Kaip virėjas kepta menkės skirtingai?

Norėdami pradėti apibrėžti sąlygas. Pasak Rusijos atstovybių karšto - mėsa (šiuo atveju žuvis), keptomis bulvėmis (arba vėliau troškinys su juo). Bet iš pradžių šis žodis reiškė tiesiog keptos mėsos, be daržovių. Ir tai turėjo kepti taip, kad maksimali suma sulčių neteka į lėkštę ir liko mėsos. Ir tai nereiškia, kad pusė kepti duoną Fed - ji neturėtų likti tik kraujyje, sulčių.

Šiame straipsnyje mes bus aprašyti keletą būdų, kuriais galite virėjas kepta menkes. Pirmiausia, mes manome, visos žuvys gydymą pirminės suprasti termino. Tačiau šie receptai bus skirta jo tradicinio įsikūnijimas.

tik žuvies!

Paruošti klasikinį kepta menkės, tik reikia, augalinis aliejus, druska ir miltus. Žuvis yra valomi ir išdarinėti (ar jau įsigijote sumažinti filė), supjaustyti gabaliukais ir valcavimo miltų. Negalima pridėti druskos! Pagrindinis principas bet karštas - prisalivanie Pačioje pabaigoje, apdoroti mėsos neišleido sultis. Menkė kepta keptuvėje ant karšto aliejaus maždaug dešimties minučių iš kiekvienos pusės. Kartą, tačiau, turi būti nustatomas "iš akies", nes tai labai priklauso nuo vienetų dydžio. Valgyti ji turėtų iš karto (tai pavadinime), o šaltuoju kepta menkės ir skanus ir patrauklus. Prieskonių ir garnyras pasiūlyti - sugalvoti savo.

pieno padažas

Mes kreipiamės į receptus, kad įkūnija mūsų idėją, kas yra karšta (COD ar tradicinis mėsos). Kadangi mes susiduriame su žuvimi, yra niuansų receptą. Taigi, prieš privaloma skrudinimas gliaudyti ir išdarinėti menkės turi pavirkite tris minutes. Po to, nuo skerdenos yra pašalintas kaulų ir mėsos, o susmulkinti. Puode, šilumos sviesto ir alyvuogių aliejaus (augalinis turėtų būti vienas-trečdaliu daugiau). Šioje skrudinti česnakai mišinio - tai gvazdikėlių pora, ir labai greitai. Kitas kubeliai yra įvesta dvi dideles bulves ir saliero šaknis (remiantis 800 gramų COD). Po kelių minučių į puodą nustatyta menkių ir atitinkamas žolelių, o po tuo pačiu numeriu - pilamas dvi stiklines pieno, pridėti druskos ir mėgstamų prieskonių (su žuvimi - tai yra svarbu), o patiekalas troškinti dvidešimt minučių vidutinio temperatūros. Po to, valgyti sveikatą.

Kepta menkė orkaitėje

Jis taip pat yra mūsų supratimą apie teisingą formą patiekalų. Tiesiog rengiasi ne keptuvėje ir orkaitėje. Tiesą sakant, menkių receptai orkaitėje kas įvairesnė nei tikimasi ne spiritinį gėrimą. Tai yra vienas iš jų. Paimkite menkių filė išplauti ir išdžiovinti iki kilogramo - net servetėlių. Porcijomis supjaustyti, pagardinti druska ir pipirais. Iš dviejų kapotų svogūnų ir tarkuotų morkų padaryti du kepti. Aštuoni kartoshinu išvalyti ir supjaustyti griežinėliais - labai plona, abu lustai. Be tepalo keptuvę nustatyta sluoksnių: pirmasis - Bulvių kruglyashey antrasis - iš gabaliukų žuvies, trečią - iš kepimui. Top pilamas majonezo (eiti vamzdelį, apie 200 ml), ir lapas dedami į krosnį pusę valandos. Kai kepsnys menkė paruošta, ji apibarstyti smulkintų svogūnų ir krapų rašikliu.

Žuvis kepta su bulvėmis

Kitas Preparato, kurį mes galime įtikti menkių receptus orkaitėje variantas. Rezultatas yra ne tik mokyklos, bet vis tiek traškus. Tai ne paslaptis, kad jis buvo crunching pritraukia labai daug vartotojų - kitaip gamintojai lustai būtų sugriauta. Receptas iš esmės, taip pat yra variacijos tema "kepta menkė". Žuvis imtasi tris ketvirtadalius kilogramą detalės (išdarinėjimo praleisti). Kapotos į gabaliukus, tai priperchivaetsya ir pridėti šiek tiek druskos. Iš lempučių pora, išdrožomis žiedai, pripuskayut aliejuje iki auksinės. Atskirai, BROWNING bulvės 4 griežinėliai. Keptuvėje be rankenos (arba formos) dedamas zazharki svogūną, kitą sluoksnį - miltais pabarstyto menkių, tada - bulves. A "pyrago" rūšiuoti laistyti tirpintu sviestu ir įdėti į orkaitę. Per šį laiką, virkite padažą: pusė puodelio grietinės sumaišyti su cut krapų. 25-ąją minutę po kepimo orkaitės erdvę kepta menkė su grietinės padažu ir pilamas atgal į vietą tuo pačiu metu.

Kepta menkės

Taip pat labai viliojanti receptas. Vėlgi žuvis supjaustoma, paneer miltai, sumaišyti su druska, ir yra ant karšto aliejaus keptuvėje. Ant kiekvieno gabalo yra pridedamas lankas ratą, dėl žiedas nėra apdoroti. Skrudinta apačioje - apverskite, pabarstykite tarkuotu morkų ir įdėkite indą į orkaitę. Dešimt minučių šiek tiek kepti žuvis sūdoma ir alsuoja priperchennoy mišinį majonezo ir grietinės (į gražus proporcijų jums asmeniškai), obkladyvaetsya bulvių skiltelės ir išvalyti vietoje. Kai gumbai blushed - tai laikas sušaukti šeimos prie stalo.

Nepriklausomai pasirinkti receptų menkę su nuotrauka, tampa akivaizdu, kad jūsų pasirinkimas yra labai sėkmingas. Nustoti galvoti, kad ši žuvis yra tinkamas naudoti tik džiovintų ir sūdyta! Išlieti savo vaizduotę ir pasiruošti vakarienę savo šeimai kažką karšto menkių.