Skonio reikalas: Agurkai korėjiečių

Korėjos virtuvė - viena iš populiariausių pasaulyje. Ji pasižymi patiekalų su daugybe prieskonių. Jis garsėja patiekalų šunų mėsos ir paparčio lapų, taip pat pagrindinių patiekalų jokiai nacionalinei šventei: virti ryžiai - pabi ir kepti gabaliukai jautienos - pulgoki. Salotos receptai Korean (Kimchi) ir morkos (sabzi) tvirtai "įtvirtintas" kucharskie namų šeimininkės.

Agurkai korėjiečių - nuostabus vasaros patiekalas, kad yra virti labai greitai ir lengvai. Padaryti ją, jums reikės:

• varpo pipirai (raudonos arba geltonos - kontrasto) - 1 vnt.;
• 30 g sojų padažo;
• 3 skilteles česnako;
• svogūnai;
• 2 šaukštai šviežių sulčių citrinos;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus (pageidautina alyvuogių);
• šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Ir dabar pasiruošti. Susmulkinkite daržoves: paprikas plonomis juostelėmis, agurkai kubeliais, svogūnų - žiedai, česnakai - griežinėliais. Tada mes sumaišykite daržoves su prieskoniais ir salotos išdirbtų su sojos padažu, aliejumi ir citrinos sultimis. Pipirai Čia galima pakeisti morkos, salotos, bet šiuo atveju bus šiek tiek prastesnė. Prieš patiekdami, pageidautina išlaikyti jį šaldytuve apie valandą.

Agurkai korėjiečių konservavimui žiemai. Jums reikės:

• agurkai - 4 kg;
• morkos - 1 kg;
• 1 šaukštas bet augalinio aliejaus;
• 1 šaukštas 9% acto;
• 100 g druskos;
• prieskonių Korėjos morkų - 1 pakuotė;
• 3 maži skiltelės česnako.

Parengti mišinys marinatas actas, cukrus, druska ir sviestas. Česnakai išvalyti ir smulkiai supjaustyti. Kapoti morkos tarkuotos salotoms Korėjos ir agurkais, nulupti, jei jis yra storas, o nupjauti galus ant abiejų pusių. Be to, išdėstyti daržoves į indą, pridėti česnako ir prieskonių, išmaišyti ir supilti marinatą. Gautas mišinys paliekamas 5 valandas, po to suyra indų. Būtina sterilizuoti 10 minučių ir gali būti suvyniotos.

Kitas patiekalas - kepti agurkai korėjiečių. Už jų parengimą reikės:

• agurkai - 1 kg, pageidautina, kad būtų pasirinkti kokybės, kur žemesnysis sėklų;
• 1 šaukštas druskos;
• 3 skilteles česnako;
• iš sezamo sėklų sauja;
• 3 šaukštus sezamo aliejaus.

Dėl šios salotos turi būti smulkiai pjaustytų agurkų griežinėliai, galite naudoti plūdę. Česnakai supjaustyti plonais griežinėliais. Tada pabarstyti agurkus su druska ir palikite pusvalandžiui. Po šio laiko, jums reikia gerai nuplauti agurkai, todėl jie buvo ne per sūrus, tada išspausti. Sumaišykite agurkai, česnakai ir skleisti gerai šildomas keptuvėje, keptos dvi minutes. Skleiskite ant indą ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Labai skanu įdaryti agurkai korėjiečių. Jums reikės:

• agurkai - 2 kg (pageidautina mažas);
• raudonas obuolys yra vidutinio dydžio;
• pusė raudona paprika;
• nedidelis svogūnas;
• 3 skilteles česnako;
• ginger root - 40 g;
• 1 morkos vidutinio dydžio;
• česnakai - 300 g;
• raudonųjų pipirų - 10 g;
• 1 šaukštas medaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai žuvų padažu;
• druskos pagal skonį.

Aš atleidau agurkų patarimų, kurių kiekvienas įpjovimo išilgai skersai (apie viduryje), patrinti su druska. Saugoti juos į konteinerį pagal spaudos pusvalandį. Susmulkinkite svogūnų žiedai, obuolių nulupti ir sėklas, morkos grotelės. Su maišytuvo pagalba, sumaišykite obuolių, svogūnų, paprikos, imbiero ir česnako. Kad mišinys yra per storas, būtina pridėti šiek tiek vandens. Tada čia mes pridėti žuvies padažas, medus, svogūnai, morkos ir maišykite dar kartą, tačiau su šaukštu. Tai bus įdaras. Agurkai buvo plaunamas vandeniu, pašalinti perteklių druskos. Dabar gatavas makaronai įdaryti su jais, ir išdėstyti į dubenį, kuris gali būti sandarioje. Marinatas juos dvi dienas, o atvėsti prieš naudojimą.

Kadangi mes kalbame apie Rytų virtuvę, norėčiau, kad pagaliau kalbėti apie tai, kaip galite pasiruošti šviežių agurkų kinų. Dėl preparato reikės:

• 8 kiaušiniai;
• 2-3 agurkai;
• 100 g vištienos sultinio;
• 40 g, Maotai (kinų ryžiai vynas);
• 2 šaukštai lydyto taukų ;
• druskos ir pipirų;
• žali.

Šį receptą, vietoj degtinės agurkai gali pridėti sauso baltojo vyno. Taigi, agurkai supjaustyti kubeliais, kiaušinių plaktuvu. Tada sumaišykite juos, pridėti degtinės ar vyno, sultinio ir prieskonių pagal skonį. Gautas mišinys įdėti į keptuvę su gerai pašildytas šonine ir skrudinta. Tada užpilkite 1 valg. lydyto riebalų šaukštą. Prieš patiekdami patiekalą ir pabarstykite smulkiai kapotų žalumynų.

Skanaus!