Virti žirniai: kalorijų ir maistinė vertė

Senovės kinų filosofai vadinami žirniai, viduramžių Prancūzijos virėjai patiekalai su vertingu maisto produktu karališkosios stalo "vaisingumo, grynumas ir turto simbolis". Rusijoje, kol bulvių pagrindinis Žinoma buvo pease desertas, apimantis žmogaus poreikį augalinių baltymų, vitaminų ir angliavandenių, mineralinių druskų ir mikroelementų. Liesos virtos žirniai turėjo mažai kalorijų, tačiau pakeičia kasdienį meniu mėsos produktai. Lengvai virškinamas augalinių baltymų yra unikalios sudėties amino rūgštys - ". Mėsos vargšams" Nenuostabu, žirniai vadinami Skanus virti žirniai įteiktas įvairių patiekalų: sriubų, pyragų, padažų ir pohlebok, grūdų ir makaronai.

Virti žirniai: kalorijų ir maistinė vertė

Pagal klasifikaciją, yra trijų tipų tokių augalų, kaip antai žirnių. Jo kalorijų ir naudingų savybių dėl narystės grupėje.

Mes gliaudymui žirniai, žirnių patys turi teisingą apvalios formos, sąvaros, kai prinokę grubti. Dėl ilgalaikio saugojimo džiovintų žirnių gabalas. Kaloringumas tokio produkto yra gana didelis - nuo 298 iki 311 kcal 100 g sausų grūdų. Analizė energetinės vertės žirnių rodo, kad iš 298 kcal akcijos baltymai turi 82 kalorijų, riebalų - 18 kcal, angliavandenių - 198 kcal. Stalo veislių žirnių, paprastai naudojami sriuboms, košės ar košė, Garnyrai. Apšaudymą žirniai virti kalorijų turi tyrės sriubos ar mažos, tik 60 kcal, o tai yra daug baltymų ir yra puikus dietos.

Skirtingai nuo faneravimo veislių, cukraus žirneliai vertinama ABORTED grūdus su labai drėgni. Pupelės pavyzdžiui žirneliai skonio, mėsingos, bet džiovinimo procesą, jie raukytis.

Žirnių smegenys rūšiuoja ne senėjimas keičia savo apvalios formos, susiraukšlėję, primenantys Mater. Šios veislės yra gausu sacharozės, saldaus skonio, naudojamas konservų. Terminio apdorojimo, jie nėra tinkami, nors jie turi mažiausią kalorijų kiekį visuose žirnių veislių.

Dieta maistas: virti žirniai, kalorijų ir nauda

Žirniai dažnai vadinami "karalius grūdų" savo turtinga kompozicijos: kalcio, kalio, fosforo, magnio, geležies, jodo, seleno, sieros: vitaminų B, vitamino A ir C, PP ir E. Mineralinių medžiagų suma labai didelių žirnių diapazonas chloras ir kt. Metinis augalas yra svarbi amino rūgštis, piridoksino daug fermentų, ląstelienos. Gliukozės, kaip senėjimo žirnių konvertuojami į krakmolo. Žirnių patiekalai yra gera mityba ir tiems, kurie laikosi religinių postus.

Studijos Kanados mokslininkai patvirtino, kad augalinės kilmės baltymų žirniai puikiai įsisavina, yra puiki alternatyva mėsos, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių funkcionavimą, normalizuoja kraujo spaudimą, šalina paburkimą. Žirniai, kaitinti, kalorijų, kurie gali būti maloni staigmena numesti svorio, tarnauja kaip puikus sočiais patiekalais metu aktyviai svorio. Virti žirniai taip pat yra naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo mažakraujystės ir disfunkcijos, inkstų, problemos su virškinimo trakto (vidurių užkietėjimas, rėmuo, kitų sutrikimų). Kuo daugiau vertingų virti žirniai? Kalorijų ir naudingos savybės "King ankštinių" gali perspėti apie problemas, susijusias su skydliaukės (gūžys), aterosklerozės ir nutukimo. Be to, žirniai virti atstato medžiagų apykaitą ir mažina galvos skausmą.

Kas atsitinka su žirnių gaminimo metu?

