Be glitimo duona: ingredientai, virimo receptai

Dėl tam tikrų priežasčių žmonės turi laikytis tam dieta be gliuteno. Dažniausiai tai yra dėl to, kad liga, kuria sergant organizmas sunkiau apdoroti baltymu. Neseniai dieta be gliuteno įgijo ypatingą populiarumą tarp riboto suvartojamų angliavandenių Ducane metodo šalininkų.

Apskritai, glitimo iš dietos panaikinimas pateisinamas tik dėl medicininių priežasčių. Tačiau tokios dietos skatina greitą svorio kritimą. Taigi žmonės ieško be glitimo būdų kovoti su nutukimu.

Kurie produktai yra uždraudęs dieta be gliuteno?

Tai javai: avižų, kviečių, rugių, miežių. Ypač atidžiai susiję su duona, grūdų, makaronų, manų kruopų, kurių sudėtyje yra glitimo. Jūs negalite naudoti net salyklo. Reikia pabrėžti, kad net produktai, kurie iš pirmo žvilgsnio neturi grūdų labai dažnai yra šių baltymų. Pavyzdžiui, tai gali būti padažai, saldainiai, mėsos, konservai, pieno produktai ir gėrimai. Todėl yra labai svarbu skaityti etiketes ir įsigyti tik be glitimo ingredientus.

Kas augalai gali būti vartojamas ant dietos?

Yra grūdai, kurie neturi glitimo, o tai reiškia, kad jie gali būti ten. Jūs galite saugiai valgyti grikiai, kukurūzai, ryžiai, soros, burnočiai, taip pat visų ankštinių augalų.

Dieta - tai nėra lengva užduotis. Jis reikalauja nuolatinio dėmesio, papildomų žinių, taip pat finansines išlaidas. Daugelis be glitimo produktai yra daug brangesni nei, kurių sudėtyje yra tokių baltymų.

Glitimo duona dieta

Akivaizdu, kad, jei esate ant dietos, jūs turite mesti daug maisto. Ypatinga problema yra duona. Patirtis parodė, kad žmonės dažnai praleisti ant šio produkto. Parduotuvės parduoti glitimo duonos, bet tai, deja, gana sausas ir beskonis.

Apskritai, jis nebuvo linkusios. Be to, jis yra konservantų tinkamą dalį išlaikyti produkto šviežumą. Tačiau šioje situacijoje yra išėjimas. Galite pasirinkti maistą glitimo duonos namuose. Receptai bus suteikta šiame straipsnyje.

Glitimo miltai

Daugelis tikrai bus įdomu eksperimentuoti su glitimo miltų ir jo pagrindu Kepiniai. Jei jūsų dieta yra tik motyvuoja noras numesti svorio, galite tiesiog iškepti naminės dietos hlebushek. Bet jei visi vienodi liga, kurią sukelia dietos, tada jums reikia visiškai pašalinti visus maisto produktus, kurių sudėtyje yra rugių ir kviečių miltų. Tai gali padėti be glitimo duonos receptus, kurie remiantis specialiu mišiniu naudoti. Tai miltų yra ne taip susipažinę su mumis. Tešla kyla iš jo sunkiau ir produktai yra daugiau mažų ir ne taip purus. Tačiau, be glitimo duona yra labai naudinga, ir šiuo atveju, svarbiausias argumentas.

Maisto ruošimo patarimai

Glitimo duona su kompaktiškas, numuštas ir labai traškūs. Jis turi sėklų daug, o minkštimas produktas primena raugą (jis yra šlapias ir tankus). Tai gana skanus.

Mes norėtume duoti keletą patarimų, kaip parengti glitimo duonos:

• Toks patiekalas reikalauja daug didesnį kiekį skysčių negu produktas su glitimo.
• Duona greitai džiūsta, todėl jums reikia iškirpti jį į gabalus, kaip reikia.
• Tešla Pasirodo, labai lipni, bet jis neturi formą, todėl ji turėtų būti tik orkaitės pelėsių.
• Kukurūzų miltų galima pakeisti bulvių krakmolo, tada kepimo yra sodrus.

Ingredientai be glitimo grikių duona su ryžių ir kukurūzų miltų

Yra įvairių glitimo receptai. Mes norime suteikti jums keletą iš jų. Pradėkime su priėmimo duonos receptą.

ingredientai:

• Grikių miltų - 250 g
• Kukurūzų miltai - 100 g
• Ryžių miltai - 150 gramų.
• Mielių (greitai sausas) - 8 gramų
• Pusė puodelio moliūgų sėklų.
• Linų sėmenų - du punktas. L.
• Cukraus šaukštas.
• Šaukštas druskos.
• Vanduo - 0,5-0,6 litro.

duonos receptas

Pažvelkime, kaip pasiruošti glitimo duonos orkaitėje. Pirmiausia jums reikia sumaišykite visus sausus ingredientus. Perkratyti miltai anksto geriau, kad jis yra pilnas deguonies. Be to, patiekalai su medžiagos, reikalingos pilti 500 ml vandens. Jei reikia, galite pridėti dar penkiasdešimt mililitrų (Jei tešla nebus įsitraukti). Tikslus santykis yra sunku nurodyti, nes tai nėra žinoma, kas drėgmė bus jūsų patiekalą, ir iš kurios tiesiogiai priklauso nuo vandens kiekio.

