Virti šoninė - receptas Gurmanams

Apie riebalų ir apie ukrainiečiai rašyti anekdotai daug. Tačiau, nepaisant to, kitų slavų ir slavų tautos, ne tik vartoti šį produktą. Po visų riebalų galima valgyti beveik iš karto po "mirties" savo automobilį. Jis taip pat gali būti laikomi fiziologiniu tirpalu arba sušaldyti daug laiko. Ir tai yra pakankamai imtis gabalėlį duonos ir česnako skiltelė, ilgą laiką patenkinti savo alkį. Bet riebalai gali būti naudojami ne tik žalio forma. Jei virėjas tinkamai, tai bus ne tik daugiau skanus, bet taip pat verti imtis vietą į šventinį stalą.

Ir dabar yra , kaip virėjas virtos kumpio. Daugelis namų šeimininkės turėti ši sąskaita savo receptus ir yra pasirengusi pasidalinti su kitais gerbėjai šio "vaisto". Ir čia yra vienas iš tų receptų, po kurių paaiškėja konkursą ir skanus kumpio. Jo, reikia šių ingredientų:

• Salo - pusė kilogramo.
• Druska - pusė kilogramas.
• Vandens.
• Paprika.
• Lauro lapų.
• Česnakai.

Pirmasis etapas yra riebalų maisto ruošimui pasirinkimas. Galite imtis sušaldytą produktą, bet šviežią, žinoma, geriau. Ir jei yra sluoksniai mėsos ir geros odos, kad jis būtų puiki bendrą, virti kumpio. Šis receptas rekomenduoja ją supjaustyti mažais gabaliukais, tinkančių maisto ruošimui ir gera skalavimo. Rekomenduojama apytikris dydis - nuo 8 iki 10 centimetrų.

Ir antroje stadijoje į puode pridėta druskos. Viename litre vandens yra imtasi šimtus gramų druskos. Tai sūrymu įdėti ugnies ir užvirinti. Tada visi prieskoniai pridėta į jį. Jei virti kumpio su prieskoniais klasikinis versija, jūs galite padaryti, kaip Juodieji pipirai žirneliais ir lauro lapų. Ir jei kas nors nori paįvairinti skonį ir produkto skonį, gali pridėti kitas prieskonių, pavyzdžiui, kmynų, kalendros, gvazdikėlių, garstyčios, pankolių sėklų ir pan. Ir tada panardintas į sūrymo vienetų šonine. Jie turėtų būti padengta vandeniu iš "galvos". Ir kepkite ji turėtų būti ne mažiau kaip 40 minučių ant mažos ugnies.

Tada yra du variantai. Jūs galite leisti jam atvėsti sūrymu, gauti ir pabarstykite pipirais ir malta česnakai. Tada virti bacon, receptas , kuris čia yra aprašyti, būtina suvyniokite į foliją ir tris valandas palikti ramybėje, kad ji mirkyti su prieskoniais.

Į antrojo įgyvendinimo varianto, lašinių gabaliukai yra pašalinami iš sūrymu vieną kartą. Jie turėtų būti šiek tiek sausu audiniu ar lino rankšluosčiu ir tuoj pat pabarstykite tų pačių prieskonių. Tada jie suvynioti į sviestinį popierių ir rankšluosčiu. Taigi jie turi meluoti, kol kietas. Taigi gauti skanus ir aromatingas virti kumpio. Šis receptas yra paprastas ir prieinamas visiems. Produktas gali būti saugomi tol, kol į šaldytuvą ar šaldiklį.

Jūs taip pat galite paruošti virinto riebalų, kurie savo išvaizda bus panašus rūkyta. Ir tai daroma įprastu svogūnų žievelės. Tai geriausiai tinka prie krūties mėsos sluoksnių. Jis gali trukti nuo vieno iki pusantro kilogramų. Taip pat reikia česnako galvutę, litro vandens "Lavrushka korpusai su 5-7 svogūnai, juodieji pipirai.

Parengti tokių riebalų yra paimtas iš vandens lėkštę ir ji dedama korpusai, druskos, pipirų, lauro lapų. Tada šis mišinys turėtų virti ir įdėti jį į taukų. Šiuo atveju, sūrymu turėtų apimti jį visiškai. Visa tai yra virti dar dešimt minučių. Tada keptuvėje, nuimkite nuo ugnies ir palikite dienos riebalų sūrymu. Kai visos yra visiškai kietas, jis turi būti dedamas į šaldytuvą. Vieną dieną jau gali būti pašalintas iš sūrymo paruoštas virti šonine. Šis receptas pataria duoti jam 15 minučių atsigulti ant lėkštės, taip, kad perviršis sūrymu negali nutekėti. Ir tada jūs galite tepinėlis tai privertė per spaudos česnakais ir kitą dieną įdėti į šaldytuvą. Laikykite jį per geriausiai į šaldiklį, nebent, žinoma, turėti kantrybės.