Kas gali pakeisti cukraus: galimybės, patarimus ir rekomendacijas

Padariusi sprendimą valgyti teisę, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, tai mesti cukraus. Tai nereiškia, kad jūs turite sau atimti iš kasdienio porcijas saldainių, didinant endorfinų lygį. Galimybių nei galima pakeisti cukrumi, nekenkiant savo sveikatą, svorį.

apibrėžimas

Cukrus - tai produktas, mes valgome kiekvieną dieną, ir įvairių formų. Jis suteikia patiekalas yra saldus, dinamišką, pakili. Jis yra plačiai manoma, kad cukraus yra būtina darbuotojams didesnius protinį darbą, gerina smegenų funkciją ir apsaugo nuo galimo nuovargį. Tačiau, tai yra paplitusi klaidinga nuomonė. Cukrus - greitas angliavandenis, kuris daro mažai arba jokių rezultatų, išskyrus sprendžiant šonuose ir padidėjo potraukį saldumynams. Mokslininkai įrodė, kad jis nereikėjo kūną ir pakeisti jį geriau lėtai angliavandenių, kurio energija bus daug ilgiau aprūpinti smegenis.

Ir kas gali pakeisti cukrų? Sutikite, iš karto ateina į galvą medumi, ir cheminių saldiklių skaičius nuo artimiausio prekybos centro. Šie produktai yra labiau naudingas, bet kiekvienas turi savo privalumus ir trūkumus. Be to, yra daug kitų gerų ir naudingų alternatyvų "saldus nuodų", kurie yra prieinami mūsų virtuvėje. Tai puiki galimybė pakeisti jį į kepimo receptinių negali išsiversti be cukraus.

medus

Apie jį žinome nuo vaikystės. Šis saldus skanėstas, vadinamas šio gydymo eliksyras dėl savo gražių gamtos sudėtį. Medus - puikus pakaitalas cukraus. Pirma, tai yra daugiau naudinga, ir, antra, tik vienas arbatinis šaukštelis visiškai pakeisti keletą šaukštai smėlio. Pabandykite gerti arbatą su medumi. Skonis bus tas pats, bet naudoti tokį gėrimą tiksliai pridėtinės. Medus - yra iš dalies perdirbtas nektaras bitės surinktą iš augalų. Iš tikrųjų tai yra gryni angliavandeniai, ištirpinti nedideliu kiekiu vandens. Ar galiu pakeisti cukrų su medumi? Tai ne tik įmanoma, bet ir būtina! Tiesiog reikia nepamiršti, kad esant aukštai temperatūrai, jis praranda visas savo naudingų savybių, yra tik saldumą ir skonį. Rekomenduojama, kad ištirptų šiltu skysčiu, esant ne didesnis nei keturiasdešimt laipsnių.

Stevia

Dar visai neseniai, tai buvo gana paslaptingas daugumai rusai. Bet po išsiaiškinti visas savo naudingas savybes Stewia greitai įgijo populiarumą ir net auginami soduose. Unikalumas slypi jo žolės turtingas sudėtį, kuriame yra naudingų medžiagų, amino rūgščių, vitaminų ir mineralinių druskų daug. Su šiuo Stewia rinkinys turi aukštą saldumo ir turi mažai kalorijų. Galite kepti su cukraus pakaitalas tai. Dabar ji yra parduodami kaip bet kurioje parduotuvėje sirupo, be to, Stevia yra pajėgi sustiprinti imuninę sistemą, susidoroti su kūne toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas atsilikimą.

Kepimo, Stevia yra naudojamas visur. Jis tiesiog netinka receptus, kad reikia daugiau Karamelinimui. Įrašyta į produkto šimtą gramų cukraus, galite gauti ne tik papildomų kalorijų daug, bet taip pat yra į dalis padidėjo. Stevia reikia daug mažesnių sumų, tai nekeičia apimtį ir bendruosius struktūrą patiekalų, tik pridedant prie jo papildomai saldumą. Augalas turi įdomią būdingą skonį, taip blogai su kai kurių maisto produktų. Taigi, žolė pajuto intensyviai į pieno ir vaisių desertų neutralus. Virėjai rekomenduojame maišyti Stewia su kitais cukraus pakaitalai, taip sumažinant jo skonio ryškumą ir ieško mažiausiai kalorijų kaip rezultatas.

