Italų virtuvė: "Carbonara" su šonine. receptas

Šiandien Italijos virtuvė tapo labai populiarus visame pasaulyje. Dienos šeimininkės virti skanus ir kvapnus patiekalų. Vienas iš jų yra "Carbonara" su kumpiu receptas šio garsaus Italijos patiekalas yra labai paprasta. Tai yra padažas su makaronų, kad yra paruoštas iš Carbonari metodu. Ji talpina tris ingredientus, įskaitant sūrio "Parmesan", kiaušinių ir kumpio.

Visi kiti komponentai yra neprivalomas, pavyzdžiui, česnakų ar svogūnų. Jie yra neprivalomas, bet suteikti papildomų skonio akcentais.

"Carbonara" namuose

Ingredientai: Du šimtai gramų spageti, šimtas penkiasdešimt gramų kumpio arba kumpio, šimtas penkiasdešimt gramų grietinėlės, kiaušinio trynys trys, penkiasdešimt gramų parmezanu, trys laiškinių česnakų, augalinis aliejus, druska ir pipirais.

paruošimas

Spageti "Carbonara" su šonine, receptas iš kurių mes svarstome, paruošti paprastai ir greitai. Norėdami tai padaryti, sumalkite česnaką, kumpio supjaustyto juostelėmis, sūris grotelėmis. Česnakai šiek tiek kepti svieste, pridėkite kumpio ir toliau kepti keletą minučių, nepamirškite išmaišyti. Atskirai išplakti kiaušinių trynius, įdėti druskos ir pipirų, grietinėlės sūrio ir gerai sumaišoma.

Spagečiai virti kol suminkštės, įdėti juos į keptuvę, pridėkite kumpio ir kiaušinių mišinį ir maišykite viską kruopščiai. "Carbonara" su šonine, receptas, kuris, matyt, yra labai paprasta, paruoštas! Indų ji yra gana maistingas, rekomenduojama parengti jį naudojimui ryte.

Makaronai "Carbonara"

Ingredientai: šimtas gramų kumpio, keturis šimtus penkiasdešimt gramų makaronų, trijų šaukštų alyvuogių aliejaus, ir penkiasdešimt gramų sūrio "Parmesan", tris kiaušinius, druskos ir prieskonių.

paruošimas

Virkite makaronus pasūdytame vandenyje ne ilgiau kaip tris minutes. Tada paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į puodą maišyti vieną kiaušinį su trimis tryniais, pridėti druskos ir prieskonių, šluotelė kartu su tarkuotu sūriu šluotelė. Visos, kur iš anksto supilkite aliejų, įdėti kumpio griežinėliais ir pakepinti ją tris minutes, tada pridėkite prie spagečių. Pasta greitai išpylė kiaušinių masę ir gerai sumaišykite. Spagečiai su padažu "Carbonara" su šonine receptas yra labai paprastas, paruoštas valgyti. Indų patiekiamas karštas. Galite pabarstyti likusį sūrį jį pridedant sviesto gabalas. A gali būti maitinami šioje formoje. Patiekalas Pasirodo, gana nuoširdžiai, todėl ji yra gera pietums, bet vakarienei ji turėtų susilaikyti nuo.

pasta "Carbonara" su šonine: klasikinis receptas

Ingredientai: du šimtai penkiasdešimt gramų spageti, du šimtai gramų Pancetta (vytinta kiaulių pilvaplėvės) arba kumpio, du kiaušinių tryniai, du šaukštai tarkuoto sūrio "Pecorino Romano", "keturi šaukštai alyvuogių aliejaus, šalto spaudimo, septyniasdešimt gramų baltojo svogūno, raudonųjų pipirų, druskos.

paruošimas

Ši pasta "Carbonara" receptas su šonine labai arti classic. Svogūnai švarus ir supjaustyti mažais kubeliais. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi yra šildomas, skleisti svogūną ir pakepinti, kol tol, kol ji tampa auksinės rudos spalvos. Pancetta arba kumpio, supjaustyto juostelėmis, pridėti raudonųjų pipirų ir išplito į svogūnus, kepkite ant vidutinės ugnies penkias minutes. Kaip laikas eina, ugnis yra išjungtas, ir šoninė reikalauti dar septynias minutes po dangteliu uždarytas. Tryniai mušti, kol sklandžiai nuoseklumo, pilamas į lėkštę ir jų mišrios.

virimo makaronų

Visos pilamas du su puse litro vandens, kaitinama iki virimo, tada pridėkite druskos ir spagečiai, pertrauka juos į dvi dalis ir virti tol, kol baigsite, periodiškai pamaišant. Tai užtrunka apie vienuolika minučių. Virti makaronai, dedamas į skardą su kitais produktais ir sumaišoma. Patiekti makaronus dideliame dubenyje, pabarstyti tarkuotu sūriu ir patiekiamas su rozmarinų šakelėmis.

Gero apetito!