Daugelis iš mūsų mėgsta grybus, bei austrių kepsnys - ji tikrai yra patiekalas gurmanams. Jis neseniai tapo masiškai pasirodys parduotuvių lentynose, nors dažnai auga ant užkrėstų medžių, pavyzdžiui, tuopos, gluosniai, šilkmedžio, abrikosų. Ir visada pabrėžė, kad austrių kepsnys renkami prieš gamtoje, daug skanesnis negu ta, kuri yra auginama dirbtinių sąlygų. Tai nuostabi grybų dažnai vadinamas dietinis produktas. Pasak jų skonis austrių kepsnys pranoksta net žinomų grybų. Žemiau receptai ją rengiant.
Austrių kepsnys su svogūnų
Paruošti reikiamą 0,5 kg grybelių, pjaustytų petražolių ir krapų, 2 svogūnai, pipirai, druska, ir saulėgrąžų aliejaus prikepę grybų. Nuo kepta austrių receptas su nuotrauka, kuri yra pateikta čia yra labai subtilus produktas, virti juos prieš kepant nereikia. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ne sugauti smėlio ir kitų priemaišų, sausas popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis (1cm pločio). Lankas shinko semicircles ir keptas augalinio aliejaus keptuvėje. Iki rudos svogūnus sudėkite griežinėliais grybus ir pakepinti juos apie 20 minučių ant vidutinės ugnies. Austrių skrudinta turi vieną funkciją: nepertraukiamo terminio apdorojimo, ji tampa "gumos". Štai kodėl ruošiant turi nuolat bando grybus.
Pasibaigus kepimo austrių kepsnys pagardinto pipirais ir druska pabaigos, ir tada išjungti savo pabarstykite žolelėmis. Šie grybai yra ne tik puikus garnyras, bet ir pilnavertis nepriklausoma patiekalas.
Kepti austrių grybai su salotomis
Nuplauti ir griežinėliais grybai reikia išdžiūti ant popieriaus servetėle. Plataus keptuvę už 4 str. L. alyvuogių aliejaus 0,5 kg skrudintos austrė. Po to, kai išgarinamas visą masę skysčio paleistas iš grybų, jie yra pašalinami iš krosnies ir skleisti į atskirą indą. Iki virimo indų pipirų ir druskos pabaigos (pagal skonį). Nulupti ir supjaustyti puse žiedais svogūną sumaišyti su gabaliukais salotos. Jie pridedami prie keptos grybų. Alyvuogių aliejaus likučiai, kurie buvo pasirengę austrių kepti, maišyti su balzaminio acto. Supilkite šį padažas grybų ir salotų lapais.
Oyster grybai grietine
Beveik visi žino, kad rūšių grybų, virtų grietinėlės padažu dauguma, yra labai skanus. Ir austrių grybai, kepti su grietine, yra išskirtinai skanus ir labai maistingas patiekalas. Už jų gavimo reikia tokių produktų: 0,5 kg nuluptų ir griežinėliais grybų, 2 šaukštai. L. sviestas, 2 svogūnai, 150 g grietinėlės (20% riebalų), pipirai, druska. Ventiliatoriai gali naudoti šiuos pankolio žolės.
Technologijos Rengimo: griežinėliais grybai apipilti verdančiu vandeniu, valyti svogūnai, supjaustyti puse žiedų. Keptuvėje išlydyti sviestą. Ji turėtų būti šiek tiek pakepinti svogūną, tada jums reikia įtraukti į jį šiek tiek vandens ir austrių grybus. Patiekalas su druska ir pipirais. Troškinys grybai apie 0,5 valandos. Po to ji su grietinės ir kepkite dar 10 min. Susmulkintų krapų dedamas pašalinus austrių grybai su ugnimi.