Tokie skirtingi kopūstai. Jūsų mėgstamiausio patiekalo receptas

Šiam indui niekas negali likti abejingas. Kvapiosios įdarymo, tamsintas minkštųjų kopūstų skonio - kopūstų ritiniais! Šio patiekalo receptas yra pakankamai paprastas, tačiau valgant reikia laiko. Taigi, kas būtina. Pirmiausia turite pagaminti malta mėsa. Mėsa ir svogūnai perduodami mėsmaliu (grūsti derliumi), pagardinti prieskoniais ir druska; Atskirai virti ryžiai. Visos sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos. Kopūstų lapai virti keletą minučių ir verdant vandenį minkštinimui. Svarbu, kad kopūstų lapai būtų dideli, todėl kepkite kopūstų rulonus daug patogiau. Kopūstų lapai suvynioti su malta mėsa, prireikus naudojami papildomi lapai. Be to, duckies dedami ant kepimo skardos ir dedami į orkaitę, kur jie kepami 30-40 minučių, kol jie beveik baigsis. Ir nors jie stovi krosnyje ir trikdo kvapą su kvapą gniaužiančiu aromatu, ruošiame padažą. Elementarioji pomidorų padažas: morkos ir svogūnai kepami, kol padažo aukso, įdedami pomidorai (nušluostyti be odos), miltai ir vanduo, viskas sūdyta-pipiruoti ir gurkšniai po dangteliu 10 minučių. Beveik paruoštos kopūstų rulonai, supilti į orkaitę, išdėstyti indelyje ir Jie užpildyti padažu. Palikite juos 15-20 minučių ant viryklės, per mažai šilumos, tada mėgaukitės nuostabiais kvapais, kurie ateina iš virtuvės. Akivaizdu, kad skanių kopūstų ritinėlių receptas yra daugiau nei paprastas, svarbiausia yra būti kantriems ir įgyti pagrindinių įgūdžių. Pagerinkite duckies skonį, pridėdamas žalią ar česnaką pagal skonį, o prieš patiekiant supilkite įdarytus kopūstus grietine.

Kitas, vegetarams ir pasninkui - daržovių kopūstai! Receptas nesiskiria rafinuotumo ir subtilumo, iš jo imama tik mėsa. Maltos mėsos gaminama iš virtų ryžių, sūdytų svogūnų ir morkų. Būk kūrybingas. Pavyzdžiui, galite įdėti grybus (smulkiai pjaustyti ir kepti lengvai) arba baklažanus. Tai skonio reikalas. Tada virimo procesas nepakeistas: įdaryti, kepti, virti padažu, gesinti. Pradinis!

Tačiau laikas ir energija nušviečia kopūstai. Šio indo mėgėjams "laižydami pirštus" yra ypatinga galimybė - slapi kopūstai. Šio patiekalo receptas yra paprastas ir nereikalauja tokių energijos sąnaudų. Kopūstai smulkiai pjaustomi, supjaustyti, todėl jis tampa minkštesnis ir pašalina galimą rūstybę. Ryžiai verda, kol virti; Mėsa yra pasukama mėsmalėje su lanku. Be to, visi ingredientai: kopūstai, ryžiai, mėsa, žalumynai, jei pageidaujama - sujunkite, sumaišykite su žaliu kiaušiniu ir gerai išmaišykite. Susidariusios įdarymo formos dedamos į kotletas ar mėsos kukulius ir išdėstytos giliai kepimo skardą, galite įdaryti į keptuvę arba giluminį keptuvę. Atskirai paruoštas padažas (svogūnai, morkos, pomidorai arba pomidorų pasta). Tada kotletai (kukuliai) išpilami į šį padažą ir siunčiami į orkaitę - kol bus paruošta (priklausomai nuo produkto dydžio). Indelis pasirodys labai grazus ir greitesnis.

Jei žinote, kaip gaminti kopūstų ritinius, dolma receptas atrodys jums labai pažįstamą kulinarinio kūrybiškumo versiją. Galų gale, šis pietų patiekalas yra mūsų kopūstų ritinėlių brolis, jis skiriasi tik "įpakavimu": dolma yra paruošta iš vynuogių lapų, kurie naudojami kaip kopūstai pagal mūsų kopūstų ritinius.

Tiems, kurie mėgsta aštrias marinuotas daržoves, yra ir jų kopūstai. Jų receptas yra pakankamai paprastas, tačiau norint, kad galutinis produktas pereitų į pieno fermentacijos etapą, užtektų laiko ir taptų tikrai skanu. Taigi, ruošiame kopūstų lapus, šiek tiek išvirkite juos sūdytu vandeniu. Mes valyti morkas ir patrinti jį ant trintuko. Mes užpilame druska, pipirais (raudona ir juoda), kmynų, kalendrų, būtinai pridėkite žalias ir smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnakus. Pildymas turėtų būti aštrus ir pikantiškas. Šią įdarą mes stuff stuffed kopūstai. Nuleiskime juos sluoksniais ir užpilkite sūrymu ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Mes paliekame į šaldytuvą 4-5 dienas, tada mes naudojame jį kaip patiekalą mėsos patiekalams arba kaip ūmius užkandžius.