Kaip padaryti, kad naminis vynas?

Namų vynas yra gėrimas, kuris užsiima rengiasi žmonės nuo seniausių laikų. Šiandien vyno neprarado savo populiarumo, vis daugiau ir daugiau taisyklių ir metodų, naudojamų jos gamybai, kuri leidžia mums pasiekti aukštos kokybės vynus su kitu, skonį, spalvą ir aromatą. Prieš atlikdami namų vyną, būtina atkreipti dėmesį į tai, kad skirtingų veislių tos pačios vaisių ar uogų skiriasi tarpusavyje turinį, rūgščių, cukrų, kvapiųjų medžiagų, taip pat vitaminų ir mineralų. Uogų ir vaisių vynai turi saldų skonį ir spalvą, tas pats kaip ir vaisiai, kurios yra įtrauktos į jų sudėtį.

Į tai, kaip padaryti namų vyno klausimą reikia atsakyti, yra gana paprasta, nes jos paruošimo technologija yra paprasta, ir po kelių treniruočių turės šiek tiek patirties.

Pirmiausia, mes turime nustatyti, kokia tvarka yra pagamintas vynas. Tai sultys gali būti daug vaisių ir uogų, kurios auga mūsų regione. Be to, jūs turite nuspręsti, kuri prekė norite - naminį vyną gali būti desertas, sausas, valgomasis, tt

Apsvarstykite kai kuriuos receptus, kaip pasigaminti naminį vyną.

Desertinis vynas iš klubų

Šis receptas naudoja šviežių rožė klubų. Tuo atveju, kai nėra vietos juos priimti, galite imtis džiovintų vaisių (su vieno kilogramo sausų rožė klubų pakeičia du su puse šviežios).

Vienas kilogramas šviežių vaisių reikia gerai išskalaukite, pridėti jiems septynis šimtus penkiasdešimt gramų cukraus, iš anksto ištirpinti pustrečių litrų vandens, penkių gramų citrinos rūgšties ir fermentuotis.

Dėl išauginamų prinokusių serbentų, braškių ir aviečių raugo paruošimo ir sumaišykite lygiomis dalimis. Du puodeliai mišinio yra dedamas į butelį ir pilamas stiklinę vandens, pridėti vieną šimtai gramų cukraus. Tada viskas, ko jums reikia gerai suplakti, kamštienos ir įdėti keturias dienas tamsioje vėsioje vietoje. Kaip laikas eina, jūs turite išleisti sulčių. Taigi, starteris yra pasirengusi. Padaryti naminis vynas, dešimt litrų įkišo tris šimtus gramų mielių.

Fermentacija kaltė turėtų atsirasti kambario temperatūroje. Kai uogos nugrims į indo dugną, ir nustos nuodijimą dujomis, būtina pilti vyną į kitą dubenį ir atidėta keletą dienų. Gatavo produkto pridėti cukraus pagal savo skonį.

Naminis vynas, vynuogių

Iš prinokusių vaisių sulčių neplautų spaustų (naudojant sulčiaspaudė) ir sumaišyti su cukraus, esant santykiu 3: 1. Turėtume atkreipti dėmesį į vynuogių rūšies, nes jei jis yra rūgštus, jums reikės pridėti daugiau cukraus. Tai gali būti padaryta per savaitę po fermentacijos pradžios.

Kultūrų pilamas į butelį kartu su sulčių ir uždaros vandens sandarikliu (vamzdis su lankstus vamzdelis), galų gale, kuris yra įdėti į dubenį su vandeniu. Paliekant šį vamzdelį yra pagamintos fermentuojant anglies dioksido. Butelis buvo dedamas į tamsiai vėsioje vietoje.

Tuo metu, kai burbuliukai nebebus skiriamos ir vynas pradeda gauti šviesesnio atspalvio turi būti kruopščiai supilkite jį į kitą indą, netoli vilnos ir įdėti į šaltą vietą už vieną dieną, ir tada pakeisti vata į mėgintuvėlį ir išlaikyti tris mėnesius, kol suminkštės.

Kaip padaryti, kad naminis vynas (lentelė) kriaušių

Dešimt litrų kriaušių sulčių imtis puse litro vandens ir pusę kilogramas cukraus, penkiolika gramų citrinos rūgšties ir tris šimtus gramų mielių. Vintage technologija yra tokia pati, kaip ir ankstesniais receptą. Po fermentacijos gėrimas pilamas į kitą dubenį ir palikite kuriam laikui, kad užbaigtumėte procesą.

Taigi, namų vynas yra ne per sunku ruošti maistą, reikia tik stebėti visas proporcijas, ir tada jūs galite gauti skonio gėrimas gražių sočiųjų spalvų, kad nebūsiu sugėdintas pasiūlyti net brangiausių svečiai.