Turimas receptas: anties krūtinėlė orkaitėje

Jis sakė, kad antis ant ventiliatoriaus: iš tokio pobūdžio kvapas, ir daug riebalų, o mėsą sunku. Jūs niekada nebuvo valgoma, bet tikrai noriu pabandyti? Virėjas ančių krūtinėlės orkaitėje. Jei vertiname naujo maisto skonį, ji bus dažnas svečias jūsų stalo. Nebūtinai kiekvieną kartą naudojate tą patį receptą. Anties krūtinėlė orkaitėje rengiasi įvairiais būdais: yra galimybė ir kasdien, ir šventiška. Bet pirmiausia, keletas paslapčių. Norint gauti skaniai mėsą, būtina tinkamai parinkti ir paruošti.

Kaip pasirinkti

• Tai geriau nepirkti, šaldyti ir atšaldyti mėsos.
• Jo spalva - pilka, bordo, gana tamsi, bet lengvas ir ne rudos.
• Ant pakuotės turi būti sugadintas.

paslaptis virimo

• Ilgalaikis terminis apdorojimas daro antienos džiovyklą.
• Prieš įdėdami krūtinę orkaitėje, tai geriausia truputį pakepti riebalų šildomas ir impregnuoti ją.
• Jei antis virti su oda, tai būtina padaryti pjūvis prie mėsos nėra sutartis.
• Jei paruoštas be odos, jis bus pašalintas, prieš termiškai apdorojant.
• Kepdami geriau nenaudoti aliejaus arba jį iki minimumo.
• Norėdami antienos buvo švelnesnė ir minkštesnė, ji marinuota Prieš kepant.
• Jūs negalite persistengti krūtis marinato, nes kitaip jie bus gauti sausas.
• Marinatas negali padaryti per daug rūgštus, šiuo atveju, mėsa yra neelastinga.
• Antis puikiai dera su vaisiais ir uogomis, iš kurių galite pasiruošti ir marinatą, o padažas gatavo patiekalas.

Populiariausias receptas

Anties krūtinėlė orkaitėje galima kepti su daržovėmis ir vaisiais. Klasikinis derinys - su obuoliais. Gana daug ingredientų tiek:

• vienas antis krūties;
• stikline vandens;
• iš rūgščiųjų obuolių svaras;
• pusę garstyčių ir medaus šaukštą;
• alyvuogių aliejaus ir prieskonių (druskos, juodųjų pipirų) skonio.

Kaip virėjas anties krūtinėlė su obuoliais orkaitėje? Tai lengviau, nei jūs manote, svarbiausia, laikytis toliau algoritmas:

1. Kaip turėčiau plauti krūties ir paglostyti sausu rankšluosčiu popieriaus.
2. Patrinti mėsą su alyvuogių aliejaus, pipirų ir druskos mišinio.
3. Peilis nadsech odos įstrižai skersai geresnių lašintuvai riebalų ir krūties sugeria druskos ir pipirų.
4. Įdėkite mėsą ant priespaudos ir palikti jį už valandą.
5. Iš obuolių pašalinti grūdus ir supjaustyti į gabalus.
6. Į keptuvę supilkite vandenį, lašas alyvuogių aliejaus ir įdėti į krūtų.
7. Primesti savo obuolių griežinėliais ir įdėti 30 minučių įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.
8. Mėsa buvo minkšta, sultinga, turi būti periodiškai laistyti savo savijautą keptuvėje su vandeniu ir nutekėjo naftos.
9. Medaus ir garstyčių derinys.
10. Dešimt minučių kol virti mėsos tepalas medaus garstyčių mišiniu.

Sultingas anties krūtinėlė orkaitėje (receptas su nuotraukomis)

Gatavi patiekalai labai paprasta - įsitikinsite patys!

Ką imti produktus:

• 600 gramų antis (krūties);
• Du šaukštus medaus (skystis yra ne kristalizuotas);
• 10 gramų česnako;
• per druskos ir maltų juodųjų pipirų šaukštelis ketvirtį;
• 100 ml sojų padažo.

procedūra:

1. Krūties nuplauti, nuėmus plunksnų iš odos likučių (jeigu toks yra), ir sauso švaraus popieriaus arba audinio rankšluosčiu.
2. AN į tinklelį formos odos pjūvis, nepažeidžiant mėsą.
3. Česnakai skvošas, grotelės arba susmulkinkite. Sumaišykite medų, česnakus, pipirus ir druską, ir gautas mišinys grotelės anties krūtinėlė.
4. Mėsa įdėti vienkartinėje formą, supilkite sojų padažą ir palikite valandą (jei ilgiau - įdėti į šaldytuvą).
5. Kai laikas baigsis, kad A padažu krūties formos įdėti į įkaitintą orkaitę maždaug keturiasdešimt minučių.
6. Nuimkite virtos mėsos, nutekėti padažu riebalais, kuri ateityje gali būti pavesta garnyrą.
7. Supjaustyti mėsos gabalų,, patiekiamas su ryžių (Makaronų), arba kaip atskiras indą karšto arba šalto.