agavos sirupas

Nuostabus natūralus saldiklis, kuris, deja, gana sunku rasti rinkoje. Jis yra pagamintas iš egzotiškos Meksikos augalo, iš kurio, beje, ir padaryti tekila. Jis pasirenka žmonės, kurie žiūri savo mitybą, bet valgyti sirupą turėtų būti tvarkingas. Tai, kad elektros energijos gamybos didelį kiekį kondensuotas fruktozės proceso - turinys gali būti iki 97%, o tai labai nenaudojamą organizmui. Fruktozė negali pakelti cukraus kiekį kraujyje, tačiau jo lėtinė administracija gamina didelius kiekius atsparumas insulinui.

naminis prieskonių

Cinamonas, muskato, migdolų ir vanilės ypač gali duoti patiekalas yra ne tik puikus aromatas, bet ir stulbinantis saldus skonis. Ar galiu pakeisti cukrų su vaniliniu cukrumi? Tai yra viena iš labiausiai paplitusių variantų Šiandien, kuri sėkmingai naudojama patyrusių namų šeimininkės. Tai aromatingas ingredientas, iš tiesų, yra cukraus, pagardintos į vanilės ankšties. Ji yra supakuota mažose pakuotėse, sveriantiems mažiau nei dvidešimt gramų. Problema yra ta, kad toks cukrus gali būti impregnuoti kaip natūralus vanilės ir jos dirbtinis pakaitalas. Ne įsigyti tokį nenatūralų prieskonių, atidžiai perskaitykite sudėtį ant etiketės ar pasiruošti kvapnios vanilinį cukrų namuose.

Maisto gaminimas vanilinį cukrų

Kas gali pakeisti vanilinį cukrų? Tik natūralus aromatinių prieskonių, kad iš tikrųjų visa vanilės ankštys. Jie yra kaip pilnas skonio, kuris greitai sugeria cukrų, jei jūs įdėti jį kartu su vanilės lazdelės sandariai uždarytą stiklainį. Atlaikyti talpa gali būti bet vėsioje, tamsioje vietoje, visada retkarčiais pamaišydami turinį. Jūs galite naudoti produktą per dešimt dienų dėl įvairių pyragų ir kitų kvapnių ir gardžių desertų gamybai.

razinos

Jei ranka ne vanilinio cukraus, bet aš noriu pridėti kepimo asmenybę naudojant razinas. Tai galingas antioksidantas, kuris, jei susmulkinti, suteikia patiekalas geras saldumo ir gražią šviesią skonį. Pabandykite iškepti jam skanus keksas. Nepridedant, žinoma cukraus!

klevų sirupas

Kas gali pakeisti vanilinį cukrų dar? Klevų sirupas - tai tik natūralus produktas, kuris pagamintas iš šio šviežių sulčių. Turtingas vitaminų ir mikroelementų, ji apima daugiau nei penkiasdešimt rūšių antioksidantų, ir dar jis yra labai aromatingas ir bus puiki alternatyva cukraus ryte košė ar vaisių desertus.

citrusinių

Citrinų, apelsinų ir kitų vaisių su intensyvaus skonio gali puikiai pakeisti cukrų. Mokslininkai nustatė, kad smegenys suvokia juos kaip saldus, todėl desertai su trupučiu įkarštis bus puikus pasirinkimas tiems, kurie žiūri savo duomenis.

dirbtinis saldiklis

Tai apima Sacharinas, aspartamas ir sukralozės. Jų didžiausias privalumas yra prieinamumas ir beveik nėra kalorijų. Ar įmanoma pakeisti šią cukraus saldiklių tipą? Jie daug kartų saldesnis ir nesuteikia papildomos tūris kepimo produktų, taip pat Stewia. Bet skonis yra daug šviesesnė nei dabartinė cukraus, o tešlos paruošimo pasiekti traškūs trapus trupinius su jų taikymo neveiks buvimą. Bet jos versijose įsigijo produktas negali suteikti norimą patiekalą jį lengvumo ir patogumo, bet garantuoja maksimalų saldumas čia. Patyrę virėjai rekomenduoja sumažinti kalorijų kiekį kepimo, pakeisti pusę cukraus saldiklis apimtis receptą. Ar galiu pakeisti miltinio cukraus cukraus dirbtinį kilmę? Skonis šis produktas yra labai koncentruota, su akivaizdaus rūgštingumą poskonis, todėl tokius variantus, saldiklių naudojimo nerekomenduojama duomenis.

