Moliūgų košė - džiaugsmo mūsų

Moliūgų - ne pats populiariausias produktas mūsų virtuvėse, deja. Jo naudingo ir gydomųjų savybių nusipelno daug daugiau dėmesio namų šeimininkės. Moliūgų košė yra skanus ir naudingas, jis rekomenduojamas dietinis ir kūdikių maistą. Kartu su grūdų ji yra karšta sveikas patiekalas. Rusijos virtuvė patiekalai moliūgų ir moliūgų atsirado ne anksčiau kaip 17 amžiuje, ir yra daug receptų.

Per gavėnią moliūgų su sorų košės, virtos vandenyje, tai buvo populiariausias patiekalas. Soros ir moliūgų, praturtinant ir papildyti vienas kitą, leidžia kompensuoti vitaminų, mineralų, riebalų trūkumas dėl sunkaus badavimo dietos.

Senovės ir paprastas receptas liesos sorų košė yra net naujokas maisto ruošimui. Apie preparatą, mes reikia turėti išgryninto moliūgų, pusę puodelio soros, tris puodeliai vandens, druskos svarą.

Supjaustoma smulkiais gabaliukais moliūgas įtraukti į šaltą vandenį ir virti. Soros plauti ir pridėti prie jau minkšta moliūgų, druskos, virkite dar pusvalandį ant silpnos ugnies. Kai moliūgų košė sutirštės, tai geriau įdėti puodą su juo orkaitėje (80-90 laipsniai šilumos), bet jei tai neįmanoma, tai galima šildyti "wrap" košė. Tiesą sakant, orkaitė, įvyniojimas ir grūdų - tai būdas imituoti poveikį Rusijos viryklė, kur javų košės, moliūgų būti gerai troškinti, ir tai daro juos ypač skanūs.

Patiekti šį košė su medumi, uogiene, kai kurie rūgštus pieno produktus. Jeigu pageidaujama, ji gali būti pagaminti iš Puodai arba moliūgų soros blynų. Dėl troškinimui parengties atšaldytos košės reikia vairuoti 2-3 kiaušinius, įpilkite truputį miltų, gerai išmaišykite, pereiti į karščiui atsparų pleistrą. Orkaitė turi būti įkaitinamas iki 180 laipsnių ir kepti iki auksinės rudos spalvos.

Dėl košė į košę pridėti 2-3 kiaušinius, pusę miltų ir grietinės puodelį. Mailius blynų augalinio aliejaus.

Moliūgų košė su morkomis, soros ir pieno - tradicinis receptas Pietų Rusijos virtuvė. Dviejų pilnų porcijas mums reikia 250 gramų morkų ir moliūgų, 200 g (puodelių) poliruoti kviečių, pieno, - bent tris stiklines, viena stuburo petražolės šaknies salierai - 50 gramų, druska, cukrus, sviestas.

Soros mirkomi valandą, be žievės moliūgų ir morkų kapoti (ant šiurkščiavilnių tarka arba smulkintuvą), šaknys (petražolių ir salierų) shinkuem.

Į verdantį pieną praleisti morkos, moliūgai, šaknys ir virkite ant didelės ugnies. Po penkiolikos minučių pridėti pieno-daržovių mišinio sutinsta soros, cukraus ir druskos (pagal skonį) ir sviesto (du šaukštus). Virėjas košė ant mažos ugnies, sandariai uždaromą dangteliu, kitą pusę valandos, tada į kairę nuo už uprevaniya plokštelę. Patiekite karštą su tirpintu sviestu.

Pavyzdžiui moliūgų daržovių košė, kaitinti vandenyje, gali būti puikus garnyras prie mėsos indą. Šiame įgyvendinimo variante į tuo paruošimo etape indą gali būti pridėta saldieji pipirai ir pomidorai.

Kūdikis maisto Visi naudingo savybės moliūgų visiškai vertinama. Moliūgų-mėsos padažas, tarkuotas obuolys ir moliūgų yra įtrauktas į labai mažiems vaikams, moliūgų košės dietos, javų jau rekomenduojama vaikams vienerių metų amžiaus.

Minkštas pluoštas, geležies, karotino (kuris yra penkis kartus daugiau nei morkose), pektinas - šios medžiagos padaryti moliūgų nepakeičiamą kūdikių maistą.

Moliūgų košė su ryžiais ir mėgautis vaikams ir suaugusiems. Išgrynintas moliūgų (300 g) trinamas ant šiurkščiavilnių tarka ir virkite ryžius (100 gramų) dviejų puodelių vandens. Kada ir moliūgų, ir ryžiai suminkštės, pridėkite vieną litrą pieno, šiek tiek sviesto, druskos. Tai ypač skanus košė saldintas, todėl pridėti cukraus pagal skonį ir užpilkite vaniliniu cukrumi maišą. Į virš mažos ugnies pieną, virkite ryžius ir moliūgų 15-20 minučių. Kaip ir bet košės, tai reikalauja papildomų terminis apdorojimas - uprevaniya. Mes palikti pusvalandžiui šiltoje vietoje. Pieno moliūgų košė ryžių gali būti patiekiamas su medumi, uogiene, kai uogų sirupo.