Ruošiniai skanus ir sveikas: rauginti kopūstai, druska be receptas receptas

Kaip keistai tai gali skambėti, bet kopūstai yra tikrai įmanoma išsaugoti be druskos. Ir paaiškėja, kad yra ne tik skanus, bet ir itin naudingas. Galų gale, druska, net ir menkais kiekiais, kenkia mūsų organizmui - sąnarių, kraujagyslių ir endokrininės sistemos. Nes, jei jums rūpi jūsų sveikata, atkreipti dėmesį į aprašytą technologija!

kopūstų vitamino

Jei jums patinka salotos, mėsos, raugintus kopūstus (be druskos), receptą kurį mes dabar, tikrai jums bus įdomu. Ką reikia virti? Pagrindinė sudėtinė dalis - 3-3,5 kg pipirų - 500 gramų sija petražolių, stiklo ir natūralus medus litro virinto vandens.

Atkreipkite dėmesį, kokia gera apie šį raugintų kopūstų be druskos. Receptas apima ne tik maistą, kuriame gausu vitamino C, bet ir medus. Taigi, jūs remiate sveiką salotos žiemą ir pavasarį, kai organizmas yra ypač susilpnėjo. Taip, ir tai yra labai skanu!

Kaip paruošti tokį raugintus kopūstus be druskos: receptas rekomenduoja nuplauti ir išleido iš viršutinių lapų kopūstų pjaustytų smulkiai plakti ar valdyti mechanizmus. Grind žolelių, paprikos ir supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Visi mišinį, stora stuff į stiklainius komponentai. Paruoškite užpildyti, užpildyti savo bakas su kopūstais. Bankai yra padengtos su dangčiais ir įdėti vėsioje vietoje. Po savaitės, rauginti kopūstai (be druskos receptas - būti patvirtinta) jau gali parodyti prie savo stalo.

Kopūstai su morkomis ir prieskoniais

Turimas tuščias "trapumą" ne tik be druskos, bet be vandens. Svarbiausia - pasirinkti sultingas rūšiuoti. Gali fermentuotis įprastu emalio keptuvėje ar kibirą. Pavyzdžiui, šie proporcijos: kopūstai - 5-6 kg, morkos - 1,5-2 kg, lauro, papriką - savo nuožiūra. Kaip prieskonių tinka kalendros ir pankolio sėklų - apie pusę puodelio. Jiems reikia, tiesiog įsitikinkite, raugintus kopūstus be druskos, buvo daugiau sodrios skonio.

Kaip virėjas visi? Morkos sutarkuokite ant šiurkščiavilnių tarka. Kopūstų kapoti mažos ar vidutinės. Sumaišykite daržoves plataus baseine. Pridėti prieskonius ir vėl sumaišytos juos visus išsikeroti tolygiai. Po to, kloti į kibirą ruošinį. Tačiau čia taip pat yra triukas. Neturėtų išmesti visai daug laiko ir įdėti mažais sluoksnių, porcijos, kalimas gerų daržovių pakloti sandariai. Kitas, uždenkite švariu audiniu tuščią, tada plokštelės, apverstas aukštyn kojomis. Aukščiausios - sunki priespauda (sunkesni, tuo geriau). Joje - antrą paslaptimi, kaip marinuoti raugintus kopūstus be marinatas. Galų gale, jums reikia leisti daržovių daugiau sulčių, tada pradėti išsaugojimo procesą. Tinkamai pasirinktas priespaudą sultys pasirodo maždaug pusė dienos-nakties. Ji apima visą produkto, ir nėra baimės, kad ruošinio pavirs juoda arba medvilnės minkštas. Kai skysčio daug į kibirą, tai yra įmanoma pašalinti jungą, įdėti mažą apkrovą jo vietoje. Po kitą dieną ir jį pašalinti. Tik kibiras, dangtis ir nustatyti, vėsioje vietoje. Po 5-6 valandas po jūsų raugintais kopūstais yra paruoštas naudojimui! Padėkite ją į banką, įdėti į šaldytuvą ir naudoti, kaip reikia! Ir jei svogūnai smulkiai byrėti, ypač žalia, pridėti į dubenį su salotomis, užpildykite aliejumi - taip skanu yra tai, kad nėra delikatesas nebūtina!

Valgykite su jūsų sveikatai!