Nuostabus produktas - žirniai! Kai terminis apdorojimas jis iš esmės praranda savo kalorijų kiekį, bet išlaiko visas gydomųjų savybių! Pavyzdžiui, jei Varėna grūsti žirnių, tai galima gauti 115 kcal 100 g gatavo produkto, žirniai - 160 kcal A Žirnių sriuba - 60-66 kcal. Bet jei jūs pridėti papildomų komponentų virtų žirnių, kai kalorijų iš kitų? Tas pats žirnių sriuba su svogūnais zazharki ilgainiui 73 kcal, ir jei šis patiekalas ADD rūkyti - 103 kcal. Ji taip pat bus energetinę vertę žirnių tyre, jei ji yra praturtinti goodies įvairovė. Grynas žirnių košė (tyrė) be priedų - 60 kcal naftos - 103 kcal, ir grybelius, (grybai) - 140 kcal

Kaip virėjas žirniai

Rekomendacijos dėl virtų žirnių rengimo gali skirtis priklausomai nuo veislės: "Broli pupelių ir lęšių", taip pat, kaip jos būdas apdorojimo. Sveiki grūdai, žirniai, be mirkymo negali būti kepimo, kad jums reikia užpildyti savo dvigubo kiekio vandens ir palikite per naktį (6-12 val.) Tuo didesnė temperatūra patalpoje, kur suleidžiama žirniai, tuo mažesnis laiko intervalas turėtų būti, nes susmulkinta ir nepažeistas žirnių turi galimybę oksiduoti ilgalaikio poveikio vandenyje metu. Todėl, atsižvelgiant į rytų kultūros, yra keletas paslaptis virimo sveiki arba perpjauti žirneliai be mirkymo.

Viename iš receptus ji nurodė, kad tai yra įmanoma pridėti penkių litrų PAN 1 valandą. L. soda (be "kalnelius"), tuomet produktas yra lengva Varėna. Kitoje receptą - užpilkite nedideliu kiekiu vandens nuplauti žirnių ir padėkite ant ugnies virti - pridėti ledo vandens. Nuo temperatūrų skirtumo tarp žirnių sprogo. Pasirodo minkšti žirniai virti. Kalorijų per 100 gramų į indą - 60 kcal, pridėti druskos gali būti tik tuo virimo pabaigos. Grūsti žirniai, trupinta, mirkyti nebūtina, bet jis yra virti ilgai, apie valandą.

Kad būtų lengviau rengimo, šiuolaikinių gamintojai sutrintų žirnių, virtos. Toks produktas bus paruoštas per 35-40 minučių. Jis dažnai būdavo maišeliais, kuris atneša papildomą komfortą, kaip virti žirnių masę nenusėda ant dugno, o ne klijuoti. Dėl tos pačios priežasties bet kurį iš žirnių rūšiuoti virta į plonasieniame puodo, su dažnai maišant.

Kaip padaryti, kad skanus virtų žirnių?

Jei mėsos, grybų arba daržovių sultinio supilti virtų žirnių, ji šiek tiek padidina kalorijų kiekį, bet indų bus daugiau maistinga. Ypač kvapnios ir skanus gauti žirniai virtos didelės apimties. Kuo daugiau košės ir kopūstų sriuba ruošiama vienu metu, tuo geriau patiekalų skonį. Taip pat greičiau ir sklandesnis žirniai yra gaunamas, kuri yra įtraukta virimo sviesto arba augalinio aliejaus (mažas suma) metu. Švelnaus skonio skolina žirniai pieno, jei ipilkite gaminimo metu vandens. Nuostabus tyrės gaunamas iš žirneliais. Jame nėra krakmolingų skonį, bet tampa švelnus ir tirpstantis burnoje. Šviežios Šaldytos žirniai, kurie dažnai galima rasti mūsų prekybos centruose, nereikia atšildyti. Ji yra pasirengusi terminio apdorojimo. Jauni ankštys praleista nesūdyto verdančio vandens, ir druska yra įtraukta į skonį tuo virimo pabaigos, kai žirnių yra minkštas.

Įranga žirnių dietos

Siekiant įtraukti virtų žirnių ir įvairių patiekalų iš jo į kasdienį racioną žmonių, kurie nori numesti svorio privalumai:

• gerai toleruojamas;
• nebuvimas bado;
• išsaugant raumenų audinio;
• daugybę papildomų ingredientų įvairovė;
• mityba subalansuota;
• prieinamumas ankštiniai;
• valymo poveikį;
• pagerinti medžiagų apykaitą.

Ir pagaliau ... Žirniai ir kosmetologijos

Virti žirniai su padažu gali būti naudojamas kaip balinimo kaukes veidui, pagerinti savo spalvą, atjauninti odą komponentas, pašalina paburkimą ir spuogai.