Homogenizuoti produktas - kas tai yra nauja koncepcija?

Turėtume bijoti ir atbaido produktą su žodžiu "homogenizuotas" į šoną? Tačiau daugelis mamų padaryti perkant kūdikio maistą klaidingą įsitikinimą, kad homogenizuotu produktas - tai tas pats, kaip genetiškai modifikuotas. Pažiūrėkime, kas iš tikrųjų apibūdina šias dvi sąvokas ir nuraminti nerimauja motinas.

Taigi, dėl nepalankių veiksnių aplinkai, dirvožemio druskingumo ir kitų veiksnių neigiamai veikia augimą ir vaisinės augalų pastaraisiais dešimtmečiais mokslo kelyje buvo sukurti hardy veislių bulvių, kviečių, kukurūzų genetinės modifikacijos. Tai dar per anksti spręsti, gerai ar blogai. Nėra pakankamai laiko praėjo suprasti šių pakeitimų poveikį.

Homogenizuoti produktai: kas tai?

Egalizacja - daug produktų mišinys baigti homogeniškumą kompozicijos. Yra mechaninis homogenizacija spaudimą. Minkymo tešlos ingredientai sujungti - mechaninį maišymą. Kad, maišymo slėgio pavyzdys galėtų būti maišytuvu. Tik homogenizatoriumi dideliu greičiu ir esant aukštam slėgiui CRUSHES produkto į absoliutaus vienodumo. Dabar grįžkite į parduotuves, kur lentynos vis pasirodo produktus, paženklintus "homogenizuotas". Kas tai yra, ji yra dabar geriau suprantama. Tačiau, ar tokie produktai yra naudinga? Norėdami sužinoti, ką jums reikia žinoti, kas vyksta perdirbant vaisius atsivertimo, pavyzdžiui, žinoma, į homogenizuotu sulčių.

Aprašymas vidutinės procesas

Norėdami gauti šiuos produktus namuose, naudokite maišytuve arba maišytuvą. Kažkas panašaus vyksta specialioje aukšto slėgio homogenizatoriumi. Visas procesas yra susijęs su operacijų seriją:

1. Vaisiai yra valomi, plaunami, nuvaloma.
2. Pridėti cukraus sirupo.
3. Susmulkintas masę į homogenizatoriumi, jei įmanoma kontaktinę sulčių ir oro, kuri sutaupys vertingą vaisių komponentų.
4. Aukšto slėgio specialus įtaisas perduoda žaliavas, smulkinimo jį į Sentimentāls būklę.
5. Produktas buvo supakuotas karšta, esant 90 ° temperatūroje.

Taikymas homogenizacijos

Homogenizuotame produktai yra įrodyta daugelyje pramonės šakų. Tokiu būdu, pieno ir maisto pramonės yra aukštos kokybės produktai ir ilgesnis galiojimo laikas. Homogenizatoriai naudojami farmacijos pramonėje, parodė, kiek jie yra efektyvesni nei įprasti maišytuvai ir koloidų malūnai. Mes pradėjome naudoti šiuos prietaisus į biotechnologijų ir kosmetikos produktus. Be visų šių sektorių produkcija yra homogenizuotas produktas. Kas tai patinka? Absoliučiai vienalytės kremai ir emulsijos; Kūdikių tyrės, taip pat sviesto ir pastos; vandens pagrindo dažai. Tai reiškia, kad produktai su geriausiais ingredientais dispersijos. Tai neabejoju. Be to, nebeįmanoma įsivaizduoti daug produktų negavę A homogenizatoriumi gydymą. Ir jei jūs vis dar turite bet kokių klausimų kyla: "homogenizuotas - kas tai?" - atsakymas yra: "Tai žinios XXI amžiuje."