Žuvis ant mūsų stalo: kaip kepti karpio orkaite

Karpis - tai gėlo vandens žuvys iš karpių šeimos, užsakymai karpiai. Jis turi oficialų mėsą šiek tiek saldus, gana sodrios skonio, todėl tai nėra lengva nužudyti ar modifikuoti prieskonių ir kitų produktų to. Tačiau, nepaisant tokios funkcijos minėta žuvis, kepta karpis orkaitėje lengvai. Šiuo tikslu pasirinktinai būti virėja ir turi specialius gebėjimus kulinarijos. Patiekalas paprastai paaiškėja, labai skanu, sultinga ir kvapni. Taigi, mes siūlome jums keletą įdomių receptų.

Bake orkaitėje karpis, mes turime šviežios žuvies ir padažo. Dėl pastarosios rengiant, rengia svogūnus (5 vnt.), Raudonas subrendo 6-7 vidutinio dydžio pomidorus, petražoles ir salierus, šiek tiek miltų ir savo mėgstamus prieskonius. Skrudinimo reikalauja rafinuotas augalinis aliejus.

Karpis, keptas orkaitėje. Receptas № 1

Karpis (apie vieno kilogramo svorio) turi būti nuvalytas nuo masto, žarnų ir kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pjaustyti karkasą į porcijas, Sezonas su druska ir palikti 15-20 minučių.

Tuo tarpu, paruošti iš žuvies padažą. Svogūnai supjaustoma plonomis semicircles, supilti į lėkštę su šildomu augalinio aliejaus (0,5 puodelius) ir pakepinti, kol šiek tiek Browning. Tada pridėti miltų šaukštas. Passeruem dar keletą minučių ant mažos ugnies pora. Sutarkuokite 3-4 vidutinio pomidorus ir pridėti tyrės į lėkštę. Troškinkite apie 5 minutes, po to pilant karštą vandenį taip, kad padažas įjungtas mūsų vidutinio tankio. Dabar keptuvės turinys turi pridėti druskos ir pipirų pagal skonį, pagardinkite lauro lapų ir likusių prieskonių (galite naudoti paruoštą prieskonių žuvies), išmaišykite ir supilkite į kepimo indą ar kepimo skardą. Įdėkite žuvį ant viršaus, tarp gabalų kūnu - griežinėliais plonais griežinėliais raudonųjų pomidorų. Apibarstyti visą augalinis aliejus, alyvuogių arba dygminų (6 pakankamai str. N.). Po to, kai, kad yra tik karpio bake į krosnį, kurioje būtų apie pusę valandą, 180 ° ^C. aušinimo vandens temperatūra, baigtas lėkštelę atvėsti ir tada tarnauja.

Ir, galite kepti orkaitės visai karpių. Tai užtruks daugiau laiko, bet atrodo patiekalą tiesiog skanus.

Taigi, galimybė numeris 2. Didelis karpis, kepta orkaitėje

Foto toks gražus patiekalai visada sukelia apetitą, todėl tai nėra gėdinga ir pateikti šventinio stalo. Na, paruošti žuvies tortą. Išvalyti karpis (sveria apie 1-1,5 kg), pašalinti vidurius ir skerdienos plauti tekančiu šaltu vandeniu. Palei visą ilgį žuvies ne per giliai skersines pjūviai (nuo nugaros ant pilvo). Sezonas su druska ir leidžiama pastovėti 15-20 minučių. Po farshiruem karpių pjaustytų žalumynai salierai, petražolės, pagardinti prieskoniai (pagal skonį) ir sutepa saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Tada suvyniokite žuvies alyvuotas pergamento (arba folija) ir skleisti ant kepimo skardos. Expose laikmatį 50 minučių, temperatūra - 180 laipsnių.

Nors žuvis kepama, padažas darys. Jūs turite pakepti keptuvėje miltų (apie du šaukštus) su penkiais šaukštais augalinio aliejaus (alyvuogių yra įmanoma). Sutarkuokite 4 vidutinio pomidorus, tada įtraukite juos į keptuvę, pipirų, druskos pagal skonį. Praskiedžiama masės pieno į norimą nuoseklumo ir troškinkite virš vidutinės ugnies 5-10 minučių. Tada pridėti smulkiai pjaustytų petražolių ir nuimkite nuo ugnies.

Paruoškite žuvies plitimą ant indą ir supilkite padažą. Jūs taip pat gali pateikti padažas atskirai, tai yra rekomenduojama pabarstyti šviežiai spaustų citrinų sulčių karpių.