Baltarusijos alaus: tradicija ir modernumas

Vienas iš populiariausių tipų gėrimų, kuriuos galima rasti ant vietos parduotuvėse lentynose, yra Baltarusijos alaus. Šios šalies produktas skiriasi nuo savo analogų Rusijos arba Kazachstano gamybos. Tas faktas, kad tuo metu, Baltarusija atsisakė pasirašyti nuostatus alaus gamybos, veikianti nuo Muitų sąjungos teritorijoje. Dauguma šalies gamybos išpilstytas specialius PET butelių, gėrimų sudėtyje yra daugiau natūralių ingredientų ir ne mažiau salyklo ekstraktų. Šiandien lentynos gali saugiai imtis Baltarusijos alaus atsiliepimus apie dauguma ženklai apibūdinti gamyklas šalies teigiamu būdu.

Iš alaus istorija Baltarusijoje

Alaus Baltarusijoje turi turtingą tradiciją. Net senas meistras puikus putotas gėrimas, gaminamas vadinamasis Brovarakh. Alus yra tradicinis alkoholis šiai šaliai, kartu su medumi. Šiuo atveju, ji buvo laikoma demokratiška gėrimas, kuris buvo prieinamas plačiausių visuomenės sluoksnių. Iš esmės, patys valstiečiai tapo produktus savo kiemuose. Tais senais laikais buvo toks posakis "ehats iš etapą į etapą", kuris reiškia keliones, paremtą putų ūkiuose. Tas faktas, kad ūkininkai, gamina alų, nuolat savo kieme specialų stulpą, žymus objektas, ant kurio buvo dedama šiaudų ryšulio. Tai buvo laikoma meistras etiketė kuriuos keliautojas gali pamatyti, kad čia jis gali atsipalaiduoti ir gerai.

Metraščiuose XV-XVI a liudyti, kad Baltarusijos kariai, kurie buvo tada sandraugos armiją, gėrė 2,5 litrų alaus per dieną. Iki XVIII amžiaus buvo tradicija pilti putas ant gėrimų stikliniuose buteliuose, o jo vartojimas tapo madinga tarp aukštesniosios klasės.

Šiandien veiksmų senovės Brovaruose principas, galima rasti muziejaus po atviru dangumi prie "Dudutki" tarnauja Baltarusijos alaus autentiškų receptų.

Alaus pramonė Baltarusija

Šiandien pagrindinis eksporto paskirties už Baltarusijos Rusijos alaus. Standartus daugelyje Europos šalių neįtraukti pildymo produktus į PET butelius, kuri naudojama daugelyje augalų šioje šalyje galimybę. Rusijoje pastaraisiais metais kaip veikliosios kovos su alkoholio kampanija plastikinių pakuočių rezultatas palaipsniui išnyksta iš parduotuvių lentynų. Tačiau tai nereiškia, kad Baltarusijos alaus netrukus bus neįmanoma nusipirkti. Gamintojai šioje šalyje veiksmingas požiūris į problemų sprendimą ir keisti pildymo technologija.

Šiandien Baltarusijoje nėra vieno monopolio. Pagrindinis gamybos apimtis sudarė 6 didelių gamyklų, iš kurių kiekvienas užima rinkos segmentą.

Apie 40% produkcijos ateina iš valstybinės bendrovės "Krynica". Be to, didelės apimties gaminamas Minske dabar "Alivaryya" ir "Syabar", didžioji dalis akcijų perpirko kuri koncernas "Heineken" ". Regioniniai gamintojai turėtų būti pažymėti "Lida", "Rechitsapivo" ir bendrovė "Brestas alus".

"Krynicos" Gamybos Įmonės

"Krynicos" buvo įkurta Sovietų Sąjungos laikais 1975 m. Šiandien kompanija gamina daugiau nei 10 rūšių produktų, įskaitant alų Baltarusijos į statinės, produktų plastikinių butelių ir stiklo.

Populiariausias klasikinis linija "Krynica", kurį sudaro trijų rūšių. Tai lezak yra prieinamos ir tradicinis jo formulavimo.

Veislių su turinio rugių salyklo verta paminėti ženklą "Vyazynskae" ir "Burštynė Baltarusija". Augalo bruožas daugelyje tarptautinių konkursų buvo "Starazhytnae" verdamas pagal originalų receptą su natūralios giros to. Nepaisant idėjų sudėtingumo, technologijos galės nustatyti masės išpilstymas į stiklinius butelius kaip nestandartinių veislių.

Produktai "Alivaryya"

Minskas bendrovė "Alivaryya" turi labai turtingą istoriją Baltarusijoje. Šio fabriko įkūrėjas buvo vokiečių Grafas Karolis Hutten-Czapskich, pradėti gamybą tolimoje 1864. Bendrovė uždirbo naują jėgą 1994 po SSRS žlugimo. Šiandien šios gamyklos labiausiai vertinamų tarptautinėje rinkoje produktų ir prekių ženklų, tokių kaip "ekstra" ir Porter, buvo pripažinta didžiųjų parodose Belgijoje ir Australijoje.

Po akcijų milžinišką augalų alaus pramonėje įsigijimo "Carlsberg Group" Baltarusijos alaus šios prekės masė pasirodė dėl Rusijos parduotuvėse lentynose. Įvertinimas "Balta", "Tamsiai" ir "Classic" pateikti litrų plastikinių butelių ir skiriasi nuo vidaus gamtinių analogų salyklo naudojamų alaus misos.

Regioninės gamintojų produktai

"Lyda" daug skiriasi tarp regionų įmonių ir "Rechitsapivo". Šie augalai pasirodė Sovietų Sąjungos. Jie gamina labai skirtingas alaus: Baltarusijos "Žigulių", "tamsus", "Velvet" ir kitų veislių. Ypač įsidėmėtina budėtojai iš "Lida", kuri ne kartą buvo apdovanota prestižinių tarptautinių parodų. Rechinsky pats Gamykla specializuojasi gaminant su mažu klases, išpilstyti į stiklinius butelius 0,5 litrų.