Gus: receptai.

Daugelyje šeimų mėgstama tradicinis patiekalas yra žąsų. Receptai virimo labai įvairi, derinant įvairius užpildus ir prieskoniai. Apsvarstykite populiariausi tie.

Receptų žąsų su obuoliais

Siekiant parengti savo rankas populiarus patiekalas - žąsų su obuoliais, mums reikia žąsų apie 3,5 - 4 kg svorio, taip pat prieskonių, pavyzdžiui, pipirais, druska, ir obuoliai (kietos ir rūgštus). Gauti virimo procesą.

Pirmiausia, mes turime nuplaukite žąsį po šaltu tekančiu vandeniu ir rankšluosčiu sausas. Tada į šlaunų odos, krūtys ir pilvas reikia pradurti krūtinkaulio. Kalbant apie sparnus, tai geriausia supjaustyti juos, ar kepti, jie gali tapti gana nepatrauklus, jų išvaizda gali sugadinti estetinį patiekalų. Taigi, mes patrinti žąsį pabarstykite druska ir pipirais.

Tada mes pradedame pasiruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, jums reikia supjaustyti obuolius į ketvirčius, ir visada prisiminti, kad pašalinti šerdį su sėklomis. Kitas farshiruem mūsų žąsų griežinėliais puses obuolio, o ne per trumpas.

Pilvas, ji tarnauja kaip vieta, per kurią įdaru procesas būtina siūti giją. Daugiau žąsų kloti ant padėklo taip, kad pilvas yra didesnis, kepimo būtina pilti karštą vandenį apie piršto. Tada įdėti žąsų orkaitėje 15-20 minučių, esant 250 laipsnių Tada ugnis nušlavė bangų reikia 180 laipsnių, bet ne sustabdyti virimo procesą, tai užtruks apie pusantro - dviejų valandų. Siekiant suformuoti traškučių auksinės rudos spalvos, rekomenduojama nuolat palaistyti žąsų riebalai susidaro kepant metu. 20 minučių kol virti žąsų erdvinio obuolių, supjaustyti per pusę. Šie obuolių bus tarnauti kaip puikus garnyrą. Siekiant išbandyti patiekalų pasirengimą, mes rekomenduojame jums kišti jį su peiliu. Jei storiausias sluoksnis sulčių bus išleistas, tada mūsų žąsų tikrai pasiruošę. Jei tokia situacija atsitinka, kad žąsų viršuje bus sudeginta, bet viduje vis dar bus drėgna, tai geriausia padengti žąsį su folija. Tokiu būdu, galite virėjas mėgstamą patiekalą iš visų, kaip žąsų. Valgių receptai nesibaigia ten.

Kitas, pasakykite, kaip parengti žąsų jauniklį. Receptas yra taip.

Parengti Troškinta žąsų, imtis pusę pjaustytų žąsų, morkų pora, vienas obuolys (galite pakeisti svarainių), nes mes turime Lempučių vadovų, pora pomidorų pastos (gali būti pomidorų padažas), prieskoniai pagal skonį.

Dabar jūs esate pasiruošę virėjas žąsį. Burke pradėti žąsį į mažus gabaliukus, druską ir pipirus juos. Be to, gautos vienetų pakepti ant žąsies riebalų iš abiejų pusių, kol Suformuoto auksinės rudos spalvos. Po to, gabalai buvo dedamas į puodo, vadinamosios kepimo indą. Norėdami pridėti tarkuotų obuolių ar svarainių, morkų, pjaustytų svogūnų, viską prieskoniais pomidorų pastos (arba kečupas) ir sultinio. Troškinkite. Pasibaigus tam tikro laiko gale, įdėti prieskonių: lauro lapų, pipirų ir laukti virimo pabaigos. Prieš patiekdami, rekomenduojama pilti padažo suformuota. Kaip garnyrą galite naudoti bulvių ar ryžių. Taigi, galima kreiptis dėl atostogų Gurmanams valgio kaip žąsų. Valgių receptai, kaip matome, mes esame skirtingi.

Apsvarstyti kitą receptą.

Kepta žąsis.

Jei norite skanus keptos žąsies, paukštis jums reikia nedidelio svorio, maždaug pusė kiloramma. Taip pat sviestas - 100 gramų, vištienos sultinys apie du šimtus mililitrų vandens, apie 150 mililitrų. citrinos ir prieskonių įvairovė taip pat yra įtrauktas į receptą: pipirų ir druskos.

Taigi, kitą kepimo procesas. Žąsų skerdenos druskos ir pipirų ir už jos ribų. klojama ant kepimo skardos žąsų, supilkite aliejų. Šalia žąsų įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir morkų. Tada mes įdėti į kepimo orkaitėje. Jeigu jūs pastebėjote, kad daržovės pakepinti, supilti sultinį į lėkštę ir citrinos sultis skiesti vandeniu. kepimo metu, turi būti periodiškai laistyti žąsų sultys, suformuota kepant, be to, būtina įjungti, todėl jis mailius tolygiai iš visų pusių.

Gus pasiruošę. Patiekti rekomenduojama su dviem patiekalų ant aptarnaujančių patiekalas. Gautas padažas geriau atskirai nusausinti ir tarnauti tam padažas valtis. Goose kepti ir gali būti specialiame kulinarijos rankovės. Beje, gana sultingas šiuo atveju, žąsų. Maisto gaminimas receptus savo rankovė yra labai įvairi, su daržovėmis, vaisiais, ir tt Be to

Apibendrinant, mes sužinojome, kaip virėjas mėgstamą patiekalą, kaip žąsų. Receptai taip pat gali apimti galimybes, kaip antai: kepta žąsų, žąsų su džiovintomis slyvomis, grikiai, ir dar daugiau.