Ančių krūtinėlė konjako

Antis mėsa buvo minkšta ir sultinga, ji pirmiausia turi palaikykite marinate, kuri gali būti padaryta įvairiais būdais. Mes siūlome išskirtinį receptą. Anties krūtinėlė orkaitėje bus paruošti ant grotelių, ir reikės šiuos produktus:

• vienas antis krūties;
• 50 gramų trauktinės;
• viena galva svogūnų;
• išilgai pluošto petražolių ir kalendra;
• du skiltelės česnako;
• vienas arba du lauro lapų;
• Pagardinkite druska ir pipirais.

paruošimas:

1. Mėsa kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite rankšluosčiu.
2. Nuimkite odą ir įtrinti pipirais ir druska.
3. Paruoškite marinatą konjako, kapotų svogūnų, česnakų, petražolių, kalendra, lauro lapų.
4. Įdėkite krūtis marinatą, uždenkite kažką sunkaus ir išlaikyti pagal šešias valandas jungo.
5. Kai mėsa mirkyti, padėkite jį į krosnį ant grotelių, pagal kurią įdėti vandens indą.
6. Laistyti laikas nuo laiko, vandens krūtinę.
7. Po pusvalandžio patiekalas turėtų būti pasirengusi.

įvorė

Labai lengva paruošti anties krūtinėlė į rankovę orkaitėje. Receptų vėl paprasta, ir patiekalas pavyks skanūs ir sultingi dėka apelsinų ir medaus, kuris dera puikiai dera su antienos.

produktai:

• dviejų ančių krūtys;
• bulvių svaras;
• pusė oranžinė;
• šaukštas medaus;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• šaukštelis druskos;
• nuo A į pipirų mišinio šaukštelis trečioji.

paruošimas:

1. Krutinės nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.
2. Išspauskite iš apelsino sulčių ir sumaišykite jį su medumi.
3. Krūties RUB su druska ir pipirais, užpilkite medaus ir apelsinų sulčių marinatą ir palikite pusvalandį.
4. Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais, pridėti augalinio aliejaus ir druskos.
5. Įdėkite krūtinėlė su bulvėmis į rankovę, ir išsiųsti į orkaitę.
6. Kepkite 220 laipsnių už vieną valandą.

Folija su spanguolių padažu

Norėdami gauti kvapnus ir švelnus mėsos, naudokite šią receptą. Anties krūtinėlė orkaitėje virti folija. Imtis produktai:

• 800 gramų ančių filė;
• vienas svogūnai vidutinio dydžio;
• 150 ml vandens;
• 60 ml acto;
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

paruošimas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite krūtinę patrinti su druska ir pipirais.
2. Supjaustykite svogūnų žiedus ir primesti savo anties filė.
3. Sumaišykite vandenį su vyno acto, apipilti mėsą ir palikite dvi valandas.
4. Pašalinti iš marinato ant servetėlės su pernelyg dideliu skystojo stiklo.
5. Krūties mailius iš abiejų pusių, suvynioti į foliją, kad skrudinant metu sultys nebus nuotėkio.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėti mėsą ant pusvalandį.
7. Pašalinti iš krosnies, kietas, supjaustyti griežinėliais (galima įstrižai).

Vienas iš būdų maitinti - su spanguolių padažu, puikiai dera skonis su antienos. Jo parengimui reikalingas:

• 100 gramų cukraus;
• 150 gramų spanguolių.

Spanguolės eiti, nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite cukrų į jį, sutrinkite uogas ir padėkite ant ugnies. Kai cukrus visiškai ištirps, pašalinti nuo karščio, vėsioje, perduoti per tankų sietą ir apipilti ančių krūties vienetų.

garnyras

Sužinokite, kaip virėjas antis krūtis, galite galvoti apie atitinkamų patiekalų. Mes siūlome vieną iš sėkmingiausių ir neįprastų ingredientų, kurie gerai ir antienos. Tai kopūstai, kurie turi būti atlikti su obuolių ir kmynų.

ingredientai:

• maža galva kopūstų raudona;
• du obuolių;
• vienas svogūnai;
• pusė kmynų šaukštelis;
• pusė puodelio raudonojo vyno;
• šaukštas acto;
• pipirai, druska (pagal skonį).

paruošimas:

1. Supjaustykite kopūstą ir pakepinkite šiek tiek sulčių paliko po kepimo antis krūtinę: nes kopūstai įsigyti ypatingą skonį.
2. Obuoliai nulupti, be šerdies, stambiai grotelės.
3. Svogūnai smulkiai supjaustykite puse žiedai.
4. Obuoliais ir svogūnais pridėti prie kopūstų ir troškinkite penkias minutes, tada supilkite į raudonojo vyno ir troškinkite viską kartu apie dešimt minučių.
5. Po to, kopūstų įdėti kmynų, pipirų, druskos, vyno šaukštas ir įkandimo troškinkite dar penkias minutes.
6. Išjunkite ugnį, uždenkite konteinerių dangtį ir palikite kelioms minutėms iki autentiški.
7. Patiekite su griežinėliais krūties.

užbaigiant

Jei nuobodu ir nori ką nors naujo, atkreipti dėmesį į ančių krūtinę. Receptai orkaitėje - geras pasirinkimas atostogų patiekalas: jis atrodo elegantiškas ir iškilmingai, tarsi parodyti vaizduotę ir nebijokite eksperimentuoti, tai yra įmanoma, kad tai karūna.