Adzhika klasikinis receptas - skanus receptas adzhika

Galbūt, bet kurioje pasaulio virtuvės yra prieskonių, kad yra laikomas universalus, tinka bet pikantiško maisto, populiarus su visais, galinčios labai aiškiai pabrėžti ir išryškinti tam tikrus skonio motyvų tam tikrus produktus. Kai kurie mano, tokie adjika - tiek aštrus ir sūrus, virta su žolelėmis ir prieskoniais adjika pomidorų ar adjika klasika jau seniai tarptautinė prieskonių.

Receptai, kurie galite paruošti šį patiekalą, yra daug. Yra klasikinis receptas, ant kurių pagrindu daugelį metų virėjai visame pasaulyje eksperimentuoti, kurti naujas ir naujas galimybes. Naudokite šį prieskonių gali būti absoliučiai bet patiekalas virtos mėsos ir paukštienos, daržovės ir grūdai, pavyzdžiui, ryžių. Be to, kai kurios nacionalinės virtuvės adjika įdėti net sriubos. Tai labai naudinga, nes adjika ne tik pagerina skonį ir pabrėžia įvairių patiekalų, bet taip pat padeda pagerinti virškinimą, stimuliuoja ir pagreitinti medžiagų apykaitos procesus organizme.

Norite sužinoti, kaip virėjas adjika teisę? Norėdami pradėti turės išsiaiškinti, kokios rūšies prieskonių laikoma teisinga. Šiandieniniame pasaulyje yra vienodai "teisėtas" ten adjika pomidorų, morkų, su aitriosiomis paprikomis ir įvairių prieskonių. Pasakykite, kokia versija yra labiau tinkamas preparatas yra neįmanoma - kiekvienas virimo reikia išbandyti keletą receptų pasirinkti, kas yra tobula jam. Nors, reikia pažymėti, kad klasikinių prieskonių pomidorų neturėtų būti. Šiuo receptą adzhika turėjo įdėti tik aštrių raudonųjų pipirų (1 kg.), Česnakai (300 g.), Prieskoniai "Khmeli suneli" (100 g.), Kalendros (50 g.) Ir krapų (70 g.). Be to, galima imtis cinamono (10 g.) Ir graikiniai riešutai (200 gr.) Norėdami padidinti skonį.

Pirmiausia jums reikia mirkyti vandens karšto raudonųjų pipirų bent valandą. , Galite pridėti "apyniai-suneli" Per šį laiką, kalendra, malto cinamono, žemės riešutų ir česnako. Tuo paskirto laikotarpį mišinio pabaigoje gali būti kruopščiai su druska ir šlifuoti kelis kartus su smulkintuvu, arba šlifuoti per tankų tinklelio. Po 3-4 tokių trina baigtas užpilas gali būti perkeltas į stiklainį su sandariu užsukamu dangteliu. Idealiu atveju šis receptas adzhika tinka jį naudoti kaip marinovochnoy mišinio patepkite mėsą prieš kepant orkaitėje.

Daugiau "lengvas" versija šio patiekalo - adjika su obuoliais, kuris yra tinkamas naudoti su ready-made patiekalų. Dėl tokių tvarsliava paruošimas turi imtis pomidorai (1 kg.), Pipirai - (. 900 gr) ūminis raudona (. 7 vnt) ir varpas. Taip pat reikia obuolių (950 g). Ir morkos (1 kg.), Česnakai ir svogūnai (500 gr.). Patyrę virėjai, naudojant šį receptą adzhika, rekomenduojame pomidorų mėsingos veislių, pavyzdžiui, "grietinėlės" naudojimą. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti į keletą dalių, taip pat pipirų, kurie anksčiau buvo išvalomi iš sėklų, ūminis atsikrato stiebelio. Po pjaustyti morkas, supjaustyti į ketvirčius obuoliais ir svogūnais, smulkiai supjaustykite česnaką. Po to, be išimčių paruošti ingredientai yra perduodama per mėsmale, sumaišyti su druska ir prieskonių, ir yra siunčiamas į emalio puodą, kur virtų keturiasdešimt minučių augaliniu aliejumi (600 ml.). Žinoma, visa mišinys turi būti maišomas ir per visą kepimo laiką, o po jo vėsioje ir išsaugoti tiek. Šis receptas adzhika tinkamai paruošti ir pateikti per kelias dienas, labai skanus - kvapioji medžiaga, gali būti naudojamas visiškai jokios patiekalas, bet geriausias iš visų tai bus "žaisti" su keptomis mėsos ir paukštienos.