Armėnų nacionalinės virtuvės: geriausi receptai

Armėnijos nacionalinės patiekalai išsiskiria specialiu aštriu skoniu ir neįprastu ryškumą. Technologijos parengimo, nors laiko, bet tada jums gali patikti savo svečius su neįprastų patiekalų. Šiame straipsnyje mes manome, įdomių receptų.

Kebabas armėnų: IKI-bir

Tai labai skanus patiekalas, kur mėsa gaunama, kaip mokykloje, ir specialus prieskonių skonis. Siekiant pasirengti armėnų Šiškebabs, jums reikia ingredientai:

1. Šviežias ėriuko - 1 kg.

2. Svogūnai didelis - 4 vadovai.

2. Kečupas - 200 ml.

3. Majonezas - 200 ml.

4. Citrinų - 200 g.

5 dideli pomidorai - 3 vnt.

6. krapai - 1 krūva mažas.

7. Druskos ir malti pipirai - pagal skonį.

8. Padažas tkemali - 150 ml.

Pirmiausia jums reikia iškirpti svogūnų žiedai, tai apšlakstyti citrinos sultimis. Palikite marinatą atskirai. Krapų smulkiai supjaustykite ir atidėtos, o į šoną.

Iki marinuoti svogūnai, užsiima mėsai pjaustyti. Jis gali būti sukarpytos kvadratų apie 3 * 3 cm. Dabar marinuoti svogūnai užpilkite mėsą. Druskos ir pipirų pagal skonį. Tada viskas, ko jums reikia išspausti citrinos sulčių. Gerai išmaišykite ir palikite mėsą 30 minų užvirinti.

Tada perlakuoti mėsą su svogūnais kečupas, majonezas, padažas tkemali. Supilkite pačiu talpa krapai, smulkiai pjaustytų pomidorų. Gerai išmaišykite ir palikite marinuoti. Norėdami mėsa buvo daugiau sultingas ir skanus, laikyti jį šaldytuve 12 valandas. Paprastai infuzuoti patiekalas šaldytuve.

Kaip matote, Armėnijos Šiškebabs yra pasiruošęs atleisti. Tai nėra neįprasta, ir mėsa Pasirodo, labai švelnus ir skanus. Dabar mes turime palikti ant gamtos ir apkepkite mėsą vėrinukai.

Pasirengimas džiovintos mėsos

Norite skaniai ir originalus patiekalas? Tada jautienos trūkčiojantis armėnų - tai, ko jums reikia. Paruoškite šiuos produktus:

1. Mėsos (jautienos) - 1 kg.

2. Pagrindinės druska - 1 kg.

3. Kalendros - 1 šaukštai. L.

4. lauro lapų - 5 vienetai.

5. maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų - 1 valgomasis šaukštas. L.

Tai pagrindiniai prieskoniai, jei norite, galite pridėti daugiau pagal savo skonį. Mėsa patartina imtis pjovimo be kaulų. Išvalyti jį nuo filmų, gyventi ir pan. D. Jautienos gabaliukai turėtų būti didelis. Dėmesys pajėgumų, kurie bus virėjas mėsos. Būtina, kad viskas tinka.

Mėsos pilti 0,5 kg Šiurkščiavilnių druskos taip, kad jis neturi Prześwitywać. Dabar jį į šaldytuvą 7 valandas, ne mažiau. Jei galite palaikykite už valandą ilgiau, nieko baisaus. Mėsos talpa, neuždenkite. Po to, kai 7 valandų, pašalinti mėsą, ji yra nuo drėgnų druskos gerai valyti. Jis turi būti gerai ir sausai nušluostykite. Tada supilkite likusį druskos ir vėl įdėti į šaldytuvą be uždarymo konteinerį.

Kai jautiena atsistoti vėl 7:00, pašalinti kruopščiai išvalyti nuo druskos sausas. Paruošti mišinį. Lauro lapų smulkiai sumalkite, įdėkite į švarų dubenėlį, užpilkite atgal į prieskonių ir išmaišyti poilsio.

Išvalytas druska iš mėsos turi riedėti pikantišku mišiniu. Ji turėtų įjungti jautienos riebalų sluoksnis prieskonių. Dabar wrap mėsos medvilnės audinio, kaklaraištis virvės ar eilutę ir tada įdėkite į šaldytuvą 14 dienų. Talpa ne uždaryti. Kai audinys yra šlapias, pakeisti jį. Tuo pačiu metu, pridėti prieskonių. Audinys pokytis sugeriamojo dvi savaites.

Dabar jautienos trūkčiojantis yra paruoštas naudoti. Po dviejų savaičių, išimkite ją ir supjaustyti mažais gabaliukais.

