Vienos dešrelės Sudėtis, kaip pasirinkti receptą

Dešros negali būti vadinamas moderniosios minties produktas. Mūsų protėviai žinojo, kaip sumalkite mėsą, sumaišykite jį su prieskoniais ir subproduktų ir įdėti jį į plauti žarnyną. Ir atrodė tolima protėvius šiuolaikinės dešra. Receptas dešra, kad jie taptų žinomi ir iki šiol naudojamas, ji priklauso Johann Georg Laneru. Produktas buvo pristatytas visuomenei Vienoje 1805. Tiesa, jie buvo vadinami Frankfurtą ir iš ten persikėlė į garsiąją mėsininkas - į receptą autoriaus. Nors visose kitose šalyse jie vadinami Vienos dešrelių.

Kodėl jie sunku pasirinkti

Standartas, kuris diktuoja standartus maisto produktų gamybai, aiškiai reguliuoja dešros sudėtį. Jų pagrindas turėtų būti mėsa (kiauliena, jautiena, aviena) ir subproduktai. Be to, kompozicijos gali būti kiaušinių, pieno, miltų, krakmolo ir uždarai. Taip pat kai kurios medžiagos, kurios padidina skonį. Nuostatai reglamentuoja didžiausią leidžiamą kiekį druskos, krakmolo ir kitų dirbtinių priedų. Augalinių ingredientų - soja, palmių aliejus - draudžiama. Tačiau svečiai nebuvo taikomas visose dešrose tipų, bet nedaug. Visų pirma, Vienos dešrelės buvo paruošti pagal specifikacijas. Tai leidžia gamintojams sutaupyti komponentų. Kaip rezultatas, jūs galite nusipirkti tokią kuri nebus net mėsos dalį.

produkto informacija

Prieš perkant reikia atidžiai perskaityti informaciją ant etiketės. Viena dešra, kuri kompozicija apima jautienos mėsa, kiauliena, druskos ir prieskonių, yra kokybiniai. Nes kartais gamintojai nerodo visą sudėtį ant pakuotės, jums reikia prieš priimant pirkimo atidžiai išnagrinėti elementą.

Kaip kokybės produktas turėtų atrodyti

Išvaizda gali pasiūlyti, tai verta pirkti duomenų Vienos dešrelės, ar ne. Pavyzdžiui, įtartinas blyškumas gali nurodyti vištienos to. Per riebus spalva rodo didelį kiekį dažų sudėtį. Blizgus paviršius su lašelių kondensacijos rodo didelį kiekį priedų, išlaikyti drėgmę. Dešros, kurie jau saugomi ilgą laiką, tampa slidus ir raukšlėta.

Norėdami įsigyti skanių Vienos dešrelės, kurios yra pagamintos iš aukštos kokybės žaliavų, jie turi visapusiškai atsižvelgti. Puiki prekė turi patogią šviesiai rausvos arba šviesiai smėlio spalvos. Dešra neturėtų būti trumpas ir riebalų arba, atvirkščiai, pernelyg ilgas ir plonas. Kokybinė produktas neturi neužpildytus ertmes ar dalių. Tinkamas dešra turi turėti natūralų apvalkalą, kuris yra nelipni liesti, o ne slidus.

saugojimo laikas

Vienos dešrelės turi būti laikomi šaldytuve. Laikas priklauso nuo lukšto ir pakavimo tipo. Natūralus apvalkalas leidžia jums išsaugoti visą produkto kokybę tris dienas. Nepermatomas poliamidas padidina laiką iki šešių dienų. Vakuuminis pakavimas gali būti saugomi iki trijų savaičių.

klientų atsiliepimus

Nedaugelis gali apsilankyti Austrijos sostinė ir pabandyti, kaip skanu Vienos dešrelės. Atsiliepimai iš tų, kurie juos pirkti parduotuvėse, yra labai skiriasi viena nuo kitos. Jie priklauso nuo perkamos prekės kokybę. Tai yra, iš skonio, natūralus sudėties, kokybės žaliavų.

Pagrindiniai trūkumai su kuriomis susiduria vartotojai:

• Daug dirbtinių priedų,
• sojos pupelių buvimas;
• perteklius druska;
• spalvos virimo vandens per;
• vientisumo, kai virti.

Beje, kad natūralūs korpusas dešrelės gali susprogdinti gaminimo metu, todėl yra geriau vengti. Tiesiog kartus labai karštą vandenį tam tikrą laiką (iki 5 minučių), ir tada ištraukė.

Austrijoje ir Vokietijoje dešros gamybos įpilama šiek tiek ledo, todėl juos labai sultingas.

receptas

Viena dešra, kuri yra 294,08 kalorijų kcal per 100 g produkto, gali būti gautas nepriklausomai. Tai nėra baisi, bet turės jų kokybę pasitikėjimą.

Tai reikalauja 0,5 kg kiaulienos taukų ir 0,3 kg jautienos (jautienos), trys svogūnai, puse puodelių susmulkinti sausainiai skonį ir prieskoniai (gvazdikėlių, kardamono, muskato, pipirai).

Mėsa turi būti supjaustyti labai mažais gabaliukais, pridėti druskos ir sumaišykite su džiūvėsėliais ir sudėkite prieskonius. Riebalų pirmiausia turi kaitinti, tada malti, sumaišyti su pjaustytų svogūnai ir keptas augaliniu aliejumi. Kai mišinys atvės, būtina prijungti jį su mėsos ir visi ingredientai yra kruopščiai sumaišyti.

Gauk mėsą reikia sandariai užpildyti specialų korpuso dešros ar plonosios žarnos. Šiame preparate yra baigtas, jie bus tik virti. kepimo laikas bus apie valandą.

Šiuolaikinės šunys turi receptai aikštelė. Todėl iš viso diapazono siūlo parduotuvės, galite pasirinkti labiausiai atitinkančiu asmeninio skonio pageidavimus. Arba įtikti savo šeimos mėsos naminį produktus.