. Nes keptas maistas yra geriau absorbuojamas organizme. Kur skystos frakcijos kompozicija gali būti tiek paprastas ir sudėtingas. Tiems, kurie mėgsta išskirtinį skonį, galite manyti, pomidorų pasta ir majonezo mišinį. Dėl šių produktų, pagrindinis komponentas yra sultingas ir kvapnus. Tokiu atveju, būtina žinoti, kaip mailius vištienos kepenis į majonezo lėkštę, nes savo individualų charakteristika. Kaip ryškus pavyzdys, mano receptas, kurį reikės:

• 1 kg šviežios vištienos kepenys, 200 gramų miltų, druskos, 300 ml nugriebto pieno, morkų, svogūnų, aliejaus, kelis šaukštus majonezo, maltų juodųjų pipirų, 3 skiltelės česnako, prieskoniai, šaukštas pomidorų pastos ir žolelių (petražolių, kalendros, krapai).

Rengiant maisto procedūra gali būti suskirstyti į 4 etapus:

1. Pirma plauti kepenis reikia valyti nuo nereikalingų gyveno ir filmų, ir tada sulankstyti jį į gilų dubenį, supilkite pieną ir palikite tokioje padėtyje už valandą. Po to, kiekvienas gabalas yra būtina Roll miltų ir pakepinti karštame puode apie 20 minučių.
2. Daržovės nulupti ir sukapoti. Morkų ir svogūnų įtraukta į lėkštę ir sumaišykite juos su kepenimis ir kepti maisto su maždaug 5 minutes.
3. Švarioje dubenyje sumaišykite majonezą su makaronais, pridėti miltų, šiek tiek vandens, šaukštas ir mušė, kol sklandžiai masės. Šis mišinys išpilamas lėkštę turinį, pridedant likusius ingredientus ir troškinys 5 minutes.
4. Paruošta kepenų organizuoti ant lėkštės ir užpilkite kvapnią storio padažas.

Apie garnyrą galima virti grikiai arba bulvių koše.