Ramen: Į Rytų tradicijų receptas

Indų Ramen receptas kepimo yra daug lengviau nei gali atrodyti pradedantiesiems - labai skanus ir malonus, galinčias namų vakarienė įvairovė. Tiems, kurie nežino, kaip virėjas ramen, turite nedelsdami pasakyti, kad ir didelis, tai yra labai stora sriuba su makaronais aikštelė. Patiekalas yra labai rytus, jis tarnavo ne tik vakarienė, tai yra valgoma beveik bet kuriuo paros metu.

Japonijoje, kur ypač patinka ir vertiname ramen, receptas iš kurių moterys ir vyrai žino, mintinai, sako, kad šis patiekalas jums reikia įdėti visą meilę, kad egzistuoja širdies.

Apskritai, ramen - tai gana paprastas ir pigus makaronai, pagaminti iš kvietinių miltų, kurioje gyvena Kinijoje. Mūsų šalyje tokie makaronai dar egzotiškos, todėl, kaip taisyklė, už maistą jis turi padaryti pats.

Ramen (makaronai), yra paduodama į stalo mėsos sultinio su daržovėmis ir prieskoniais. Patiekalas yra įslaptinta, priklausomai nuo sultinio (kiauliena, jautiena, vištiena) natūra.

Ramen. Receptų japonų tradicija (su kiauliena)

Parengti šį japonišką patiekalą ant visų taisyklių, tai užtruks gana ilgą laiką. Ramen gali atnešti prie stalo ne tik karšta, bet net dieną ar dvi, todėl, jei jūs virėjas jį į tradicinį receptą, jums reikės padaryti dėl gana didelių apimčių pagrindu.

300 g kiaulienos būti supjaustoma smulkiais gabaliukais, prieskoniai sezono (raudona / juoda pipirai, imbieras, muskato), pridėti šiek tiek sojos padažo ir smulkinto česnako.

Morkos (2 vnt) su grotelėmis Korėjos salotų, supjaustykite svogūną (2 vnt), visi kepkite svieste. Tada apkepkite mėsą gauti vadinamąjį "Tasya".

Padaryti didelį kiaulienos sultinio, kaulai turėtų būti dedamas į puodą, šalto vandens įlankos, ir per didelio karščio užvirkite. Iš karto įpilkite vandens, nuplauna kaulų putas, gerai ir puodai skalauti. Naujo užpildyti vandeniu, pridėti imbiero, česnako ir svogūnų laiškus. Virkite virš mažos ugnies sultinį nuo dviejų iki septynių valandų (kaip leidžia laiką). Geriausia būtų, kad sultinys turi būti sutelkta trečdaliu. Tada jis turi nusausinti ir dėti į šaldytuvą.

Virti kietai virtų kiaušinių 4. Suderinti Nedideliame puode kol užvirs sojos padažu, įdėkite jį į kiaušinių, sukant juos taip, kad jie buvo nudažyti visų pusių.

Džiovintuvas keptuvėje sezamų sėklų, smulkintų svogūnų laiškų ir NORI lapą. Paimkite kiauliena Tasya.

Virti sultinį ir pridėti sezamo aliejaus į jį, ir šiek tiek sojos padažo. jame virti makaronai (ji yra pakankamai virti dvi minutes).

Sudėkite makaronus ant kaušeliai apačioje, viršuje pabarstyti svogūnais ir morkomis, įdėti kiaulienos, puse kiaušinio, Nori - ir supilkite sultinį. Papuošti pabarstykite sezamo sėklomis ir svogūnų laiškų.

Ramen. Receptų naudojant vištiena

Pirmiausia jums reikia paruošti sultinį. Šiuo tikslu, galite nusipirkti vištienos rinkinį. Lauro šalto vandens, užvirinti ant vidutinės ugnies, pridėti daržovių (morkų, svogūnų), šiek tiek raudonėlio ir cinamono. Kai sultinys šiek tiek pokipit, pridėti sojos padažą ir kelis lašus ryžių acto, druskos. Virti sriubą apie pusvalandį.

Kaip padaryti, kad ramen makaronai ir vištiena, todėl netampa kasdienybe sriuba? Virėjas makaronai, todėl ji buvo labai plonas. Pildymo patiekalai pjaustyti porai julienne, taip pat daryti su šviežių čili pipirų, kininiai kopūstai ir pakepinti juos šiek tiek, kad jie neturi laiko suminkštėja.

Į įtempti sultinio įdėti vištieną. Virti makaronai organizuoti ant lėkštės, įdėti daržoves ant viršaus, supilkite sultinį iš filė.

Šiuolaikinės Rusijos meilužės siekiant sutaupyti laiko, Sužinokite, kaip virėjas ramen net sultinio kubelių ir momentiniai makaronai. Bet tai, žinoma, priklauso nuo asmeninio skonio reikalas: virėjas ramen tradiciškai arba tokiu modernizuota versija.