Koldūnai kepti keptuvėje.

Dėl koldūnai gaminti reikalauja maisto minimumą, bet kas paaiškėja, skaniai patiekalas. Dėl klasikinės koldūnai naudojami jautienos jautiena, kiauliena, aviena ir privalomo papildymo įvairių prieskonių ir svogūnų.
Virti koldūnai verdančio vandens arba mėsos sultinio, kol jie iškils į paviršių ir tada keletą minučių. Ready koldūnai yra patiekiami su grietinės padažu, garstyčiomis ar sviestu. Be to, klasikiniu paruošimo būdas, yra daug įvairios ir skanūs receptai koldūnai, keptas koldūnai pavyzdžiui.

Kepti koldūnai

Jei staiga nusileido ant svečiai prie stalo, galite kreiptis koldūnai, kepti ant skovorode.Takoe patiekalas ruošiamas kelias minutes ir labai originalų skonį. Už jų parengimą, turime: šaldytų koldūnų (geriau, žinoma, namuose), šiek tiek augalinio aliejaus, prieskonių ir padažo pagal skonį pakuotę.

Paruošimas: giliai keptuvėje, įdėti jį ant ugnies ir užpilkite augaliniu aliejumi. Per daug tepalo nereikia. Svarbiausia, kad buvo keptuvės dugnas yra visiškai padengtas aliejumi, kitaip mūsų koldūnai gali sudeginti.
Mes gauname iš šaldytuvo koldūnai, kuriems nereikia būti atšildyti ir skleisti ant šildomo lėkštę. Fry koldūnai apie 15 minučių, nuolat maišant, todėl jie neturi laikytis lėkštę.
Noras koldūnai gali būti identifikuojamas pagal vienodą aukso pluta dėl virtiniai paviršiaus. kepimui metu, pageidautina bandyti juos pasirengimą, kaip skirtingų veislių koldūnai reikalauja skirtingų kepimą. Koldūnai kepti svieste turi būti patiekiami su grietine, padažu ar savo mėgstamą majonezu.

Gruzijos koldūnai (Chinkaliai).

Sudėtis Tešlos: trys puodeliai miltų, stikline vandens, vieną kiaušinį ir žiupsneliu druskos.

Dėl maltos mėsos paruošimo: 300 g minkštimo riebalų ėriena, kiauliena 200 g minkštimo, trys svogūnai, mėsa sultinio, raudona ir juodųjų pipirų, šviežių prieskoninių žolelių ir druskos.

Metodas: ėriena ir kiauliena supjaustoma dideliais gabalėliais ir pasukti du kartus per mėsmale. Smulkiai shinkuem svogūnus.
Į jautienos supilkite sultinį, todėl buvo sultingas, pabarstykite raudonos ir juodųjų pipirų, druskos, pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų ir gerai išmaišyti rankomis.

Paruošti tešlą. Mes pilti sifted miltų ant plokščio indą, priėmimo apie tai kalno su viduryje gilinimo. Supilkite šiltą vandenį ten, pertrauka kiaušinių, druskos ir minkyti tešla pakankamai. Uždenkite taurę ir palikti jį pusvalandį.

Kitas, padalinti tešlą į gabalus ir iškočiokite tortiljų, plona kaip įmanoma. Centre įdėti įdarą ir rinkti mažų raukšlių tortą į ryšulio, tuo pačiu metu tvirtai laikykite juos kartu viršuje.

Į verdantį pasūdytą vandenį ir skleisti koldūnus ir virkite, kol jie skraido į paviršių. Mes labai atsargiai, kad būtų ne atsirado sulčių.
Pasak Gruzijos tradicijas, Chinkaliai valgyti su savo rankas turintis paketas.

Lazy koldūnai.

Tešlai reikia: vienas kiaušinis, vandens, miltų ir druskos stiklą.

Dėl įdaro: svaras mišrių mėsos, dviejų svogūnų, morkų.

Už padažas: pusė grietinės puodelio.

Paruošimas: minkyti tešlos įprastus virtinukus. Į jautienos pridėti vieną smulkiai pjaustytų svogūnų, pipirų, druskos ir gerai išmaišoma rankiniu būdu. Morkos valo ir patrinti ant šiurkščiavilnių tarka, shinkuem antrą svogūną ir pakepinti keptuvėje. Tešla padalinti per pusę ir plonai iškočiokite du pyragai. Įdėti įdarą ir tolygiai paskirstyti per visą paviršių torto, mes kreipiamės su konstrukcijomis, ir supjaustyti į gabalus trijų centimetrų ilgio. Sudėkite griežinėliais keptuvėje, įdėti ant morkų ir svogūnų zazharku. Grietinės pridėti pusę vandens, pipirų, druskos puodelio ir užpildyti koldūnus į lėkštę. Uždenkite dangčiu ir įdėti į įkaitintą 200 laipsnių orkaitėje. Virkite, kol suminkštės. Prie stalo patiekiamas karštas. Gero apetito!