Šalti patiekalai ir užkandžiai, trys virimo receptas

Artėjančių švenčių padaryti namų šeimininkės manote apie tai, ką patiekalai prie stalo. Norėčiau virėjas kažką naujo ir neįprasto paįvairinti tradicinį meniu. Šalti patiekalai ir užkandžiai - neatskiriama bet lentelėje. Štai keletas paprastų receptų.

Šaltieji užkandžiai: pyragas su lašiša ir grietinėlės sūris

Gurmanams užkandžiai Lašiša malonė bet stalo. Reikalingi ingredientai:

• pakuotė (250 g) sūris "grietinėlės sūris" arba "Filadelfija";
• Žalieji;
• česnakai - pjaustytų pluoštą;
• Rūkyti lašišų svėrimo 800 gramų;
• plakta grietinėlė;
• raudona (lašišų) ikrai apdailos.

Padažui:

• Majonezo - 100 ml;
• kiaušinių baltymus - 2 vnt;
• kaparėliai - 50 gramų.

Preparatas technologijos

Lašiša pyragas su grietinėlės sūrio pakartoti.

1 žingsnis

Minkštas sūris "Philadelphia" arba "Sūris" šluotelė, kol suminkštės. Sudėkite smulkintus petražolių ir jo svogūnų česnakai. Jei savo turimą nebuvo tinkamas tarsi sūrio, galite pasiruošti. Paimkite 300 g grietinės, 20% riebalų, įdėkite jį į marlę, sulankstytas keliais sluoksniais. Pakabinti ant dienos iki stiklo serume. Šalti patiekalai ir užkandžiai įdaru sūris, virtos šiuo būdu.

2 žingsnis

Naudokite formą torto, kurį galima pašalinti dugną. Padengti popieriaus (kepimo). Lašišų supjaustyti griežinėliais, šepetys su sūrio ir žali mišinio. Pakartokite sluoksnius, kol forma yra užpildyta. Tada padengti kepimo popieriumi ir supilkite į šaldiklio formą.

3 žingsnis

Prieš pateikdamas pyragą, ji turi būti paimti iš pelėsių, įdėti ant plokščio ir lygaus paviršiaus. Išimkite popierių ir supjaustyti į gabalus su aštriu peiliu. Šaldyti atšildyti.

4 žingsnis

Paruoškite padažą keptuvėje. Siekiant šio tikslo, į maišytuvą, šluotelė kiaušinių baltymus su majonezu. Pridėti obsushennye kaparėliais. Grind iki uniforma.

5 žingsnis

Įdėkite tortą ant plokštelės, supilkite padažą ir pabarstyti kapotų laiškinių česnakų. Išdėstyti kiekvienas aptarnauja su plakta grietinėle, raudonaisiais ikrais.

Šaltieji užkandžiai: Foto ir receptas kumpis ir sūris

Paprastas ir skanus užkandžių paruošti pagal šią receptūrą. ingredientai:

• kumpio griežinėliai - svėrimo 500 gramų;
• česnakai, žali svogūnai, kario, raudona ir juodųjų pipirų;
• majonezo;
• sūris sveria 500 gramų.

Preparatas technologijos

Sutarkuokite sūrį ant tarka. Crush česnaką. Gabalas svogūnai (baltą PEN). Įkaitinkite keptuvę. Be naftos to pakepti karis. Prieskonių sumaišykite su majonezu, įdėti pipirų, česnako, sūrio ir svogūnų mišinį. Plona gabalas kumpio išdėstyti įdaru ir ritinį ritinio. Jei norite, supjaustyti ilgais gabalėliais marinuotų agurkų ir įdėti jį į kumpiu.

Šaltieji užkandžiai: Eclairs su grybais

Pagalbinės medžiagos

Dėl éclairs:

• kvietiniai miltai svėrimo 400 gramų (2 puodelius);
• Vandens 400 ml (2 puodeliai);
• sviestas - 1 pakelis (200 g);
• druskos ir 2 šaukštai žiupsnelis. šaukštai cukraus;
• kiaušiniai - 8 vnt (arba 9, jei kiaušiniai yra mažas).

Užpildymui:

• grybai (galite imtis bet) - apie 800 gramų svorio;
• du svogūnai;
• kremas 150 ml;
• lydyto sūrio - keli paketai (bendras svoris 300 gramų);
• gabalas (apie 50 gramų) sviestas;
• prieskoniai ir druska.

Preparatas technologijos

eclairs

Visos užpilkite šiltu vandeniu. Pridėti druskos, cukraus, sviesto. Išmaišykite ir Užvirkite. Tada pridėti miltų. gerai išmaišykite, kad neatsirastų gumbų. Virinama svorio per minutę. Kadangi tešla šiek tiek atvėsus, įstumiamas į jo kiaušinių 2 vnt. Minkyti, kol klampus nuoseklumo. Pilti ant kepimo skardos, nustatytą popieriaus, bandelių, bake 20 minučių krosnyje. Neatidarykite durų.

užpildas

Išlaisvina grybai ir svogūnai pakepinti svieste. Prieš lengvai įdėti druskos, pipirų, supilkite grietinėlę. Po 3 minučių, pridėti griežinėliais sūrio. Išmaišykite, supilkite pramintais kiaušinių. Paruošta įdaru bitų ir pradeda atvėsti eclairs. Paruoškite šaltų patiekalų ir užkandžių į naują receptų! Nustebinkite savo svečius!