cukraus alkoholių

Ypač populiarus yra šiandien ksilitolis ir eritritolį. Juose yra angliavandenių minimumą. Jie yra puikus pasirinkimas diabetikams ir yra prieinami įvairiomis formomis. Gali būti pakeistas su cukrumi kepimo sudedamųjų dalių duomenys, jie duos norimą sumą, struktūrą ir nuoseklumą, beveik nekeičiant kūno skonį gatavo produkto. Jų pagrindinis trūkumas gali būti priskirta tik didelis sąskaita. Eritritolį cukraus ir ksilitolio santykis yra naudojami beveik lygiomis dalimis. Jie gali kristalizuotis, o už tai jie taip mėgsta virėjai, kurie specializuojasi maisto produktų su mažu kalorijų gamybai. Naudojant cukraus alkoholiai gali būti virti skanus kokybės meringue ar aromatinių karamelizuotais obuoliais. Šiuo atveju galima pakeisti cukraus miltinio cukraus, pagaminto iš šių sudedamųjų dalių, arba juos naudoti kaip lygiomis dalimis sumaišykite derinant su įprastu cukrumi. Tai leis, ir sumažinti alkoholio poveikis organizmui yra vadinamas jų naudojimo dideliais kiekiais gali turėti neigiamos įtakos virškinimo trakto funkcionavimą.

fruktozė

Jis turi ryškesnį saldų skonį, palyginti su cukrumi (paprastai naudojamas santykiu 1: 3), ir ji yra geresnė alternatyva diabetikams. Ar įmanoma pakeisti cukraus fruktozės kepimo? Jis turi galingą įsisavinimo pajėgumus ir gali sugerti daugiau drėgmės iš aplinkos. Todėl produktas visada bus drėgnesnis, net jei jūs imtis fruktozės mažesniuose proporcijas. Taip pat pagal aukštos temperatūros įtaką jis greitai keičia spalvą į tamsiai, todėl reikia paruošti jo gražus balto torto nebus darbui.

• Sąvadas fruktozės yra tris kartus lėčiau nei cukraus.
• Ji tiekia organizmui reikiamu kiekiu energijos į jį.
• Tai nesuteikia greitai jausmas sotumo, todėl gali būti vartojamos didesnės nei reikalingais kiekiais.
• Gliukozės kiekis kraujyje po suvartojimo pakyla lėtai, bet trunka daug ilgiau nei įprasta po valgio su cukrumi.

Nurodykite nei galima pakeisti cukraus, dauguma žmonių nori ją fruktozės. Tai naudinga ir saldus, gali būti naudojami daugumoje desertai rengimo, tačiau reikalauja tam tikrų naudojimo apribojimai. Suskaldyti organizme labai lėtai, tai yra beveik visiškai tiekiama į kepenų ląstelių, kurios diferencijuojasi į riebalų rūgščių. Jų aukštos perkrovos gali sukelti užsiteršimo kepenų visceralinių riebalų, kurie, savo ruožtu, yra pirmasis simptomas nutukimo pradžios.

Džiovinti vaisiai ir daržovės

Ar įmanoma pakeisti tradicinį cukraus vaisių? Kodėl gi ne? Labai prinokę ir sultingi, jose didžiausią skaičių saldainių, kad smegenys suvokia ir gerai naudoja tik savo naudai. Džiovintų vaisių - tai yra tas pats fruktozės, tik patogi koncentruota forma, kuri gali būti naudojama kaip atskiras maistingą užkandžių arba virimo įvairūs patiekalai - iš saldžiųjų desertų, pyragai ir kamščių į žele, kompotus.

cukranendrių cukrus

Išvardijant nei galima pakeisti cukrumi, jau nekalbant apie produktą. Tik gaila, kad mūsų šalyje yra praktiškai neįmanoma nusipirkti, o tai kainuoja brangiai. Todėl nesąžiningų gamintojų skaičius pakeisti tradicinį runkelių cukranendrių jo spalvos. Tarp šių produktų skirtumai neturi, jei ne atsižvelgti į spalvą, todėl jo naudoti maisto produktuose kaip alternatyva tiesiog nepraktiškas ir neekonomiška.