Glikemijos indeksas medaus. Medus cukrinio diabeto gydymui

Glikemijos indeksas medaus priklauso nuo bičių produktų rūšies ir jo procentinę sacharozės ir fruktozės. Norėdami sužinoti Glikemijos indeksas (GI) maistas yra rekomenduojama visiems žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba yra linkę į šią ligą. Tačiau daugelis gerbėjų sveikos gyvensenos leisti sąlyginio norma rengiant meniu taip pat rekomenduojama atsižvelgti į ją žmonių su dideliu kūno masę.

Kas yra glikemijos indeksas?

Šis rodiklis, kuris lemia cukraus kiekis kraujyje sukelia nurijus angliavandenių produkto. Kaip standartas pagal glikemijos indeksą gliukozės, kuri yra 100 vienetai priimtas. Visi Daržovės, vaisiai, ankštiniai, grūdai, miltai produktai turi savo GN. Ką tai reiškia? Pavyzdžiui, nuo produkto gavimo iš glikemijos indeksas 40 vienetų bus metabolizuojamas kūno iki 40% angliavandenių gliukozės forma.

Yra maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą - daugiau kaip 50 vienetų. Šis saldus, saldus kepiniai, ryžiai, duona, virtos ir apkeptos bulvės, razinos, bananai. Po jų registratūroje yra greitas sodrumas, tačiau netrukus žmonės vėl patiria alkį. Tai, kad darbas, susidedančios iš insulino - hormonas, iš kurių pagrindinė funkcija yra sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir srauto jį į organizmo ląsteles. Perteklius insulino gliukozės konvertuoja į riebalų sankaupos.

Žmonių, sergančių diabetu paprastai žino Glikemijos indeksas angliavandenių maisto ir bando padaryti meniu remiantis šio rodiklio. Tačiau daugelis iš jų atsisako medaus, atsižvelgiant jam provokatorius, Ar tikrai?

Glikemijos indeksas medumi

Medaus sudėtyje yra dviejų angliavandenių komponentus - gliukozės ir fruktozės. fruktozės indeksas yra tik 19, ir gliukozės, kaip minėta anksčiau, - 100 vienetų. Todėl, tuo didesnė fruktozės suma yra produkto, tuo mažesnis glikemijos indeksas medaus. Atvirkščiai, padidinti sumą iš gliukozės užtikrina aukštą GI.

Manoma, kad medus turi aukštą GI. Priklausomai nuo medaus-jis svyruoja nuo 30 iki 90. Iš glikemijos indeksą medaus vidurkis yra 50-70 vienetų. GI kinta priklausomai nuo daugelio veiksnių:

• susibūrimo vietose;
• natūralumas patį produktą;
• laikymo sąlygos;
• medaus augalų rūšių;
• ploto geografija.

medaus natūralus

Daug bitininkai yra gudrus ir atvilioti bites cukraus sirupo, trukdžių arba kitų saldainių. Tokiu atveju padidėja GOP, ir gali būti iki 100 vienetų. Glikemijos indeksas natūralus medus visada mažesnė už suklastoto analogas. Vaidina svarbų vaidmenį medaus augalus , iš kurių renka gijimo nektarą.

Žemiau yra lentelė, kuri parodo glikemijos indeksą medaus, surinktas iš įvairių augalų, medaus augalų.

Kaip galima matyti iš lentelės, yra medaus su mažu glikemijos indeksas - tai nektaras pušis, akacija, eukalipto. Veislių kaip kalkių, viržių, kaštonų yra vidutinis GN.

Suklastotos medaus

Rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjį vyks mugės, kur jie parduoda medaus įvairių veislių. Jei jums rūpi jūsų sveikata, turėtumėte žinoti, kaip gauti natūralus produktas be jokių priedų.

Kiekviena veislė turi savo spalvą, būdingą kvapą, o kristalizacijos. Žinoma, nepatyręs asmuo sunku suprasti visus šiuos subtilybes, bet vis dar pagrindiniai skirtumai verta žinoti. Pavyzdžiui, akacijų medus yra praktiškai skaidrus, bet tampa balta nuo kristalizacijos. Kalkių kokybės ilgai skystis, grikiai medaus turi savitą aromatą ir rusvos spalvos.

Jis turi reikšmę produkto termino pabaigos. Bitės, po to, kai medaus, laukia garinant drėgmės perteklius, numatytą su produkto medžiagos, neleidžiant, kad ji fermentuotis. Kai kurie nesąžiningi bitininkai linkę taip greitai, kaip įmanoma gauti naudos, todėl medaus pumpuojamas lenkia grafiką. Toks produktas turi drėgmės perteklių, greitai blogėja, mažėja savo gydomųjų savybių. Fermentiniai medus yra tirštas, varva lėtai žemyn indai sienos, o ne rimtos šaukštu.

Prisiminti: Glikemijos indeksas žemos kokybės produktas tampa didelės ir beveik 100!

GI cukraus

Glikemijos indeksas medaus ir cukraus yra apie tą patį - 70 vienetų, bet cukraus sudėtyje nėra biologiškai aktyvių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų, esančių medaus. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja teikti pirmenybę bičių produktus. Jei nori saldaus, valgyk 1-2 arbatinius šaukštelius medaus šaukštu. Iš šio valgio nepasiekia svorį ir saldžiu poreikį suteikiamas.

Jei naudojami įdėti truputį cukraus į arbatą, ir negali mesti rūkyti, tai geriau pasirinkti rudą cukranendrių produktus. Jo glikemijos indekso mažesnis bent 55 vienetų.

Medus ir diabetas

Esant sunkiam ligos forma iš nektaro yra suteikti naudinga, kai kasa yra beveik negali gaminti insulino. Bet kodėl žiniasklaidoje yra nuolatinis diskusijos apie naudą medaus diabetu? Daugelis "gydytojai", net patarė jam valgyti neribotais kiekiais. Faktas, kad medus turi teigiamą poveikį nervų sistemai, kuri yra svarbus diabetikams, teigiamas poveikis širdies raumens, mažina nemigą.

Endokrinologai leidžiama valgyti per dieną ne daugiau kaip 1-2 arbatinius šaukštelius medaus, o pirmoji dalis turėtų būti atsižvelgiama ant tuščio skrandžio ryte, o antrasis - per dieną. Be kompensuojamą diabetas toks dozavimas nepakenks sveikatai. Rekomenduojama pasirinkti tas veisles, kurios turi mažą GI - pušies arba akacijos.

Nepaisant beveik tuo pačiu glikemijos indekso medaus ir cukraus rodikliai, jų naudingumą žymiai skirtis. Siekiant užkirsti kelią Gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas, pirkti kokybišką produktą bitininkystės, ir nereikia pamiršti saiką.