Triušis, troškinta grietine. Atskleisti kulinarijos paslaptis

Kiškis - vienas geidžiamiausių trofėjų kiekvienas medžiotojas. Pats procesas stebėjimo ir šaudymo jis yra gana dažnas mūsų platumose laukinis gyvūnas atneša didelį malonumą. Po varginančių hobis turėtų būti gerai valgyti. Šiems tikslams, geriausias tinka baltasis kiškis. Palyginti su jų gimines, kurie gyvena mažas melas, pelkėta srityse, jis išsiskiria skoniu. Taip pat manoma, kad kiškių geriau nei kiškių mėsa. Vartoti žmonėms, pageidautina fotografuoti jauną gyvūną. Geriausias indų, kad gali būti apdorotos po medžioklės - triušių, troškinta grietinės. Mes atskleisti visas gaminimo paslapčių, taip pat apibūdinti keletą alternatyvių receptus.

pirmieji žingsniai

Šis patiekalas, pavyzdžiui, triušių, troškinti grietinėlėje, ne taip lengva paruošti. Pirmiausia jums reikia teisingai paruošti mėsą. Kiškis turi likti odoje bent tris dienas. Tik po šio laiko turi būti jo žarnyne. Pašalinti žievelės su hare reikia bent dvi dienas prieš verdant. Per dieną, jums reikia pamerkti į vandenį mėsos, galite pridėti šiek tiek acto. Ir prieš karšto kiškių reikia plauti ir visiškai švarus.

Receptų skaičius 1: Lengvas

Triušis, troškinta grietine galima paruošti gana paprasta. Receptas ir nėra nieko nereikalingo, tik pagrindinius produktus. Taigi, mes turime:

• vienas kiškis mėsos;
• svogūnų (ne daugiau kaip trijų vadovai);
• stiklas (200-250 g) grietinės;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• Žalieji;
• druska.

Prieš pradėdami ruošti maistą, jums reikia paruošti gyvūno karkasą. Tai geriau palikti mėsą keletą valandų vandenyje (1 litro) su acto (1 puodelis). Po to, kiškis į supjaustoma smulkiais gabaliukais, įdėti į lėkštę, įdėti druskos. Tada pabarstykite smulkintais svogūnų žiedai ir kapotų žolelių. Pridėti aliejaus ir įdėkite į orkaitę skardą. Kepkite turėtų būti tol, kol mėsa yra padengtas šviesiai auksinės rudos spalvos. Dabar zuikis yra pasirengę gesinti. Mėsa turėtų pereiti į gilaus puodą. Grietinės maišyti su sultimis, kad liko keptuvėje po skrudinimo. turite užpilkite mėsos padažu gaus. Triušis, troškinta grietine virš mažos ugnies, bus paruošta pusvalandį. Gero apetito!

Triušis, troškinta grietinėlės padaže su česnakais - receptas

Dabar mano antrasis variantas tvarką. Česnakai - puikus prieskonis mėsos ir suteikia jai pikantiškas skonis ir ryškumą. Iš reikalingų ingredientų sąrašas:

• triušis (svoris apie 2 kg);
• viena didelė morkos;
• tokio pat dydžio svogūnai;
• 3 skilteles česnako;
• pinta riebios grietinėlės;
• prieskoniai pagal skonį.

Pasiruošimas mėsos yra panašus - jis turi būti mirkyti. Tada kiškis vienetų reikia sutarkuokite česnaką, pabarstykite prieskoniais (pipirai geriau rinktis) ir palikite dar valandą. Tada jums reikia šiek tiek pakepinti mėsą ant karšto keptuvėje. Lygiagrečiai, kitoje puodo pakepinti pjaustytų svogūnai ir morkos. Dabar mes turime didelį puodą. Būtina nustatyti mėsą ant jo - daržovių. Visi produktai turėtų būti girdomi su grietinės, šiek tiek praskiestas vandeniu. Valanda vėliau, jis bus pasirengęs kiškutis, troškinti grietinėlės padažu su česnakais. Receptas apima ilgas valandas po paruošimo. Galų gale, tai yra, kiek ji imsis, kad mėsa buvo minkšta.

Sultingas troškinti kiškis grietinėlės padažu - receptas

Veiksmai apibūdina vieną galimą variantą preparatą. Daugelis skundžiasi sausumu ir kietumas šių gyvūnų mėsos. Jei jūsų tikslas yra skanus ir minkštas triušio, troškinti grietinėlėje, receptas turėtų paįvairinti bet riebaus maisto, pavyzdžiui, taukų.

Norėdami pradėti, mėsos gabalus reikia taukų šonine. Jums reikės apie 100 gramų riebalų. Mėsa yra tada reikia pridėti pipirų, druskos, pridėti grietinės (1 puodelis). Dabar mes turime pažįstamą kelią virėjas orkaitėje mėsą, kol suminkštės.

Dabar mes pradėsime gesinti kiškiai. Norėdami tai padaryti gilia patiekalas pripilk mėsos, polem savo sultinį (apie 2 puodelius), pridėti šiek tiek grietinės (1 puodelis) ir įdėti į keptuvę ant mažos ugnies, kur ir palieka, kol virti.

Bet tai dar ne viskas. Keptuvėje turi išlydyti sviestą (50 g), įpilama 2 šaukštai jame. L. miltai, gerai išmaišykite. Tada pridėti sultinio, besiskiriantis tushilos mėsą ir virti Gautą masę keletą minučių. Tai padažas įtraukti į keptuvę su triušio gabalus, vėl įdėti indus ant viryklės ir išjungti viryklę, kai skystis yra užvirinti.

Dabar galite papuošti burokėlių ar pupelių patiekalas ir tarnauti.

laimė gurmanų

Jei norite pridėti skonio patiekalas, pavyzdžiui, triušių, troškinta grietinėlės recepte rekomenduojama šiek tiek pakeisti. Skanus mėsos yra gaunama kartu su bet saldumo. Tai gali būti vaisiai ar uogos. Daugelis entuziastingai triušieną ir saldus slyvų derinys.

Siekiant parengti tokį pudingas, jums reikės:

• kiškis;
• 4 skilteles česnako;
• šiek tiek daugiau nei pusę puodelio džiovintų vaisių;
• pinta riebios grietinėlės;
• 2 dideli svogūnai;
• didelis morkų;
• prieskoniai (geriau atkreipti dėmesį į Provanso žolelių, rozmarino, pipirų);
• druska.

Pirma, mėsa turėtų marinuoti anksčiau trinamas su česnakais ir žolelėmis, ir pridedant šiek tiek augalinio aliejaus. Slyvos turi užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis išpūstų. Giliai puodą troškinys šiek tiek susmulkinti daržoves, tada pridėkite prie jų, ir džiovinti vaisiai. Dabar atėjo kiškio eilė kamuotis į katilą. Pirmiausia leiskite šiek tiek pakepti gerai tik mėsos, o tada įtraukti į keptuvę su daržovėmis ir slyvomis.

Kiškis turėtų troškinkite vieną valandą, po laistymo jis skiedžiamas vandeniu kremas. Yum!

Alternatyva receptas

Slyvos - ne tik saldumas, kartu su mėsa. Galite virėjas kiškių troškinys į grietinės su obuoliais. Ne pirma kulinarijos paslaptis čia nėra. Galite imtis bet kokių aukščiau aprašytą receptą ir pagerinti savo obuolius saldžių veislių. Ji turėtų atsižvelgti tik į tai, kad puodo dugnas pirmiausia reikia įdėti trintus vaisius, ir tik tada mėsos ir kitų ingredientų.