Receptas: tešla pyragas. Preparatas technologijos

Tiems, kurie mėgsta išskirtinį pyragus su daug paviršiais, taip pat Vokietijos ir tradicinių europietiškos virtuvės, siūlome mūsų dabartinę receptą. Tešla pyragas ir jis bus paruošti juos turime būti lankstūs, plastiški ir labai plonai iškočiojama. Yra užpildų įvairovė, taip pat kai kurių funkcijų tešlos paruošimas. Atraskite visus šiame straipsnyje.

Vaisiai ir obuolių pyragas iš sluoksniuotos tešlos

Su obuolių pyragas gerai eiti su bet kokių vaisių, bet geriausias iš visų - tai sodas. Mūsų atveju, mes manome, sluoksniuotos tešlos pyragas rengimą su obuoliais, kriaušėmis ir svarainių. Paruošti patiekalą jums reikia šiuos ingredientus:

• sviestas - 140 g;
• išsijoti miltai kviečiaspalvis iš aukščiausios klasės - 30 g;
• labai plona sluoksniuotos phyllo tešla - 6 lakštai;
• sodo vaisiai (obuoliai, kriaušės, svarainiai ar kita) - 800 g;
• miltelių pavidalo cukrus - 125 g;
• Blanširuotų migdolų, nuluptos iš lukštų - 100 g;
• obuolių brendis "Kalvadosas" (galima pakeisti viskio ar tamsiai romo);
• Pasirinkimas kiaušinių - 1 vnt;
• Citrinų - 1 vnt;
• mišinys prieskonių prieskoniai kepimo - 100 g;
• Slyvų - 100g

Šį receptą mes naudojame paruoštas phyllo tešla labai plonas. Pyragas su obuoliais turi turėti ploniausią odą. Kai namų šeimininkės neatstovauja apkepas patiekalas, nes jie bijo Roll tešlą plonai ir rizikuoja ne dirbti su šia medžiaga. Taikydami šią procedūrą, nėra nieko blogo, nes tešla nesuplyšo, ir, nepaisant jos akivaizdaus trapumo, tai yra gana lanksti ir elastinga.

procesas preparato

Supjaustyti sviestą į mažus kubelius (plotis 2 cm). Mes suteikiame produktą suminkštintas kambario temperatūroje. Jau galite įtraukti orkaitę ir pradėti šildyti iki 180 laipsnių. Nedelsiant imtis keptuvėje, alyvos ir tepalo tai yra išklotos kepimo popieriumi. Grind migdolus virti maisto procesorius, jei toks prietaisas nėra, galite naudoti Grinder priedus maišytuvą. Šis receptas Strūdele sluoksniuotos tešlos rodo, naudojant riešutų, maltų beveik milteliai.

originalus užpildymo

Jūs neturite pamiršti apie sviesto supjaustyti į gabalus? Atrodo atėjo laikas pasinaudoti šia medžiaga. Įdėkite suminkštinti vienetų maisto procesorius ir mušė, kol visiškai valstybės oro masės. Tada padalinti kiaušinį į sviestą ir maišykite, kol virželis. Taip pat siųsti miltus, susinervinęs į migdolų milteliai ir citrinų žievelėmis, ir dabar kruopščiai išplakti visus maisto procesorius ingredientus. Patarimas: žievelės su pašalintas naudojant plono tarka žalios visai citrina. Mes baigė padažu palikti Apple pyragas tešla šiek tiek vėliau, bet dabar ji gali būti atidėti.

Leiskite mums vaisius

Atėjo laikas paruošti savo vaisių įdaru mūsų saldžių kepinių. Kruopščiai nuplaukite Obuolių, kriaušių, svarainių, ir slyvų (jei turite kitų vaisių, nesijaudinkite), išimkite sėklas, duobes, jei įmanoma, švarus žievelės. Dabar pjaustyti visus ingredientus į mažus griežinėliais ir įdėti į atskirą dubenėlį, pabarstyti prieskonių saldus pyragai, nuspaudžiant sultis iš citrinų, iš kurios per kelias minutes anksčiau nuimti žievelę, užpilkite nedidelį dalį "Calvados" (Whisky arba romo), tada maišomas. Užpildas turi įlieti šiek tiek, todėl stumiamas į šalį.

