"Apple" čatnis: receptai

Mes esame įpratę rengti obuolius daugiausia saldžių patiekalų: uogiene, kompotai, uogienės, pyragėliai. Ar bandėte ostrenkie? Jei ne, tuomet jūs turite virėjas obuolių salotos.

Kokios patiekalas

Chutney - tradicinis Indijos padažas, kuris tapo populiarus visame pasaulyje dėka savo derinamas su daugeliu patiekalų.

Vienvietis receptas rytietiškas padažas neegzistuoja. Jis gali būti pagaminti iš bet kurios iš vaisių, uogų ar daržovių, bet su privalomu to įvairių prieskonių ir prieskonių. Kaip sako ekspertai, dabartinė čatnis būtinai turi būti aštrus ir saldus tuo pačiu metu.

"Apple" čatnis - tai geriausias pasirinkimas mūsų Rusijos sąlygomis. Jis taip pat paragino aštrus arba aštrus uogiene.

Bendrosios taisyklės rengimo

Chutney gali būti sudarytas iš visos vaisių gabaliukų arba kurią galima tyrės, kuri yra suteikiama pasitelkiant maišiklis formą. Iš padažu nuoseklumas yra arba skystas ar tirštas uogiene.

Virti dviem būdais: karšto (su virimo) ir šalto (be virškinimą):

1. Pirmuoju atveju vaisių yra plaunami ir supjaustyti pleištai arba griežinėliais. Tada išplito į gilią keptuvę, įpilkite acto ir prieskonių ir troškinkite, kol norimą nuoseklumas. Kitas, nuimkite nuo ugnies, žemės maišytuvą arba palikti vienetų.
2. Antruoju atveju, visi ingredientai yra sumaišyti ir žemės maišytuvo iki uniforma.

Svarbu žinoti, kad obuolių čatnis ne patiekalas, kad valgyti iš karto po virimo. Unikalus aromatas ir skonis, jis tampa po kurio laiko.

Klasikinis obuolių čatnis

Už žiemos receptas yra toks:

• Obuolių (pageidautina rūgštiniai arba rūgštus-saldus veislių) - 2 kg.
• Svogūnai - 4 lemputes.
• Sūris - 200 gramų.
• Šviežias imbieras (šaknų) - apie 3 cm.
• Česnakai - trys skiltelės.
• Karšta paprikos čili - du ankštys.
• Citrinų - vienas vidutinio dydžio.
• Obuolių acto - 150 ml.
• Cukraus (pageidautina cukranendrių) - du trečdaliai stiklo.
• Pimentą (žirniai) - 10 vnt.
• Kario milteliai - vienas ar du arbatiniai šaukšteliai.
• Garstyčių sėklos - arbata šaukštu.

paruošimas:

1. Paruošimo produktai. Obuolių yra nuplauti, supjaustyti žievelių, pašalinti sėklas su šerdimi, supjaustyti mažas. Mes Čilė nutraukė uodegą, išimkite sėklas ir sukapoti jį su peiliu (gerbėjai šmaikštus sėklų negali būti pašalintas). Svogūnai išvalyti, supjaustyti mažais kubeliais. Ginger peel, skalbimo ir grotelės. Kelis kartus nuplaukite razinas, padengti su vandeniu ir leiskite pastovėti tam tikrą laiką. Citrinų nuplaukite ir nuvalykite su savo žievelės, supjaustyti per pusę ir išspauskite sultis (be minkštimo ir kauliukų). Česnakai yra valomi nuo lukštų ir susmulkinkite su peiliu.
2. Dėl lėkštę įdėti obuolius ir svogūnus, užpilkite juos imbieru, česnaku, aitriosiomis paprikomis ir citrinų žievelėmis apačioje, gerai išmaišykite. Supilkite citrinų sultis, actą ir pridėti razinų su MDM anksto nutekėjimo. Tada - cukrus, kario, pipirų ir garstyčių. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir virkite, nuolat maišant mediniu šaukštu apie valandą. Per šį laiką padažas turėtų pakeisti spalvą ir tapti storas ir obuoliai - Varėna.
3. Sterilizuoti stiklainius ir juos karštą obuolių salotos, tiesiog nugriebti nuo viryklę. Užvirinkite ir padengti sandariai uždaryti savo bankus ir padengti su padažu. Kai jie atvėsta, išvalykite šaldytuvą ar rūsį.

su baklažanų

Virėjas obuolių salotos su baklažanų, jums reikia šiuos produktus:

• Rūgštus saldūs obuoliai - dviejų dalių.
• Baklažanų - 800 g
• Iš vidutinio dydžio česnako galvutė.
• Pomidorai - 400 gramų.
• Cukraus - 1 litras. valgomasis su čiuožykla.
• Druska - 1 litras. valgomasis su čiuožykla.
• Karšta pipirai - du ankštimis.
• Kalendra - vienas rinkinys.
• Obuolių sidro actas arba - atitinkamai trys arba du šaukštus.
• Augalinis aliejus yra bekvapis - keturi šaukštai.
• Kalendros žirniai - trys arbatiniai šaukšteliai su slide.

paruošimas:

1. Plauti baklažanų, pašalinti jų odos, supjaustyti kubeliai (apie 2 cm).
2. Supilkite į augalinio aliejaus keptuvėje, išdėstyti į baklažanų ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Po to, pašalinti nuo karščio ir leisti atvėsti iki kambario temperatūros.
3. Plauti obuolių, nulupkite jų nuo odos, jų šerdis, kartu su sėklos pašalinti, supjaustyti kubeliai. Įdėkite juos į baklažanų ir padėkite ant viryklės. Troškinkite septynių minučių ant mažos ugnies, nuolat maišant.
4. Padengti obuolių ir baklažanų su dangčiu ir toliau troškinkite ant mažos ugnies apie valandą.
5. Grind naudojant maišytuvą kalendra, česnakai, pipirai ir kalendros. Gautas mišinys buvo skleisti į lėkštę į obuolių ir baklažanų, kaip matyti maišomas, apribotos, troškinti maždaug 20 minučių.
6. Be padažas indą įdėti druskos, acto ir cukraus, ir toliau troškinkite, pastoviai maišydami, dar dešimt minučių, bet be dangčio.
7. Nuimkite nuo ugnies, jei toks kietas, pereiti į stiklainius ir įdėti jas į šaltą saugyklos.

Kaip kreiptis

Pabandykite Indijos padažą nereikia bent savaitę. Galite valgyti su virtais ryžiais, panirti į ją sūrio plitimo gabalus duonos.

Kaip matote, sužinoti, kaip virėjas obuolių salotos yra labai lengva. Tai padažas bus nepakeičiamas priedas prie mėsos, žuvies, paukštienos. Siūlo prieskoniai negali sustoti - eksperimentas ir atrasti savo parašo salotos.