Rusijos žmogaus austrės ir sraigės - tai delikatesas, prabangos simbolis, rafinuotas skonis ir toks "parodyti". Ir kartu su naudoja likusiame pasaulyje juos maistui gana ilgą laiką. Pavyzdžiui, labai dėkingi savo gyventojus senovės Graikijoje ir Romos imperijoje. Jie tikėjo, sraiges Naudinga ir paprasta maisto. Ir žiemą, kai moliuskai slepiasi kriauklių, ir jie tapo "Gyvenimas konservai" natūra. Dabar įsivaizduokite, prancūzų, italų arba ispanų virtuvę be šio delikatesas yra tiesiog neįmanoma. Kadangi yra sraiges su tuo, ką jie turi, o kas jų vertė? Pakalbėkime apie tai išsamiau.
Visų pirma, reikėtų pažymėti, kad ne visi iš šių pilvakojų yra tinkami vartoti žmonėms. Tiksliau, dauguma jų tiesiog virtuvėje nenaudojama. Kas sraiges valgyti? Labiausiai tai normalu - vynuogių. Jie gali surinkti pakankamai bet sode ar parke vasarą. Žinoma, tai geriausia naudoti didesnius mėginius - jie bus lengviau ištraukti iš kiauto ir valgyti.
Nes valgyti šias moliuskai viską iš karto paruoštas rinkti sraiges neturėtų - reikia suteikti jiems keletą dienų valymui. Tai padaryti dėžutėje su perkelia ir plautas pilvakojų pilamas įprastą miltų ir palikti 2 dienas. Taip pat norėčiau sraigių alų, o kai kurie iš patiekalų, jie kryptingai užsandarintas šį svaiginantis gėrimas prieš verdant. Bet nuo ko jie valgo sraiges - atskirą pokalbį. Paprastai, jie yra naudojami aštrių, aštrus patiekalų su daug prieskonių ir žolelių. Šis derinys pabrėžia savo subtilaus skonio naudą ir leidžia jums padaryti subalansuotą ir maistingą patiekalą. Visų pirma, labiausiai populiarus priedas, iš to, ką jie valgo sraiges A česnakiniu sviestu su žolelėmis. Norėdami ji tarnauja šviežios duonos - baguette riekeles duonos ar Italijos Ciabatta.
Kitas klausimas, kuris paprastai sukelia tie, kurie niekada bandė jį prieš patiekalų sraiges, atsisakyti juos ateityje, tai "kaip valgyti?" Nes ji dažnai patiekiamas vėžiagyvių tiesiai į kriauklę. Ir pirmoje vietoje vis tiek reikia suprasti , ką jie valgo sraiges? Šiems tikslams, tokie patiekalai paprastai yra patiekiamas specialiu metaliniu pincetu arba nedidelį dviejų krypčių šakutė, kuri yra patogi traukti korpuso turinį. Tinkamai pašalinti sraigė, turėtume priimti jį į kairės rankos pirštus, ar dar su servetėle, jei per karšta patiekalas. Tada peiliai turėtų traukti korpuso turinį iš atjunkite juoda curl - tai nevalgoma. Bet ilgai kojos gali valgyti, iš anksto laistymo aliejaus. Ateityje perteklius padažas iš plokštės ištrintas dėl duonos kąsnio. Be to, kad, jums bus suteikta galimybė gauti visą spektrą pojūčius nuo valgymo sraiges. Taigi visiškai atskleidžia skonį ir aromatą šio patiekalo.
Dabar, kad žinote, ką rūšies valgomųjų moliuskų ir kaip jie turėtų būti rengiami, nebus problema jums užsisakyti tokį patiekalų restorane. Pabandyti verta aiškiai, nes sraigės yra ne tik skanus, bet ir labai naudinga - jie sudaryti tik iš lengvai virškinamų baltymų. Na, be to, dabar galite nustebinti savo draugus, mirksi žinių apie tai, ką valgyti sraiges.