Vėrinukai veršienos: ypač virimo, receptai

Jauna veršiena skiriasi neįtikėtinai subtilų aromatą. Tai gali būti puikus pakaitalas tokių paplitusių rūšių mėsa, pavyzdžiui, kiaulienos ir vištienos. Pagaminta iš savo patiekalų yra labai aromatingas, minkštas, pagrindinis dalykas - ne sausas. Po svarstymo šiandienos straipsnį, jūs išmoksite, kaip virėjas vėrinukai veršienos.

Pagrindiniai niuansai

Geriausias kebabas gaunamas iš šviežių atšaldytai mėsai. Per pora veršienos yra gana daug kraujo, todėl ji nėra tinkama šiam tikslui. Netinka skrudinimo ant ugnies ir mėsos, kad kažkada lankėsi į šaldiklį. Šiuo atveju ji praranda maistinių medžiagų urmu ir pagaminti iš patiekalų gaunama nepakankamai sultingas.

Kepti mėsą tolygiai, tai yra sumažinti maždaug tą patį penkerių centimetrų gabaliukais. Taip pat svarbu ne persistengti veršienos. Priešingu atveju, jis duos visas sultis ir išdžiūti. Kaip marinato, tada šiandien jis yra žinomas įvairių variantų ją rengiant daug. Tačiau yra vienas svarbus dalykas. Šiems tikslams, ji nėra rekomenduojama naudoti actą. Ji yra pageidautina pakeisti kefyro ar bet kurį kitą tinkamą produktą. Norėdami iešmo lengvai pervėrė mėsos, pastarasis nesuverti skersai ir išilgai grūdų. Svarbu įsitikinti, kad tarp gabalų buvo laisvos vietos, kad gali būti pripildytas svogūnų žiedai tiek.

Siekiant parengti sultingas ir švelnus vėrinukai su veršienos receptą , kuris bus aptartas šiandienos paskelbimo, būtina atkreipti ypatingą dėmesį į medienos pasirinkimas. Pavyzdžiui, izoliuotas spygliuočių sakų, kenkia skonio kokybės patiekalus. Todėl jie neturėtų būti naudojami laužo, ant kurio kepta mėsa. Tai geriausia šiam tikslui akcijų beržo, liepos, abrikosų, slyvų arba vyšnių šakų.

Į kepimo procese svarbu minutę nepalikite be priežiūros mėsą. Priešingu atveju ji gali sudeginti. Jei per kepimo ugnies liepsna staiga raketos aukštyn, būtina nedelsiant užgesino. Taip pat reikia periodiškai pasukite iešmo, sukapota juos į gabalus mėsos tolygiai propeklis.

Stow vėrinukai iš veršiuko minkštimo su anglimi tik po to, kai bus gražus auksinis pluta. Norėdami patikrinti mėsos pasirengimą, ji daro nedidelį pjūvį. Jei jis skleidžia aiškų sulčių, atėjo laikas Grilis tarnavo. Kaip paprastai naudojamas garnyras pita duonos, taip pat bet kokių virtų, keptų ar šviežių daržovių. Pasibaigus Šiškebabs prašymu įteiktas įvairių karštų padažai, puikiai pabrėžti subtilų aromatą mėsos.

Variantas su kefyro marinate

Pagal šį receptą galite paruošti skanų barbekiu, kuris kreipsimės į tiek suaugusiems ir vaikams. Jogurtas suteikia mėsa neeilinį turtingumą ir švelnumą. Ir prieskonių buvimas daro jį labiau kvapnus. Prieš išvykdami į mišką, patikrinkite, ar turite nustatyti tam žygiavimas kuprinė visi reikalingi produktai. Šiuo metu jums reikės:

• Du kilogramai jauniklių masės.
• Septynios galvos svogūnų.
• Litro jogurto.
• Pusė kalendra spindulys.

Marinuoti skanūs barbekiu veršiena, toliau patraukti bendrą druskos ir prieskonių.

algoritmas

Su iš anksto išplauti ir pašalinti obsushennogo pjaustoma plėvelės ir jos porcijomis. Po to, jis buvo įtrauktas į emalio konteinerį. Taip pat siųsti iš anksto šepečiu ir pjaustytų svogūnų žiedai. Visa tai yra sūdyti, pagardinti prieskoniais, supilti jogurtą ir maišoma.

Ateities vėrinukai jautienos, receptas iš kurių yra aptariamos šiame dokumente, uždenkite dangčiu ir palikite vėsioje vietoje pagal dvylikos valandų svorio. Po to marinuota mėsa sriegiu ant iešmelių pakaitomis su svogūnais ir pakepti, kol virti. Verdant veršienos periodiškai apipurkšti karšto vandens. Pilnai patiekalas puošia kalendra ir patiekite. Ji gerai dera su šviežiomis daržovėmis. Be to, ji gali būti šeriami beveik jokių padažus, įskaitant kečupas arba tkemali adjika.

