Alus "Ryga": aprašymas, sudėtis, rūšys, gamintojo ir atsiliepimai

Alus - tai unikalus svaiginantis gėrimas, kad malšina troškulį, gerina nuotaiką, gerina apetitą. Kas gi galėjo pagalvoti, kad jos kilmė eina į šimtmečius gylio! Kaip paaiškėjo, mes žinojome, net Rusijoje apie tai. Laikui bėgant, pasikeitė formavimo ir sudėties gėrimo. Štai tik pagal tradicijas iš esmės nepakitusios vardas. Vienas iš jų yra nemirtingas rūšys ir alaus "Ryga". Kas tai yra gėrimas? Kaip jis atrodo? Kokie dalykai įvyktų? Ir kas yra jos struktūra?

Trumpa ekskursas sovietmečiu

Atsiminimai apie garsaus asociacijos SSRS, daugelis žmonių asocijuojasi kažkaip tik su alaus "Žigulių". Štai tik tuo metu ten buvo ir kitų rūšių svaigiųjų gėrimų, kurie kai sovietmečiu gerbėjai dėl kokios nors priežasties pamiršti.

Taigi, po to, kai Sovietų Sąjungos karo ten buvo gamybos pakeitimų, įskaitant poveikį jie turi ant alaus pramonėje. Tuo metu tai buvo įprasta "Rusijos alaus", kuris (pagal GOST 3473-46) po visų Sąjungos valstybės standarto įvedimo gavo naują pavadinimą. Nuo tos dienos pradėjo rašyti ant etiketės - ". Ryga alaus" TSRS, į daugelio nuostabai, palaikė pavadinimų kaita. Atėjo laikas keisti. Ir Sovietų Sąjungos žinojau, nors prieš visus užsienio gana ilgą laiką jis buvo laikomas "buržua".

Kas buvo "Ryga" į SSRS?

Pasak istorikų, alaus, cukraus, mielių ir kitų ingredientų sudėtis skiriasi ne tik su laiku, tačiau, priklausomai nuo įgyvendinamų kokybės standartus. Pavyzdžiui, įvedus naują GOST 3473-53 "Ryga alus" Plieno pridėti specialias mieles, kurios neturi rūgti sacharozės lėmė. Kaip rezultatas, gėrimas įgijo ryškų hop skonį.

Pabaigoje 60-ųjų alaus "Rygos" (pagal GOST standartus atitinka 53-ią) gavo papildomą priešdėlį "originalas". Kaip rezultatas, produktas diapazonas silpnųjų alkoholinių gėrimų rūšių pridūrė kitas rūšis turi charakteringą apynių skonį ir specifinį skonį ir malonų kartumą.

Trumpa ištrauka iš sovietų vadovo

Jei manote, kad senosios Sovietų žinynai, leidimai, kurie datuojami 1974 metais, "Ryga" tuo metu buvo apibūdinamas kaip kartaus alaus. Štai ką jie rašo apie jį: "Ryga" yra lengvas alus, kuris yra pagamintas iš vieno salyklo. Jo skonis būna ypatinga hop'as kartumas palyginama su smulkiu aromatas hop. Dėl jos paruošimo naudoti 3,2% alkoholio, 30 g apynių ir fermentacijos procesas truko 7-8 dienas.

Alus "Ryga Originalas" taip pat minimas nuorodas. Jis apibūdinamas kaip gėrimas, pasižymintis stipriu apynių skonio ir turtingo aromato. Remiantis duomenimis alaus salyklo gamybai naudojamų aukščiausią pažymį, buvo naudojamas 35 g apynių ir fermentacijos procesas truko 8-9 dienas.

Bendra informacija apie dabartinę "Riga"

Metų, apie mūsų parduotuvėse lentynose vis dar susiduriama su praėjusios sovietmečiu vardą. Įskaitant galima rasti beveik kiekviename prekybos centre ir parduotuvės yra mėgstamiausia su daug ryškiai "Riga". Iš gamintojo tariant, šie ingredientai yra jo dalis:

• vandens;
• salyklo šviesos tipo;
• apyniai.

