Iš viskio sudėtis skirtingose šalyse

Škotiškas, Bourbon, Airijos, Kanados ar net Japonijos viskio ... Visi šie gėrimai yra susiję vienas su kitu. Bet gaminančios jų šalys naudoja skirtingas gaminimo technikas. Ir skirtingų viskių sudėtis. Kaip tiksliai? Tai yra tai, ką mes padengti šiame straipsnyje. Daugelis žinovų distiliatų pastebėjo, kad, priklausomai nuo gamybos viskio šalis turi savo būdingą skonį. Scotch pasipūtęs ir burbono karamelės nemalonaus skonio lapai. Airių viskis yra minkštas ir Škotijos - kartūs. Pažymėti gėrimas taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Kartais gamintojas naudoja labai minkštą mineralinio vandens. Yra tie, kurie filtras per žaliavų durpių blokai. Senėjimo statinėse suteikia gėrimas ne tik tvirtovė. Mediena ir suteikia jai tam tikrą skonį. Svarbu, kad statinės buvo seni ir jie jau laikomi kitus gėrimus. Tada viskio krūva bus sunkiau, bulkier. O dabar pažvelkite į gėrimų sudėtį išsamiau.

Iš to, ką priklauso nuo viskio skonio

Skirtingai nei konjako, kur terroir, montavimo ir mišinys, gėrimo svarba prieš mus yra gana paprasta. Jis susideda iš dviejų elementų - tik pagrindo ir vandens. Kalbant apie pastarąją, viskas aišku: grynesnis tai, minkštesnė gauti gėrimo skonį. Kiekvienos šalies pagrindas yra kitoks, ir tai priklauso nuo grūdų paplitimą. Pavyzdžiui, Pleistrai yra pagamintas iš miežių. Šis augalas yra daug krakmolo, todėl fermentacija yra greitesnis. Iš viskio sudėtis iš Airijos, išskyrus miežių, rugių įtraukti. Dėka jos, gėrimo skonis tampa minkšta ir šiek tiek kartokas. Pagrindas yra Amerikos Bourbon kukurūzai su kitų grūdų to (ypač kviečių). Be to, JAV viskio gaminimo technologijas iš esmės skiriasi nuo Škotijos metodu. Amerikoje, grūdų yra virti su cukrumi, tada įdėti fermentacijos. Į Kanada, viskis yra pagamintas iš kviečių, rugių ir kukurūzų. Japonijoje, meistrai sugeba sukurti gėrimą iš sorų ir ryžių. Viskis daro pagal Škotijos technologija. Bet, kaip kitų žaliavų, tada gėrimo skonis yra labai skirtingi. Ir nepamirškime, kad kiekvienas varykla naudoja savo paslaptį. Nesvarbu, ar tai sudaro žaliavų, vandens ar technologija - tai neišvengiamai paveiks ir gėrimo savybes.

Iš viskio "Džekas Deniels" sudėtis

Na, dabar arti pažvelgti į populiariausių gėrimų turinį. Pradėkime bestselerio - Amerikos viskio "Džekas Deniels". Gamintojas gaminamas nuo 1975 m Tenesio valstybės. Kaip ir visi Bourbons, "Džekas Deniels" remiasi kukurūzų, kuris sudaro 80 proc. Dar 12% - tai rugiai, ir 8% - miežių. Visa kita - pavasarį vanduo. Tačiau "Džekas Deniels" - ne Bourbon. Išskiria jį iš Amerikos gėrimų «Technika Lincoln". Jis susideda tuo, kad trijų metrų viskis yra filtruojamas per anglies lova, vypalenny iš klevo. Ši kompanija gamina ir silpnesnis (vietoj 40 35 laipsnių) midus. Viskis yra dvigubai gryninimo per anglies filtrą. Pirma - prieš užpildant barelių, o tada po ketverių metų, kol buteliuose. Iš viskio sudėtis "Džekas Deniels Medus», kaip jums gali atspėti, apima medaus. Tai taip pat skonis ir aromatas, ir bičių yra ne etiketė. Ir pavadinimas "Medus" reiškia "medaus". Paruošta "Džekas Deniels Senos № 7" brandinamas viskis, sumaišytas su likerio.

Viskio "Red Label" sudėtis

Tai yra tipiškas Škotijos Škotiškas. Jis yra ant miežių pagrindu. Tačiau škotai gamina dviejų tipų viskio: monosortovoy ir sumaišytas. "Raudona etiketė" nurodo pastarųjų. Jis susideda iš trisdešimt penkių veislių alkoholio. Jie brandinamas statinėse trejų iki penkerių metų. Tai viskis yra kaina taikoma biudžeto gėrimų. Jis yra sudarytas iš dažų E 150a suteikia gėrimui karamelės spalvos.

Viskis "Jamisonas": sudėtis

Gėrimo gimtinė yra Airija. Bet iš spirito varyklos įkūrėjas protėvis "Jamieson" vis dar buvo škotas. Nes gėrimas yra ne rugių ir miežių. Tai monosortovoy viskio. miežiai dažnai pasirūpinti dirbtinį atvykimą pavasarį. Kai grūdų sudygsta, salykliniai procesas sustabdomas, džiovinant. Po to įpilti visą gryniausia mineralinio vandens ir paliekamas fermentuotis. Iš "Jamison" viskio struktūra ateina ir nesudygęs miežių. Iš distiliavimo įkūrėjas buvo Airijos tik vieną detalę į gėrimų gamybos technologijomis. Savo kilusio Škotija džiovinti salyklo su dūmų iš degimo durpių. Dzhon Dzhemison sumažėjo idėja. Todėl, jo kūrimą, be dūmų kvapas, būdingas juosta. Bet ten yra chereso kvapas. Tai yra dėl to, statinės, kuriose ne mažiau kaip šešerius metus alaus gėrimą. Anksčiau juose The Sherry.

Iš "Chivas Regal" sudėtis

Šis ženklas yra pelnytai vadinamas princas Škotijos Scotch. Kompozicija viskis "Chivas Regal" yra apie keturiasdešimt vieno salyklo alkoholis (vieno salyklo). Visi jie yra skirtingos kilmės. Kai miežių veislių auginami slėnyje, o kiti - į aukštumas, o kiti - salose. Tačiau "siela" gėrimas "Chivas Regal" yra "Stratayla" rūšiuoti. Salyklo alkoholis padarė vaizdingame miestelyje Kate nuo 1786. Tuo Firminės gėrimo yra brandinamas dvylika metų. jis net vizualiai skiriasi nuo kitų alkoholių. Tai daugiau sunkus, sviestinis, su eukalipto ir mėtų skonio.

"Oll Nikka Salyklo"

Japonijos gėrimai palyginti su Škotijos ir Airijos - pastarųjų dienų upstarts. Nepaisant to, kuri sugebėjo įtvirtinti savo pozicijas ir net išstumti iš rinkos visame pasaulyje mastadonai. "Nicca" - vienas seniausių prekės ženklų viskio Japonijoje. Jis įkūrė įmonę iš praėjusio amžiaus, Masataka Taketsura dvidešimties. Jis turi daug pokolesil Europoje, mokymosi Distiliavimą Škotijoje ir Airijoje pagrindai ir grįžo namo su teisingą sumą žiniomis. Tačiau Taketsura pradėjo taikyti labiau paplitęs Japonijoje, viename žolės - soros. Jis taip pat sudygo, džiovinti, pripildytas vandens ir salyklo fermentuotų. Iš viskio sudėtis ir pridėti šiek tiek kukurūzų ir rugių.