Variantas su daržovėmis

Tai ne tik labai skanus, bet ir labai naudinga maistas. Parengti ją, jūs turite būti saugomos ne tik tam tikrų maisto produktų, bet ir laiko. Norite sužinoti, kaip marinuoti už veršienos kebabas? Įsitikinkite, kad turite po ranka viskas, ko reikia yra. Šiuo atveju yra jūsų dispozicijoje:

• Pipirai - 2 vnt.
• Iš veršienos kilogramą.
• Pasak vieno prinokusių pomidorų ir baklažanų.
• Šaukštas acto (nebūtina, nes tai geriau padaryti be jo).
• Svogūnai.

Be to, jums reikia atsargomis Kvapieji pipirai, stalo druskos ir prieskonių. Šių prieskonių skaičius yra daugiausia priklauso nuo skonio Kuko ir jo šeimai.

Preparatas technologijos

Visų pirma, mes turėtume imtis veršienos. Mėsos plauti šaltame vandenyje, obsushivayut popierinių rankšluosčių, būtina, išgryninti iš filmų ir dryželiais, kai. Preparatas, pagamintas šiuo būdu porcijomis yra supjaustyti ir skleisti juos į gilią rezervuaro.

Šis laukas yra siunčiami į mėsos plauti griežinėliai daržovių, druskos, pipirų ir prieskonių. Ateities vėrinukai Veršienos kalorijų šimtą gramų kuris yra apie 72 kcal, supilkite vandenį, sumaišytą su 70% acto šaukštas, padengtos su dangčiu, prispaudžiama kažką sunkaus ir išvyko į trijų ar keturių valandų.

Po šio laiko marinuoti mėsą su daržovėmis sriegiu ant atskirų iešmelių ir apkepinti ant žarijų. Paruošti juos atskirai dėl to, kad veršiena, kepta per daug ilgiau nei pomidorų, baklažanų ar. Ji turėtų būti periodiškai laistyti produktai marinatą sintezė butelyje. Patiekite Galutiniai vėrinukai su pita duona, pomidorų padažu ir žolelėmis.

Variantas su alaus

Mėsa marinuota šį receptą, skiriasi ypatingą minkštumą ir lengvą aromatą duonos. Į kepimo visą alkoholį proceso išgaruoja visiškai, todėl šis patiekalas gali būti gana lengva duoti vaikams. Siekiant pasuko tikras Kaukazo vėrinukai jautienos, būtina iš anksto eiti į rinką šviežių produktų. Tokiu atveju, jums surinkti sąrašas turėtų būti:

• Kilogramas blauzdos celiuliozės.
• Pusė tamsaus alaus litro.
• Šaukštelis rožinės arba kvapieji pipirai.
• Svogūnai.
• Druska.

Aprašymas proceso

Jūsų svečiams, kaip jūs virtų vėrinukai jautienos, marinatas Grilis nereikia pridėti druskos. Atsižvelgiant į receptą poilsio yra ne daug skiriasi nuo kitų panašių variantų.

Tinkamoje visos plitimo anksčiau nuplauti ir supjaustyti mėsos. Taip pat siųsti susmulkintą svogūną ir grūsti pipirai. Visa tai yra pilamas alus ir atimti keletą valandų šaldytuve.

Praėjus šiam laikui, mėsa pašalinama iš marinato, iešmo vėrinukai, pridėti šiek tiek druskos ir truputį atsiųstą ant žarijų. Į gabalus paaiškėjo, sultingas ir tolygiai skrudinti, jie periodiškai apverčiamas. Ready vėrinukai veršienos patiekiamas su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ir raudonojo vyno.

Variantas su citrinos sultimis

Mėsa marinuota tokiu būdu gali būti lengvai atpažįstami pagal pikantišką skonį. Su savo šeima galėjo išbandyti šį patiekalą visus reikiamus ingredientus, jums reikia pasiruošti iš anksto. Šiuo atveju, jūs turite būti pasiekiamas:

• Kilogramas blauzdos celiuliozės.
• Ketvirtį puodelio citrinos sulčių.
• Du šimtai mililitrų pusiau sauso balto vyno.
• Trys svogūnai.

Jums kepti vėrinukai veršienos nėra paaiškėjo, nuobodus ir neskanus, jums reikia papildomai įsidėk stalo druskos ir prieskonių.

veiksmų seka

Pirmiausia, jums reikia imtis mėsą. Ji buvo plaunami drungnu vandens srove obsushivayut naudojant popierinio rankšluosčio, supjaustyti griežinėliais ir sukrauti vidurį tinkamame lėkštę. Tie patys patiekalai siunčiami barbekiu prieskonių ir citrinos sultimis. Viskas gerai sumaišoma ir švarus pusę šaldytuve valandą.

Trisdešimt minučių iš mėsos dubenį sumalti mėsmale pridėti svogūnų. Viskas gerai sumaišoma, ir vėl grįžo į šaldytuvą. Iki jautiena marinuota, turėtumėte pradėti rengti laužo ir barbekiu. Kai sudegino mediena pavirs žarijos, jūs esate pasirengę skrudinant mėsą. Norėdami tai padaryti, pridėti šiek tiek druskos, kad lengvai, suverti ant iešmelių ir išsiųstas į BBQ. Per kepti ateities vėrinukai veršienos periodiškai laistyti pusiau sauso balto vyno ir dažnai to panaikinamas. Dėl šios mėsos turės laiko pasiruošti ir vienodai impregnuota su maloniu vynuogių aromatu.