Alus "Ryga" šviesa paprastai virti pagal dabartinę GOST R51174-98 šiandien. Tai reiškia, kad alkoholio jame procentas yra ne daugiau kaip 4,5%, ir jos tankis yra lygus 12%. Gėrimų gali įgyti tokį stiklinis butelis ir 0,5 litro plastikinį konteinerį 1,5 ir 3,0 litrų.

Kokie "Riga alaus" galima rasti šiandien?

Jei anksčiau gamyba "Riga" yra tik vieno ar dviejų rūšių, tai šiuo metu alaus mylėtojas meniu didžiulis. Pavyzdžiui, ji yra ne tik lengvesnis, bet taip pat filtruojamas, nefiltruotas, butelis, projektas, gyvi, pasterizuotas. Jo pasirinkimas priklauso nuo skonio alaus mėgėjams.

Gamintojų Ryga alus ": Kirovo Tomskas ir augalai

Gamintojų, kurie gali pasiūlyti keletą versijų "Riga Alus", tiesiog milžinišką skaičių. Pavyzdžiui, Kirovo gamykla "Vyatich" siūlo Alus "Riga" šviesos veislių saldaus salyklo aromatu ir švelniu, švaraus skonio. Pasak daugelio vartotojų, tai gėrimas yra mažai kartumo. Tačiau visa tai lieka gerklų, kur ji yra saugomi ilgą laiką.

Jo "Ryga" yra ir "Tomskas Alus" - šviesa putos pasterizuotas gėrimas, pagamintas iš miežių, kuriame nėra konservantų. Kaip ir buvo planuota gamintojas yra gaminami stiklo butelių 0,5 l ir yra pagamintas pagal GOST R51174-98.

Gamybos įmonės: Lyskovsky, Krasnodaras ir trehsosensky augalai

Alus "Ryga Baras" turi Lyskovsky alaus darykla, įsikūrusi Žemutinis Naugardas regiono. Pasak gamintojo, gėrimas įvairovė yra prieinama nuo 2012 m. Jos struktūra, be to, jau žinoma, kad mūsų ingredientai įtraukti kukurūzų kruopos ir lengvas miežių salyklo.

Šis gėrimas yra pasterizuotas ir filtruojamas lager, kad dėl kukurūzų kruopos sudėtyje nėra įprasta kartėlį. Pateikti "Riga originalas" Krasnodare alaus daryklos, kur ji yra gaminama nuo 1957 m. Šis alus yra lengvas ir šiek tiek kartokas. Mes taip pat turime gamyklos trehsosenskogo "Riga alaus." Trehsosenskoe, daugelio vartotojų nuomone, yra saldus, diabetas, jei ne limonado skonio. Ir kai pivomany nurodyti Vaisių ir uogų poskonis. Pasak jų, jie galėjo užfiksuoti subtilų skonį agrastų, obuolių ir net slyvos, bet ne duona ir apynių.

Projektas arba buteliai: Kuris yra geresnis?

Kaip anksčiau sakėme, "Ryga" yra buteliuose ir projektas. Kuris alus yra geriau? Inscenizacijos. Čia, kaip sakoma, skonio ir įpročio reikalas. Pavyzdžiui, kai kurie vartotojai mano, kad nėra nieko geriau nei tikras "gyvai" gėrimą, kuris yra rekomenduojama naudoti gatavo forma (ir kuo greičiau, tuo geriau).

Pasak jų, konservuoti arba buteliai alaus praėjo daug gydymo serija. Taigi, jei esate ūkyje alaus butelį, galite būti tikri, kad juo alaus arba filtruotas arba pasterizuotas. Todėl, jos sudėtį turi konservantų, išsikišančių įgyvendinimo laikotarpį. Alus "Ryga" iš čiaupo priešingai, yra laikoma trumpa ir nėra kenksmingų medžiagų ir priemaišų.

