Vyno mielės: kur pirkti, kaip naudoti, nekilnojamojo

Vyno galima priskirti populiariausių ir bendrų alkoholinių gėrimų. Maisto gaminimas ją, praktiškai visuose žemynuose. Kiekvienas vyndarys žino, kad skonis ir vynas pilis yra daugiausia priklauso nuo naudotos mielių kokybės.

aprašymas

Vyno mielės vynui atstovauti vaisių svorį, sumaišyti su cukrumi ir fermentinis keletą dienų. Šiuo atveju išsiskiria alkoholio, kuris bus atsakingas už galutinio produkto tvirtovę. Norėdami gauti kokybišką vyną, naudoti vyno mielių stiprią, elito kultūrą. Tuo atveju, kai alkoholinių gėrimų, kurių alkoholio kiekis iki 18 laipsnių gamybos naudojamas tokioms medžiagoms.

Pasirengimas vadinamosios mielių gamtoje - paprastas procesas, bet dėl alkoholio kiekio gauto produkto neviršys 14 laipsnių. Kai ši pradinė medžiaga gali būti ne tik uogų, bet ir agrastų, serbentų, aviečių, braškių ir kt.

Jei sezono vaisiai jau praėjo, ir jums reikia paruošti gėrimą, nes mielės galite naudoti vyno medžiagų likučius nuo kepimo proceso pradžioje laikotarpiu tais pačiais metais. Naujokas vyndariai dažnai padaryti naudojant alaus mieles, arba bet kuris kitas maisto ruošimui vyno klaida, tai klaida ir kaip rezultatas gatavo produkto kokybė bus žema.

Pagrindiniai tipai ir charakteristikos

galima nusipirkti vyno mieles, kur taip pat galite įsigyti įrangą ir indus maistui gaminti vyną specialioje parduotuvėje. Yra keletas tipų medžiagą priėmimo įvairių rūšių gėrimų.

Mielės taip pat skiriasi pagal rūšis ir dėl vynų, įvairių markių rengimo, yra tam tikrų tipų ingredientų. Kiekvienas vyno įvairovė turi savo procesą fermentacijos trukmė ir temperatūra. Yra daugiau nei 30 rūšių mielių, kurios gali būti į misos, Paviršiaus plėvelė rūgštus produktas pačiame skysčio, ir taip toliau.

Priklausomai nuo filmo, kuris yra suformuotas per vynui paruošti, specialistai nustato kokybės ir trukmės vystaivaniya produktą. Taip yra dėl to, kad fermentacijos metu formuojasi ląstelės, iš sklidimo greitis priklauso nuo temperatūros ir kokybės žaliavos.

Paruošimas razinomis

Mėgėjams vyno ir alkoholinių gėrimų dėl savo maisto ruošimui turi nuolat būti naminis vynas, mielės. Kur pirkti tokią ingredientas, kad jis buvo iš kokybės, kad tu nori? Kad nebūtų užduoti šį klausimą nuolat, galite sužinoti, kaip parengti tokį mieles namuose.

Pagalbinės medžiagos

Paprastai medžiaga yra pagamintas iš šviežių vynuogių fermentacijai. Taip pat galite paruošti vyno mieles nuo razinomis, būtina imtis 2 gerus saujas. Jums taip pat reikės pusę cukraus puodelio ir apie 2 puodelius vandens.

Razinos netinka arba, turite pasirinkti kokybę gauti gero vyno mielių. Kur įsigyti ir kaip atpažinti kokybiškus ingredientus? Razinos turėtų būti gerai išdžiovinti, kieta, spalvota mėlynai violetinės spalvos atspalvius, nepermatomas, taip pat palankiai įvertino uodegos buvimą.

paruošimo būdas

Pusė reikiamo vandens ir šilumos, kad ištirptų jame cukraus į savo visiško išnykimo. Parengties tirpalas pilamas į šaltą skysčio iki tokio laipsnio, kad galėtų tapti šiltas sirupas. Indai reikia imtis stiklas, jis plaunamas gerai ir apipilti verdančiu vandeniu. Gerai tinka su dideliu butelio kaklą.

Razinos negali būti plaunami ir valomi, nes būtina pašalinti visas bakterijas procesą. Pilamas jį į stiklinį indą, ir su juo yra pilamas šiltas vandeninį cukraus tirpalo. Dengta butelis audinio arba medvilnės kamštis, užpildytą konteinerį turi būti 2/3. Įdėkite ją į šiltą vietą, jis gali būti saulėje, siekiant pagerinti fermentacijos procesą. Periodiškai susijaudinęs sprendimą.