Filo tešla: receptai. Strūdele iš sodininkystės vaisių formavimo procese

Dabar mums reikia išlydyti virš mažos ugnies Nedideliame puode, 15 gramų sviesto. Apie vaflių stalo išsirikiavo švariu rankšluosčiu įdėti ant plonu vieno lapo sluoksniuotos tešlos. Imtis kepimo šepečiu ir alyva, priešais ilgasis kraštas gulėti ant rankšluosčių testą. Kitą sluoksnį bus patalpintas šalia iškyša tinkuotų apie 2 cm krašto. Šis atstumas bus pakankamai priploti tento viena kitai kraštus ir klijai juos kartu. Atskleisti du surištos lapą ir sutepa visą paviršių trečdalio visą migdolų degalų. Receptų Strudel Sluoksniuotos rekomenduoja naudoti šešis lapus phyllo. Kai mes pakartoti sukibimo procesą dviem poromis lapų, mes pagaliau gauti 3 dideli dislokuoti albumo puslapius kaip paviršiaus, uždėtų vienas ant kito ir alyvuotas riešutmedžio impregnavimas.

Baigiamajame sluoksniu tešlos, alyvuotas migdolų padažu, skleisti tikrą vaisių. Danga paviršinis sluoksnis turėtų būti vienodas, tačiau tokiu būdu, kad visi iškyšulys kraštai, suformuotas iš 2 cm.

Nepamirškite švelniai sutepkite lydytu sviestu kraštą. Dėmesio! Dabar ateina svarbus momentas. Mes kartus plokštelę, impregnuotos įdaru, pradedant nuo priešingame krašte. Švelniai, bet ne per stipriai wrap štrudelis į ritinį į save. Mes perkelti ruošinį ant kepimo skardos ir viršų kitos kailis su aliejumi. Mes siunčiame į 30 minučių orkaitėje. Kaip matote, virėjas pyragas sluoksniuotos tešlos, yra ne taip sunku, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Gatavo indų yra pjaustomos į porcijas (šiuo atveju jie būtų 8) ir tiekiama į lentelę dar karšta, pridedant samtelis ledų desertas. Neįtikėtinai derinys!

Vyšnių štrudelis receptas nuo išmetimo bandymo

Žinoma, mėsos ir sudedamosios dalys gali būti naudojamas kaip pyragas įdaru, bet kaip desertas su vaisiais ar obuolių įdaru šis patiekalas yra vertinama labiausiai. Dabar mes pasistengsime padaryti ištraukiamą tešlą pyragas, ir tada užpildyti jį su vyšniomis. Kaip ingredientų mes turime už bandymą:

• kvietiniai miltai - 250 g;
• vanduo - 150 g;
• druska - suglaudimo;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštu.

Miltai iš karto padalinti į 2 dalis, 200 gramų, kuri bus, iš tikrųjų, traukti tešlą, o likusieji 50 gramų tampa naudojami sukti.

Dėl įdaru imk:

• kauliukų vyšnios - 800 g;
• graikinių riešutų (migdolai) - 50 g;
• cukraus - 300 g;
• Shortbread slapukus trapus (FULL skonio krekeriai nulukštenti) - 50 g;
• sviestą promazyvaniya paviršiaus tešlos - 100 g

Jei nenorite naudoti slapukų, jūs galite pakeisti šis ingredientas yra 50 gramų riešutų.

Kaip virėjas už pyragas tešla? Žingsnis po žingsnio vadovas

Apskrito giliai puodai proseem miltai kartu su žiupsneliu druskos. Vandens testas bus panaudoti šiltas, leiskite mums supilkite jį į miltus, tada pridėkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite viską gerai ir minkyti nemadinga, net šiek tiek kabintis į tešlą rankomis. Nebijokite, kad tešla kabintis - kaip ji turėtų būti. Lieka miltų, kol ji yra įtraukta ir toliau maišyti smazhem palmių aliejaus. Galite sutrinkite com rankiniu būdu, arba galite naudoti duonos mašina.

