Skanus midus namuose. Receptų be mielių sužinoti iš mūsų!

Kaip pasiruošti midaus be mielių, ką jums reikia žinoti tiems, kurie nori išbandyti legendinį seną rusų gėrimą, kuris suvartojamas (saikingai), net kunigaikščių Kijevo Rusios jų švenčių. Tais laikais, šiuolaikinės mielių kultūra dar nebuvo nustatyta (jie pasirodė tik XX amžiuje), todėl fermentacija įvyko natūraliai.

Midus be mielių ir virimo vis dar daroma kai kuriose bitynų (ypač sentikiai). Jai, imtis Liepų medus kilogramui (2 ar 3 litrų šaltinio vandens (!) Vandens), kurį sauja kviečių gemalų litre gėrimo (sudygti per tris dienas iki virimo pradžios). Pusė kviečių reikia šlifuoti, o kita - palikti, kaip yra. Visi mišinio komponentai ir palikite per savaitę ar daugiau fermentacija.

Kai fermentacijos procesas yra daugiau, skystis įgyja malonų aromatą. Jos turi būti atskirtos nuo grūdų išpilstyti ir leiskite pastovėti nuosėdos (ji yra nusausinti). Tai midus namuose (receptas be mielių), bus kilnus balto vyno spalva. Tai galima pridėti žiedadulkių, kuris bus pridėti skonio ir skonis. Gėrimas su duonelės turi būti periodiškai purtomas, pagal kurią ištirpintas papildomų ingredientų dalis. Gautas "medus" filtruojamas ir leidžiama nusistovėti vėsioje vietoje. Kuo ilgiau jis yra saugomas (Rusijoje buvo medaus su 40-50 metų kadencijai), tuo geriau jis tampa.

Kaip dar galima paruošti midus namuose? Receptas vasarą, kai yra šviežių vyšnių (užšaldyti yra aromatiniai) gali būti naudojami be mielių. Už akciją medaus imtis du vandens dalį ir 2-2,5 vyšnių dalį. Vandens ir medaus sirupe yra virti ir leidžiama atvėsti. Vyšnių kauliukų ant statinės ar butelio su siauru kaklo apačioje ir alsuoja medaus sultinio. Gėrimas klajojo tris dienas po drėgnu skudurėliu, tada iš būtinybės kaklo prijungti drobės ir padaryti šaltą nokti. Cherry mead bus paruošta per tris mėnesius, bet skonis ir tik gerėja su laiku.

Jūs norite žinoti, kaip net tik rengiasi midų namuose? Receptų be mielių dar apima keletą skvashivaetsya komponentus kaip kad šiuo atveju yra laukinių aviečių starteris. Infuzinis tirpalas imtasi viena dalis medaus, 4 dalys verdančiu vandeniu kambario temperatūroje, yra papildomas aviečių. Mišinys klajoja porą savaičių, esant maždaug 25 ° C temperatūroje, po to išpiltas į butelius ir turi būti visiškai grąžintas porą mėnesių esant maždaug 17 ° C temperatūroje plastikiniai konteineriai gali būti imtasi temperatūroje, bet yra optimalios stikliniai indai. Alkoholis suvartojama atšaldyti.

Kuris paaiškėja, midų namuose? Receptų be mielių rodo, kad gėrimas bus išleistas tik nekenksmingas, naudinga (yra visi vertingų ingredientų medaus) ir nizkogradusnym. midus pilis yra apie 10-16 laipsnių, bet jos naudojimas turi tokią funkciją, kaip stipraus raumenų silpnumu pagirių sindromo nebuvimas kitą rytą. Medus Braga, kaip sakoma, "turi kojas".