Toliau, jums reikia atidžiai maišykite visą mišinį į kairę vientisą masę be gabalėlių. Dabar galite įdėti svorį į šiltą vietą, kad jis padidėjo apimtis (jums reikia apie keturiasdešimt minučių).

Kitas paslėpta forma kepimo popieriumi. Jūs galite skleisti jį toliau, ir naftos, kad būtų lengviau išgauti duoną, tačiau tai nėra privaloma. Mes įdėti tešlą į formą ir pakartotinai nustatytas dar pusvalandį korektūros. Tada sušilti orkaitę iki dviejų šimtų dvidešimt laipsnių, ir siųsti į mūsų duona. Kepkite reikia apie penkiasdešimt minučių. Jei viršutinė dalis paraudo per greitai, galite ją uždenkite folija.

Dabar, duona turėtų išeiti iš formos ir kepkite dar dešimt minučių. Gatavi kepiniai bus išmesti tuščiaviduris garsą, kai paliesti ant dugno. Duona atvėsti dėl būtinybės reshetochki.

Galiu keisti receptą?

Maisto gaminimas glitimo duonos, galite pakoreguoti receptą. Pavyzdžiui, kukurūzų miltai gali iš dalies pakeisti krakmolas (60 gramų). Jūs galite pridėti saulėgrąžų sėklų, salyklo, medaus, arba glitimo avižinių šaukštelį.

Beje, kukurūzai miltų galima pakeisti kukurūzų krakmolo. Duona turės patobulintą struktūrą, ir tešla pakils greičiau. Paprastai į receptas ryžių miltų galima pakeisti bet krakmolo: kukurūzai, bulvės.

Kukurūzų duona (be glitimo) su žolelėmis

Galite virėjas nuostabų duona su žolelėmis. Jis pasirodo labai skanus, nes be glitimo produktų. Ši kepykla patenkins net kiddies.

ingredientai:

• Kukurūzų miltai - 0,5 kg.
• Sausi (gali būti šviežios) žolės Provanso - 2 šaukštai. L.
• Cukrus - 2 šaukštelis ..
• Druska - 1 arb ..
• Pieno (galima imtis vandenį) - 630 ml.
• Sausų mielių - 2 arb ..
• Malti linų sėklų - '80

Puode, sušilti pieno, pridedant cukraus ir mielių. Toliau, pridėkite miltus, žoleles, nulukštenti linų sėmenų, druskos. Minkyti tešlą. Ji turėtų tirštėti. Tešla turėtų atsistoti ir lipti (apie keturiasdešimt penkių minučių).

Tada minkyti tešlą jums reikia daugiau laiko. Jei reikia, įpilkite kelis šaukštus vandens. Mes sudaro tešlos rutulį ir palikite kilti dar pusę per valandą.

Orkaitė įkaista iki dviejų šimtų dvidešimt laipsnių. Kepimo popieriumi buvo padengta, įdėti savo bandelė tešlos ir įdėti į orkaitę. Duona kepama apie valandą. Kietos jį ant grotelių. Apskritai, toks kepimo reikia stovėti porą valandų, po kurio jis taps nuostabus skonis.

ryžių duona

Jūs taip pat galite padaryti duona iš ryžių miltų ir bananų. Žinoma, tai ne visai eilinis produktas, nes jis negalės augti taip, kepimo kvietinių miltų. Duona yra pakankamai kompaktiškas ir sausas.

ingredientai:

• Mielių (kompaktiškas sausas) - 2 arb ..
• Ryžių miltai - 400 g
• Virti ryžiai (trupus) - 150 g
• Šilto vandens (druskos) - 300 ml.
• Bananų - 3 vnt.