Paprastai šis gėrimas išpilstytas 1-2 dienoms iki jos įgyvendinimo ir virkite specialią technologiją, kuri leidžia atviriausia ir išlaikyti visą alaus kokybės skonį.

Kiek "gyvai" alus nefiltruotas geriau?

Be to, alus "Ryga" yra filtruojamas ir nefiltruotas. Nėra abejonių, gėrimas, kuris buvo mažesnis apdirbimas, sveikiau ir saugiau sveikatai. Be to, jis yra daug skonio ir išskirtinio aromato. Šiuo atveju, palankiausias atrodo "gyvai" alų. Tačiau, net jei jis neseniai tapo imtis pozicijas prieš nefiltruoto gėrimo.

Beje, kai kurie pivomany vis dar tiki, kad šios sąvokos yra tapačios. Tai tiesiog praėjo nefiltruotas alus pasterizavimo, todėl ne visada "gyvai". Be to, daugelis gamintojų pridėti konservantų joje, siekiant išplėsti pardavimo laikotarpį. Kaip rezultatas, naudingas ir skanus mielių bakterijos žūsta.

Kas yra alaus pasterizavimas?

Atsižvelgiant į vieną iš alaus daryklų darbuotojai žodžių, kurie gamina alų "Ryga" (atsiliepimai ir nuomonės apie tai galima išgirsti iš abiejų vartotojų patyrę ir pradedantieji nuo gerbėjų gėrimo), pasterizavimas, būtina dirbtinai padidinti produkto laiką.

Ji yra atliekama taip: pirma, alaus yra veikiamas greitojkaitinimo ir po to atšaldant. Gėrimas išpilstomas, sandariai uždarytas, su dangčiu. Kaip fermentacijos proceso rezultatas, nes jis buvo užšaldytas, ir alus iš dalies praranda savo pirminę skonį.

Atsiliepimai ir nuomonės: jie sako apie "Riga alaus"?

Kaip ir bet kuri kita alkoholinių gėrimų ", Ryga" turi savo ištikimų gerbėjų ir žmonių, kurie dėl tam tikrų priežasčių nebuvo patinka alus. Pavyzdžiui, kai kurie vartotojai patiko produktus Didysis alaus darykla "Bavaria". Pagal juos, įspūdį pagal skonį, nerūgštūs, o į natūralių produktų buvimą (be jokių priedų).

Kitas malonus šviesa "Ryga" nefiltruotas ir nepasterizuotas Kirov "Vyatich". Pasak jų, tai kvepia gera ", kaip šviežiai nupjautos žolės į šienavimo." Kiti pastebėjau tą patį mažą alaus kartumo ir nusivylęs. Kiti, priešingai, kalbėjo maloniu poskoniu ir lengvu kartėliu.

Kai turėjo savo skonį Baras LASKOWSKI alaus darykla. Pasak jų, pavyzdžiui, gintaro spalvos, aiškumo, skonio ir purus puta. Priešingu atveju "Ryga" iš gamyklos linija nepatiko. Nes didžioji dalis, jie nebuvo priimti "saldžių salyklo-karamelės yra per saldus."

Mes susitikome ir vartotojai, kurie paskaičiavo, Tomskas "Ryga". Pasak jų istoriją, ji primena alaus skonis yra skausmingai pažįstami sovietinių laikų. Kiti skundėsi dideliu kiekiu putų. Pasak jų, tapo aišku, kad ji paėmė tik 2/5 puodelio.

Trumpai tariant, "Ryga" - duoklė praeities sovietmečiu, kuris ilgą laiką kalbės su nostalgija. Tai tik jis, kaip ir bet kurio kito produkto, kuris turi tiek savo šalininkų ir aistringai priešininkus. Laimei, alaus produktų pasirinkimas yra didžiulis, todėl kiekvienas gali rasti jį savo "Ryga" ir įvertinti jo kokybę.