Fondiu namie

Žodis "Fondue" (fondre) yra pasiskolintas iš prancūzų. Išvertus iš prancūzų, tai reiškia "tirpti". Patiekalas gyvena Šveicarijoje. Kad Šveicarijos sugalvoti pasenusi sūrio tirpti, mažinant jį į vyno ir atšilimo pavojus. Tradiciniai komponentai fondiu - sūrio ir vyno. Bet šis patiekalas yra taip trokštamą ir tapo populiarus, kad sūris su vynu nebuvo pakankamai ilgiau. Kaip padaryti, kad fondiu? Pabandykime padaryti patiekalą ant jų pačių.

Sūrio fondiu namie

Sudedamosios dalys: Kietas sūris (400g), sūris, Emmental (300g), balta duona (arba kepalas), citrinų sultys (arb), krakmolas (šaukštelis) sausas baltasis vynas (stiklas), vyšnios sultys (puodelis), riešutų žemės muskato (žiupsnelis).

Pasiruošimas. RUB sūrių (abu). Duona yra supjaustyti į gabalus (iš anksto supjaustyto žievelių). Sūris lydytas ant ugnies ir pridėti krakmolo. Švelniai maišykite, užpilkite ploną srautas sulčių ir vyno. Pridėti muskato ir toliau kaista. Jis tarnavo tik karšto forma. Griežinėliai duonos (arba lazdelės) artimųjų į masės.

Sūrio fondiu su grybais namuose

Sūrio fondiu su grybais. Ingredientai: Kietas sūris (500 g), grybai (griežinėliais ir kepti svieste, 150 g), iš pieno, dviejų kiaušinių, sviesto (70-80 g), baltieji pipirai milteliai, baltojo vyno, baltos duonos stiklo stiklas (arba kepalas ).

Pasiruošimas. RUB ir lydomas sūris ją (iki 60 laipsnių temperatūroje ne didesnis). Išplakite kiaušinius su pienu ir lėtai, nepamirškite išmaišykite, supilkite į šildomas sūriu. Įdėti sviestą ir grybus. Palaipsniui maišant, supilkite vyną. Duona (kepalas) supjaustoma dideliais kubeliais, smuko jį į gautą karšto masės.

Vaisiai ir šokolado fondiu namie

Šokoladas fondiu. Sudedamosios dalys: didelis baras šokolado, 3/4 puodelio grietinėlės (30% riebalų ir didesnis) Romas (arba likeris arba brendis, 25 c), obuolių, apelsinų, bananų, braškių (200 GR).

Pasiruošimas. Clean bananai, obuoliai ir apelsinai. Iškirpti juos griežinėliais arba gabaliukais. Įkaitinkite į fondyushnitse šokolado. Supilkite romą ir grietinėlė. Vaisių gabalėlių artimųjų gautą kreminės šokolado masę.

Karamelė fondiu namie

Nepaprastai švelnus ir skanus indų. Labai tinka romantiškam vakarui.

Ingredientai: Asorti vaisių (galite imtis absoliučiai jokios - ananasų, kriaušių, mandarinų, kivi, bananų, obuolių, persikų), karamelė (leidžiami sutirštintas pienas - 1 bankui), sunkiųjų grietinėlės (pageidautina separatorius), vanilė.

Pasiruošimas. Vaisiai yra išvalyti, supjaustyti griežinėliais ar kubeliais. Karamelė grietinėlė ir pilamas į keptuvę, sušilti (bet ne užvirkite, pageidautina naudoti daliklis), pridėti vanilės ir pilamas į puodelius.

vaisių gabalai yra artimųjų į mišinį.

Mes buvome tik tik keli, labiausiai paprasta, prieinamą ir skanus pavyzdžių paruošimo. Ir, pagaliau, keletas patarimų, kaip pasirinkti iš fondiu rinkinį ir kaip padaryti, fondiu namie.

Šiandien yra šimtai skirtingų variantų priėmimo fondiu namie. Prieš pasirenkant rinkinį, galvoti apie tai, kas jums labiau patinka fondiu. Jei šokolado, tuo daugiau tinka keramikos (arba molio) fondyushnitsa. Sūrio (naftos arba sultinio) labiau tinka plieno ir ketaus. Plieno atrodo estetiškai, bet geležies yra daug labiau praktinis, o temperatūra išlaiko geriau. Labai svarbu šakutė. Pasirinkite ilgiau apsaugoti. Sūrio (šokolado) fondiu įdėti šakutė, bet mėsos - du (vienas lašas į naftos gabalas ir kitos gabalas šioje šaudyti tada). Jei fondyushnitsa keramikos, ugnies šaltinis gali būti naudojamas kaip paprastas žvakė. Bet metalo žibintuvėlis yra būtina. Degiklis reikalaujama temperatūros reguliatorius.

Ruošiant sūrio patiekalas, pridėti krakmolą lašą (sūris nebus delaminate) vyno galite pridėti šiek tiek citrinų sulčių (jei jis bus išlydyti greičiau). Trukdo geriau zigzago būdą (tai taip pat pagreitina sūrio lydymo).

Kiekvienas svečias yra būtina įdėti menazhnitsu (plokštelės) ir įdėti specialų šakutė (ar du, priklausomai nuo to, kokio tipo fondiu).