Nulupti bananus sumaišytos su šakute. Pridėti ryžių, miltų, vandens, druskos ir mielių. Be to, tešla minkoma ir gatava forma dedama į kepimo formą su pergamento. Ant glaudaus pakuotėje daug, ji turėtų stovėti apie valandą korektūros. Tada galite pereiti prie kepimo. Šis procesas trunka apie keturiasdešimt minučių.

raugas

Dėl glitimo duonos paruošimo, galite naudoti raugą. Paruoškite jis gali būti iš kukurūzų krakmolo, jo įlankos keturi šaukštai (šaukštai) vandens ir pridūrė, cukraus ir citrinų sulčių šaukštelį. Mišinys tiekiamas į šiltą vietą. Kitą dieną starteris šeriami kelis šaukštus kukurūzų miltų su vandeniu to. Po kelių dienų iš burbulų mišinio pradeda atsirasti. Raugo maitinti porą kartų per dieną.

neraugintos duonos

gali būti paruošti glitimo duonos be raugo, remiantis raugą. Ant miltų svarą užtektų vieno puodelio raugo. Kai sprendimas yra per daug, įdėti keletą šaukštai į švarų indą ir šaldyti. Jie praverčia kitą kartą.

ingredientai:

• Be glitimo kompozicija, skirta kepimo - 450 gramų.
• Vanduo - 1.5 stiklinės.
• Kukurūzų miltai - 50 gramų.
• Alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai. L.
• Druska - arb.

Galite kepti glitimo duonos duonos formuotojas. Kai kurie modeliai net turi specialią programą (kepimo be glitimo duona). Net jei jūsų duonos mašina nėra tokio režimo, nesijaudinkite. Labai tinka programa kepti tortą.

Pasirengimas duonos formuotojas apskritai, nėra problemų. Konteineris yra įdėti visi ingredientai ir pridėti vandens. Tada prasideda iš minkymo tešla procesą. Iki to laiko jis užtruks apie penkiolika minučių. Dar vieną valandą tešla pakils. Paruošti tešlos yra keturiasdešimt penkių minučių. Apskritai, duona virimo aparatas labai supaprastina užduotį. Paruoškite tai be glitimo produktai yra pakankamai paprasta.

Paruošimas duonos multivarka

Yra dar viena iš maisto kepimo paruošimo variantas. Jūs galite būti pasirengę glitimo duonos multivarka. Tai gana paprastas būdas.

ingredientai:

• Ryžių miltai - 300 g,
• Mielių sausas - 2 arb ..
• Vienas vištienos kiaušinių.
• 200 ml vandens.
• Druska - arb.
• Augalinio aliejaus šaukštelis.

Pirmiausia jums reikia paruošti užvirinti. Šiuo mišiniu 125 ml šilto pieno ar vandens, cukraus ir mielių. Būtina sumaišoma ir leiskite pastovėti, kol mišinys pakils. Į emaliuotą dubenį, sumaišykite miltus su kiaušiniais, pridėti mielių ruošinį. Dolem vandenyje ir sumaišykite tešlą visus, kol uniforma. Tešla turėtų būti grietinės konsistencijos.

Dubuo Multivarki būtinai sutepkite augaliniu aliejumi. Tada supilkite jį į tešlą ir išlyginkite paviršių su šaukštu. Labai uždarykite indą ir įdėti į multivarku. Šioje būsenoje, santykinis dulkių tešla turi pakilti. Per valandą jis išaugs našlė.

Pasiruošimas duonos multivarka bet tinkama programa, pavyzdžiui, kepimo režimu. Karštos tai nėra būtina išgauti, reikia laukti apie dešimt minučių, kol kraštai atsilieka nuo krosnies sienos. Ryžiai be glitimo duona yra labai skanus su pienu.

glitimo mišinys

Žmonės sėdi ant dietos, priversti valgyti glitimo produktų. Jie yra parduodami parduotuvėse. Žinoma, jie ne tiek, kiek kiti, bet galima rasti, jei pageidaujama. Duona ir pyrago gaminiai galite pasiruošti namie. Kaip matote, yra pakankamai receptus. Parengti, galite naudoti specialius produktus, o ne pirkti ingredientus atskirai. Nes komerciškai prieinamas be glitimo mišinio duonos. Toks produkto sudėtyje nėra laktozės ir kviečių glitimo, sojos ingredientų, bet gali būti.

Naudojant glitimo kepimo mišinys gali būti paruošti bandelės, picos, duona. Pats procesas yra šiek tiek lengviau. Nereikia maišyti skirtingų ingredientų (miltų, krakmolo). Bet yra vienas trūkumas: be glitimo maisto produktai yra brangūs. Tačiau jų asortimentas yra gana įvairi, svarbu žmonėms, kurie netoleruoja glitimo.

Javų dietos šalininkai

Tie žmonės, kurie seka mitybą, galima valgyti glitimo grūdų. Tokie produktai yra ne tik vaikams. Gamintojai savo asortimentą siūlančios ryžiai, grikiai, avižos glitimo grūdų. Taigi, kad galite pabandyti tokį produktą, jei pageidaujama. Galbūt tai jūs turite skonį. Be to, avižiniai dribsniai greitai paruošti ir labai griežtos dietos gali būti geriausias pasirinkimas maisto.