Actas ir jo variantai

Actas yra beveik kiekvienuose namuose. Daugelis namų šeimininkių ne tik naudojamas maisto ruošimui, tačiau taip pat naudojamas siekiant spręsti ekonomines problemas (pvz stiklo valikliu).

Actas ir jo variantai

Šis produktas yra koncentruotas rūgštis, praskiesta vandeniu. Acto rūgštis yra suformuotas rūgštinimo alkoholio - vynuogių arba etilą. Paskutinis fermentuotas dirbtinai. Acto procentas gali būti skirtingi. Daugumoje 3% ir 9%. Vosmidesyatiprotsentnaya esmė veisiami namų iki norimo koncentracijos. Vandens įpurškimas todėl jos į rūgšties, o ne atvirkščiai. Žaliava turi įtakos, koks bus actas - vynuogių, alkoholio, uogų, obuolių. Nors fermentacijos mechanizmas ir yra tas pats visais atvejais, tai geriau pasirinkti produktą, pagamintą iš natūralių žaliavų. Namų pagaminti naudojant gryną actą, be priedų. Tai padeda užtikrinti savo produktų saugumą užklijuotame susiuvimas.

Acto marinatu ir subtilybes marinavimas

Šio produkto gebėjimas sušvelninti mėsos pluoštą jau seniai žinomas ir plačiai naudojamas maisto ruošimui. Tai galbūt geriausiai žinomas taikymas acto maisto ruošimui. Nors, žinoma, negali išsiversti be jo, kai kurių salotų padažai ir maisto ruošimo stalo garstyčių. Ir kai kurie rūgštinio su actu sriuba (tuo pačiu metu ji padeda išlaikyti burokėlių ir kitų daržovių spalvą). Barbekiu geriau naudoti daugiau kvapnus produktas gali būti. Čia jūs turite dvi galimybes. Pridėti atskirai prieskonius ir actą atskirai. Bet skonis gali gauti SHARP šiuo atveju. Tai geriau įlieti actas su prieskoniais. Tai turi būti padaryta iš anksto. Galite imtis paprastų priedą - daug krapų, kalendros, lauro lapų šakelėmis ir karšto pipirų gabaliuką. Gvazdikėlių pumpurų ir keletas žirneliai pipirų, taip pat nepakenkė. Galite naudoti komerciškai prieinamą actu. Šio produkto, suleidžiama kaina, pvz, aviečių, gali būti gana didelis. Bet jos unikalus vaisių-uogų skonis bus perkeltas į mėsos ir bus gerai su prieskoniais. Čia jis yra būtina atlikti svarbų tašką. Marinuoti vėrinukai anksto acto nėra būtinas, ji bus sugadinti skonį. Ir vandens gaminimo metu, taip pat neturėtų - optimalus jei jūs tapsite sutepti mėsą su teptuku. Šis metodas neduos jam išdžiūti, tolygiai ir leisti įsigerti kvapą acto. Mėsos gabalus negali būti labai didelis.

Acto įvairovė

Galite gauti skonių namuose įvairovė. Tai bus jums sutaupyti pinigus, taip pat gauti natūralesnį produktą. Pavyzdžiui, jau minėta aviečių actas yra įmanoma padaryti namie. Norėdami tai padaryti, jums reikia imtis šviežių aviečių stiklinė ir cukraus šaukštą. Acto bus apie pusę litro. Pusė traiškyti uogos su cukrumi. Supilkite pašildytas actas ir palikite tamsioje vietoje per keletą dienų. Tada padermė ir įdėti likusius visą uogas. Reikalauti savaitę. Tai actas yra gerai naudoti salotoms ir marinatu. Vietoj uogų galima naudoti žolelių.