Rūkytos paprikos: Aprašymas, nuotraukos, paruošimo taisyklių

Rūkyta paprika - išskirtinį prieskonių mėgstamiausią daugelyje šalių visame pasaulyje. Ji pirmą kartą pasirodė saulėtoje Ispanijoje, o šiandien gaminamas Lotynų Amerikoje, Azijoje, Indijoje, Viduržemio jūros pakrantėje šalyse.

Kas yra rūkytos paprikos?

Prinokusių vaisių paprikų pirmasis džiovinti ir rūkyti į Wędzarniany dėl ąžuolo skiedrų, ir tada susmulkinti ir žemės į miltelius. Šioje formoje ir patenka ant parduotuvių lentynų visame pasaulyje šis prieskonis. Jis turi stulbinantį apetitą žadinančią spalvą - aukso raudona. Ir jo skonis gerai dera su mėsa, daržovėmis ir visa tai turėtų būti kepama ant grotelių. Tai rūkyta paprika yra padalintas į tris grupes: saldus, šiek tiek aštrus ir labai karšta.

Kaip ją gydyti?

Šioje nulukštentų prieskonių forma įvairinti ir gerinti sriuba ir troškinys skonį, suteikia nuostabų pastabas kepta, Bigus, lecho ir Sauté. Ji neįtikėtinai geras žuvies ir mėsos marinatu. Jis gali būti įtraukta į padažu, daržovių troškinimui, adjika, padažai.

Jei jums patinka aštrus, jums bus meilė rūkyta paprika su užrašu "Picante". Tik nepamirškite, kad šis prieskonių linkęs prarasti skonio, todėl pabandykite jį nusipirkti sumą, kuri gali būti išleista per vienerius metus. Rūkyta paprika saldūs vaikai net mylėti. Būtent šis tarsi iš pasaulyje garsaus padažu BBQ dalis. Vidutinio aštrus įvairovė dažnai pridedama prie dešrelių. Kartais produktas skolinga savo skonį ir spalvą šiuo konkrečiu prieskonių.

Pagrindinis rūkyta paprika

Kaip virėjas namuose tai prieskonių, mažai žmonių žino. Galų gale, tai pirkimas yra ne itin dažnas mūsų rajone. Tiesą sakant, žemiau aprašytą metodą, gali būti labai naudinga tiems, kurie vertina visi fiziniai ir myli virėjas skanus. Yra rūkykla? Na, tada viskas yra gana paprasta. Pabarstykite lustai apačioje kiaušinius griežinėliais puse paprikos ant grotelių ir koptai tris dienas. Laikas priklauso nuo brandos ir sultingumo iš vaisių laipsnį. Nepamirškite periodiškai apversti puses, todėl, kad jie yra vienodai koptai.

Taip pat galite naudoti grilį. Sudėkite paprikas per žarijas, uždarykite dangtį, nustatykite temperatūrą iki 50-60 laipsnių ir sekite procesą. Galite rūkyti paprikas ir virš įprastos dujinės viryklės. Tiesiog susieti juos jų uodegos stipriai eilutę ir pakabinti virš viryklės. Žinoma, tokiu būdu gauta rūkyta paprika skonio neturės ugnį, bet alternatyvų nėra, šis metodas taip pat yra gana gera. Kiekvienas, kuris gyvena kaime, gali pasinaudoti dar vienas puikus būdas: paprika suodžių gaisro dūmai. Bet kuriuo atveju, baigus džiovinimą ir rūkymo poreikio šlifuoti pipirų miltelių.

"Rūkyta paprika" į multivarka

Galite virėjas ir yra labai neįprastas patiekalas tuo pačiu pavadinimu. Norėdami sukurti originalų ir skanų užkandį, mes turime keturis pipirų, pusę aliejaus stiklinę, kelis skiltelės česnako, acto, druskos ir prieskonių.

Į dubenį įpilkite pjuvenų pridegimą sauja. Paprikos turėtų būti padėtas ant grotelių, ir nustatyti laikmatį rankenėlę minučių iki 40. Pasirinkite "Karšto rūkymo" režimu. Kai paprikos yra gana prokoptyatsya, skleisti ant indą ir užpilkite aliejaus, acto, žolelėmis ir česnaku marinatą. Tai rūkyta paprika yra gerai ir šaltas ir karštas.