Patties su kopūstais - kvapnus kepta savo rankas

Kvapnus, širdingas ir kviečia savo rosy patty su kopūstais visada buvo mėgstamas patiekalas mano šeima. Kiekvieną savaitę, kaip tik Sabbath rėmėsi, mes ketiname į virtuvę ir pradėjo kurti kartu. Sesuo kneads tešla, tėtis slaw, bet jis galėjo tai padaryti greitai ir subtiliai, mama išnyksta kopūstai, ir aš buvau virimo kiaušiniai ir lieti pyragai, tik man tai padaryti virimo jie nėra suarta šilumos procesą. Stebina buvo dienų, visa šeima virtuvėje užsiėmę savo darbu, kiekvienas daro savo indėlį į skanus kūrimo pyragai arbatos, kuri vėliau Tuck saldus sielos pirmą dieną.

Šuo su kopūstais, mes visada skirtingi. Mes juos iš skirtingų veislių kopūstų, su kiaušiniais ar svogūnai, morkos aktuose ir žuvies, grybų ir spanguolių, naudojamų bulvių, mėsos Be to, padarė nuostabių pyragai su raugintais kopūstais. mes taip pat padaryti kitą tešlą: vandens ir jogurtas, pieno, mielių, ir be jų, sluoksniuotos ir shortcrust. Mes ne tik kepama pyragai, bet ir kepti svieste ir šonine. Daug metų praėjo, o aš vis dar sunku rasti daugiau skanus pyragai su kopūstais, kuriuos mes tada keptos, visai šeimai.

Žinoma, kiekviena šeima savo receptą, bet aš pasakysiu jums, kaip mes padarėme. Gal kas nors patiks ir pyragai su kopūstais taps kažkieno šeimos tradicija. Galų gale, per visa šeima rengiant bus baigtas, ir ne tai, kad svarbu į laiko, kai visi bando uždaryti savo mažą pasaulį, susispietė į tuščiavidurio atveju?

Norėdami gauti kvepiančių pyragų su kopūstais, būtina virėjas įdaru teisę. Norėdami tai padaryti, pasirinkite šviežių kopūstų (jis sultingesnis), labai smulkiai sukapoti jį ir įdėti troškinti su grietinėlės, prisolit pagal pageidavimą. Kai kopūstai irtis, būtina išmesti į koštuvą ir kelis kartus pakratykite, kad nutekėjo visų sulčių, pridėkite į gryną baltą sviesto ir gauti baigiantis. gali būti įdėti į kopūstų smulkiai pjaustytų šviežių arba didelis kiaušinis plunksnų svogūnai, jei pageidaujama. Kopūstų taip pat gali troškinys su svogūnais, bet jis pridėti šiek tiek, todėl ji nėra nutraukti, ir papildyti aromatą.

Lietų PATTIES, arba galite pasirinkti, kad sluoksniuotos tešlos, prieš pradėdami dirbti su būtina leiskite pastovėti šiltame pagal sunkiųjų rankšluosčiu, kad tešla "atėjo į gyvenimą." Tada minkyti ir iškočioti į ne itin plonu sluoksniu. Gautas rezervuaras sukarpytos kvadratų arba puodeliai su plačiomis maržos sumažinti jį ratą. Virti įdaras turi būti įdėti į paruošto tešlos viduryje ir kėlimo kraštai zaschepit juos ant viršaus. Tešla turėtų glaudžiai "apkabinti" kopūstai, tačiau tai nėra pageidautina, kad jis buvo suplėšyti. Norėdami Fałdowanie ne išplito, jie gali sugriežtinti mažai.

Gauti pyragai su kopūstų turėtų būti kailis su kiaušiniu, įdėti į orkaitę, kaitinama iki 200 ° C ir kepti iki auksinės. Nors rengiant pyragai, virėjas kreminės baltos aliejaus ir cukraus žiupsnelis ir lydomas į ugnį. Paruoštas sluoksniuotos tešlos su kopūstų, paimtas iš krosnies, kailis su gauto mišinio, tada padengti juos sandariai su rankšluosčiu ir leiskite pastovėti tam tikrą laiką. Jos ne tik sultingas ir gardus, bet ir minkštas.

Pyragai, pagaminti su kopūstais tuo pačiu principu, tik kopūstų pradžioje buvo išplauti į verdantį vandenį su pernelyg dideliu druskos ir rūgšties kairėje. Troškinkite reikia sviestą su cukraus ir pipirų lašas žiupsnelis. Atskirai reikia plonų žiedlapių supjaustykite svogūną ir pakepinti, kol šiek tiek rudos spalvos, tada sujungti su kopūstais, jei pageidaujama skonio su pjaustytų virtų kiaušinių. Šie pyragai yra gaunamas labai skanus kepti arba skrudinti. Fry pyragai su kopūstais geriausias sviesto, ji suteikia unikalų skonį kepimo ir konditerijos gamybos patys mažesni, tada jie geriausiai kepti per.

Taip pat kopūstai kartu su grybais, geriau, žinoma, kad jis buvo ne grybai, kvapas, kurio niekada nebus lyginamas su laukinių gražuolių kvapas: Baravykas, baravykais, voveraitėmis ir kita.