Padažas "Satsebeli": receptas ruošinių žiemai

"Satsebeli" (išsamiai aprašyta žemiau receptas) yra įprastinis saldžiarūgščiame padaže gruzinų patiekalų. Toks produktas yra idealus su mėsos patiekalų (dešros, jautienos, kebab iš kiaulienos, avienos ir pan.). Jis taip pat yra puikus paukščių, baklažanų ir pupelių. Patyrę patiekalų, tokių kaip padažas gali būti šalta ir šilumos forma.

Saldžiarūgštis padažas "Satsebeli": už žiemos receptas

Reikalingi komponentai ruošinio:

• prinokusių raudonųjų pomidorų - 3 kg;
• Kalendros - desertas šaukštas (pagal skonį);
• Švieži žalios kalendros, krapai ir petražolių - didele šviesos;
• pipirų (geriau įsigyti raudonos arba oranžinės spalvos) - 1 kg;
• kartūs pipirai - 2 maži Pod (neprivaloma);
• švieži česnakai - didelis galvos;
• smėlio cukraus ir druskos, bauda virimo - pridėti pagal skonį;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - ½ puodelio;
• Obuolių acto - 3 dideli šaukštai.

Pasiruošimas daržovių

Padažas "Satsebeli", kurio receptas yra labai paprastas, ji yra būtina parengti tik švieži ir prinokusių daržovių. Norėdami tai padaryti, plauti raudonus pomidorus ir iš jų atimama stiebai. Toliau, jums reikia išvalyti nuo česnako galvos lukštų, nupjauti saldaus ir karšto pipirų patarimai (sėklos su pertvaromis gali būti kairėje). Jūs taip pat turėtų skalauti visą įsigytą šviežios prieskoninės žolės (kalendra, krapai, petražolės).

apdorojimo daržovės

Receptas "Satsebeli" padažu reikalauja kruopštaus tvarkyti visų paruoštomis daržovėmis. Galų gale, vienintelis būdas jums bus gauti skanus ir aromatingas gabalas. Savo kūrybos, rekomenduojame naudoti mėsmale. Pirma, būtina praleisti per česnako ir įdėti jį į šalį. Kitas reikėtų grūsti prinokusių pomidorų, šviežios prieskoninės žolės, saldus ir karštas paprikas. Įdėkite visas perdirbtų daržovių, reikalingų didelėje keptuvėje su storu dugnu.

Terminis apdorojimas ruošinio

Padažas "Satsebeli", kurio receptas yra naudoti tik prinokę ir šviežių daržovių turėtų būti virti ant ugnies pakankamai ilgai. Dėl šios daržovių košės turėtų gerai išmaišyti ir lėtai užvirinkite. Po to, kai produktai virinama 22 minučių, jis yra būtina pilti kalendros ir tada Uvaria padažą reikiamos konsistencijos. Tai užtruks apie 45-50 minučių.

Galutinis žingsnis ruošinio preparato

Praėjus šiam laikui, padažas turėtų nustatyti cukraus, česnako galvutę miltelių pavidalo, valgomoji druska, saulėgrąžų aliejus, ir sidro actas. Sekančius ingredientus: reikalaujama, kad maišyti, kaitinti dar dvi minutes ir pradėti išsidėstymą ruošinio.

padažas susiuvimas

"Satsebeli", kurio receptas mes aprašyta aukščiau, ji turėtų būti paskleista ant sterilizuoti stiklinius indus dydį 750 g arba 0,5 litro. Be to, kai ruošinio reikia ridenti metalo kepurės ir kietas vieną dieną apverstos valstybės.

Kaip pristatyti į lentelę

Paruoštas padažas gali būti vartojami su mėsos arba daržovių patiekalai iš karto po to, kai virimo į karštą arba jau atšaldomas būklės. Toks preparatas turi būti laikomi rūsyje ar bet kurioje kitoje vietoje ne daugiau kaip 9-10 mėnesių.