Pyragas tešla receptas kurį mes pabrėžti, yra sumaišytos į duonos formuotojas "Ravioli" režimus arba "Pizza" 10 min. Kai bus suformuota gera lt, mes Liaukis į celofaną suvynioti į rankšluostį ir paliktas kambario temperatūroje dar 1 val. Per šį laiką, glitimo turės laiko išsipūsti, o vėliau, kai dirbama su medžiaga jūs nepajusite jokio diskomforto. Kas vyksta pasakyti mūsų receptą? Tešla pyragas gaubtu turėtų būti ilgą laiką šilumos. Tai labai svarbi taisyklė, ir jei jis neatitinka, tada, kai diegiame kertinį sluoksnis bus suplėšyti.

Apdoroti vyšnios

Mes dar laikoma kokios vyšnios gali būti naudojami gaminant maistą. Tiesą sakant, tinka ir šviežių, ir šaldytų. Svarbiausia, kad uogos jau be kauliukų. Mes perkelti ingredientus į puodą, pridėti cukraus ir išmaišykite puodelį. Tada mes turime padaryti, tai vyšnių sirupo, tai troškinkite atneš uogas virti. Retkarčiais pamaišydami, kepkite apie 5 minutes, nes mums nereikia, kad uogiene. Mes suteikiame uogos sirupas atvėsti ir tada mesti į koštuvą. Be to, tik mums reikia uogas, tačiau sirupas gali būti naudojamas kitiems tikslams, pavyzdžiui, dėl drebučių.

Grind riešutai ir slapukai

Riešutai pildymo žaliavinio forma yra ne blogai, todėl jų cionuojama puode mažos ugnies 7 minutes. Nepamirškite išmaišyti ingredientus. Kai skrudinti migdolai atvėsti, supjaustykite masę su maišytuvą pagalba. Ta pati procedūra turi daryti ir trapios tešlos kepiniai, iš anksto byrėti į gabalus. Dabar sumaišykite du komponentus atskiroje dubenį.

traukti tešlą

Siekiant gauti aukštos kokybės tešlos pyragas (receptas, kurį mes dabar studijuoja), naudoti medvilnės rankšluostį. Skleisti rankšluostį ant stalo ir atsargiai pabarstyti paviršių su miltų, skleisti ant tešlos, tada pabarstyti per miltus. Iškočiokite pamatus tiesiai ant rankšluosčiu taisyklingu formavimo. Pagrindas dar nebuvo plonas, ir mes prisimename, kad tai vokiečių patiekalai Tešla turi būti labai plonas. Ką pataria apie šį receptą? Tešla pyragas reikia atkreipti rankas ratu, keldami krašto nugaros rankos. Galų gale, vienintelis būdas užtikrinti spragų išsidėstymą. Piešimas procedūrą gamins tol, kol per formavimasis yra aiškiai ne Žiūrėjimas nuotraukos rankšluosčiai.

Keletas patarimų dėl tempimo

Tai receptas (tešla už pyragas) yra paprastas vykdymą, kai šeimininkės tempimo tešlą atrodo gana patraukliai procesas. Svarbiausia - veikti atsargiai, o jei traukiant nedidelę skylę, tai įmanoma ją užplombuoti, ašarojimas iš už kampo su nedideliu gabalas rezervuare.

Tokiu atveju per perforuotas sluoksnis susidaro, visus trūkumus galutiniame inde išnyks, kai minimalus. Bet vėl iškočiokite už pyragas (atsižvelgiant į straipsnį receptas) tešlą nerekomenduojama. Priešingu atveju, jei medžiaga praranda savo elastingumą, o patiekalas neveiks ne visiems.

Galutinis etapas

Storos valcavimo kraštų rezervuare yra pašalintas peiliu arba žirklėmis pizza. Tada, sutepa išlydyto sviesto paviršių ir skleisti žemės riešutų, slapuku mišinį. Pabarstykite ingredientai, kad visi rezervuaro kraštai buvo 4 cm iškyšulys ir, iš vienos pusės, atsižvelgiant į paskutinio apvija apie 10 cm. Prieš suformuoti ritinį, į kairę nuo rezervuaro paviršiaus platinti vienodai uogas. Visi miltelių likučiai (pusę puodelių) cukraus. Sukant rankšluostį gali padėti sau. Alyvos į tirpintu sviestu ir paskleidžiamas ant kepimo skardos, nustatytą kepimo popieriumi viršuje. Mes siunčiame įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Paruoštas Strūdele apibarstyti miltinio cukraus ir dar karšta pjaustomos į porcijas.

Gero apetito!