Dolma: receptas armėnų

Paruošti šį skanus patiekalas, kuris yra būdingas niezapomnianej skonio ir unikalumą. Armėnų Dolma - tai patiekalas, kuris yra pripildytas įdaru vynuogių lapų. Virėjas ją reikia produktus:

1. avienos ir jautienos - 0,5 kg.

2. Svogūnai didelis - 2 vadovai.

3 vidutinio morkos - 1 vnt.

4. ryžiai - 100 gr.

5. Vynuogių lapai - orientyrą įdaru.

6. prieskonių (druska, pipirai, žemės) - pagal skonį.

Iš aukščiau ingredientai padaryti įdarą, tiek įdaryti. Per mėsmale grind ėriena, jautiena, svogūnai, morkos reikia patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Virkite ryžius, kol virti.

Dabar visi produktai sumaišomi į vieną konteinerį, pridėti prieskonių ir palikite laiku. Tuo tarpu paruošti vynuogių lapus. Skalauti tekančiu vandeniu, verdančio vandens mirkti 5 minutes.

Smulkinta mėsa vyniojama į lapų ir taip gauti voką. Kai formos lapus su malta mėsa, įdėti juos ant dugno keptuvėje. Viršutinis dangtis su plokštele, kad nebūtų apsisukti ir prarasti formos lapus. Uždenkite vandens indą. Padengti tik Dolma. Kuko nereikia daugiau nei 40 minučių ant mažos ugnies.

Dabar gaunu armėnų Dolma, kuris yra paruoštas naudoti. Bet, kad tai buvo ne švieži, pabarstyti žolelėmis, supilkite grietinę ir tarnauti.

CHOROVACAS daržovės

Armėnijos patiekalai yra garsėja savo ryškumu ir neįprastas skonis. Tą patį galima pasakyti apie šį indą kaip CHOROVACAS. Receptas yra paprastas ir prieinamas visiems savininkas. Tai salotos dažniausiai patiekiamas su Šiškebabs. Virėjas ją reikia produktus:

1. Virtos - 4 vnt.

2. paprikos - 3 vnt.

3. Pomidorai (didelis, ne rūgštus) - 5 vnt.

4. Karšta paprikos - 1 vnt.

5. česnakai - 1 skiltelė.

6. Kalendra - 10 lapai, ar paragauti.

7. Actas - maždaug 15 ml.

8. augalinis aliejus, druska, pipirai - pagal skonį.

Paprikos, baklažanai ir pomidorai kepta ant žarijų, nulupti, supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.

Karšto pipirai, česnakai ir smulkiai supjaustykite kalendra ir supilkite į tą patį konteinerį. Dulksna salotos su acto, augalinio aliejaus ir pridėti visus prieskonius pagal skonį.

Armėnų nacionalinis patiekalas dažnai patiekiamas su šio salotomis. Jame yra šiek tiek aštrumo, rūgšties ir saldumo. Pasirodo, originalų salotos su pikantišku skoniu.

Vospnapur: receptas

Armėnijos nacionalinės patiekalai mylimas daug, todėl mes siūlome Jums susipažinti su vospnapur sriuba, kuris yra paruoštas labai lengvai. Norėdami tai padaryti, paruošti maisto produktai:

1. Lęšiai - 100g.

2 pav - 50 p.

3. razinų arba džiovintų abrikosų - 50 t.

4. Graikiniai riešutai - 0,5 menas.

5. Juoda žirniai - 5 vnt.

6. Žalieji - 1 krūva.

Pirmiausia, lęšiai užpildyti šaltu vandeniu ir virkite, kol bus paruošta. Tada įdėti į ryžius, anksčiau mirkyti razinomis, riešutais, juoda taškuotą. Leiskite užvirti iki tol, kol ryžiai bus paruošta.

Tada, druska, išleisti žali, virti 3 minutes ir išjunkite degiklį. Tegul sėdi - ir jūs galite atnešti prie stalo.

Patarimai patyrę virėjai

Kaip taisyklė, Armėnijos nacionalinės patiekalai garsėja aštrumo. Taigi pabandykite ne pamiršti apie karšto pipirai, kuris prideda pikantiškas ir aštroko skonio.

Tačiau, jei norite lengvesni maistą, o karšto pipirai, išimkite sėklas. Galų gale, jie aštrumas.

Nepamirškite pagardais, pavyzdžiui, kalendra, čiobreliai, kalendros. Tai yra pagardai, kurie yra įtraukti į Armėnijos nacionalinės virtuvės. Jos suteikia originalumo ir unikalumo prieskonių.

išvada

Kaip matėte, yra sudėtingas maisto gaminimo būdai. Tačiau, jei jūs bandote virkite bent vieną patiekalą, jūs suprasite, kad ji verta dirbti. Galų gale, kiekvienas receptas yra unikalus ir originalus savaip.

Džiaukitės ir stebinti savo svečius ir namų su naujais receptais, kad paliks neišdildomą įspūdį.