Po poros dienų pradėti aktyvų procesą, pasirengimas vyno mieles nuo razinomis pagaminti 6-7 dienas. Saugoti juos 10 dienų šaldytuve. Pasibaigus šiam laikotarpiui, galite pradėti rengti naujų medžiagų sena nukrito į nuosmukis.

Paruošimas figų

Tas pats receptas gali būti virti vyno mieles kur juos pirkti, žiemos sezono metu yra sunku rasti, su figų. Dėl šios įsigytos konservuota figų aukštos kokybės, kaip tvarkomi specialių priemonių ilgalaikiam saugojimui neduoda vaisių fermentaciją.

Tokio mielių naudojimas alkoholinių gėrimų gamybai skirs jam neįprastą ir malonaus skonio, kuris skiriasi nuo įprasto vyno. Daugelis specialistų eksperimentuoja su skirtingų uogų mielių paruošimo, todėl neįprastą skonį gatavo produkto.

Paruošimas vynuogių mielių

Vyno mielių iš vynuogių, parengta 10 dienų iki numatyto pradėti virimo alkoholinis gėrimas. Dėl pasirinktos krūmas subrandintos krūva su dideliais Gniewny uogų. Jie renkami, pašalinami su teptuku, bet ne plauti. Kaip ir kitais atvejais, mikroorganizmai yra rasti uogų, kurios yra atsakinga už sukurti reikalingą medžiagą proceso paviršiaus.

2 porcijos prinokusių ir koše uogų, reikia nustatyti pusę cukraus dalį ir vandens dalį. Gerai išmaišykite stikliniame inde ir jį padengti su medvilnės arba audinio kištuku, kad judančio oro. Po 4 dienų vyno mielės iš vynuogių, yra pasiruošę, jie bus tik filtruoti.

Paruošimas uogų

Vyno mielės gali būti parengtas naudojant bet krūmas uogų, kurios šiuo metų laiku. Tai gali būti serbentų raudona, balta arba juoda, puikiai tinka avietės, agrastai, braškės ir žemuogės. Pagrindinė sąlyga surinkus uogas - jos neplaukite. Nuo mikroorganizmai yra atsakingi už gauti reikiamą mielės yra tik ant paviršiaus.

Pagrindiniai ingredientai preparato apima 2 puodeliai prinokusių uogų, 1 puodelis vandens ir pusę puodelio cukraus. Pirmiausia reikia paruošti laivą fermentacijos proceso, tiks bet daug stiklo. Galite imtis į banką, kuris yra pripildytas vandens ir įmaišykite cukrų, kol jis visiškai ištirps.

Uogų būtinus, kad būtų minkyti ir maišyti puodą su gauto tirpalo saldus. Talpa uždaryti medvilnės kištuką. Jei kaklas turi didelio skersmens, ši procedūra yra atliekama, taip pat taikant tvarsčiu. Bankas įdėti į šiltą vietą už 4 dienas. Kai uogos fermentuotas visiškai, jums reikia išleisti skystį, tai bus paruošti namų vyno mielių. Kaip naudoti šią medžiagą, aiškiai, dar svarbiau, kad jie tinkami tik 10 dienų.

jo naudojimas

Vyno mielės, virti namie visas taisykles, gali kauptis vyno 18 laipsnių. Be to, šis ingredientas padeda sukurti malonų aromatą, kuris yra taip vertinama pagal vyndariai. Paruošti saldus vynas, 5 litrai žaliavos yra įtraukta į 150 gramų vyno mielėmis iš viso. Dėl sausų - 100 gramų.

Pasirengimas alkoholinių gėrimų namie - tai įdomus ir jaudinantis. Vyno mielės, kurio naudojimas padeda sukurti gerą vyną procesą, ji yra būtina nuimti prieš 10 dienų iki proceso pradžios. Norėdami gėrimas turėjo intensyvų skonį ir aromatą, fermentacija yra pratęsiamas iki 2 savaičių. Patalpa turi būti stabilus šiltas temperatūra ir reguliarus vėdinimas.

Įdėjus cukraus per aktyvios fermentacijos proceso misos vyno pilies išaugs, bet sumažės jo kokybės skonį. Todėl, norint gauti patogią ir gerą gėrimą jums reikia praleisti 1,5-2 mėnesius, vėliau maloniai gėrimas.