Kiaulienos befstrogenas

Rusijos virtuvė tradicijos jautienos ar kiaulienos befstrogenas ar kaip jis vadinamas, jautienos befstrogenas, jau seniai buitinių pavadinimas, bet ne jo paties vardas.

Jei per pastarąjį šimtmetį taip vadinamas vien jautiena, smulkiai pjaustytų ir virti grietinėlės padažu, bet dabar šis pavadinimas gali paskirti bet kokią smulkiai pjaustytų mėsos, troškinti grietinėlės padažu arba grietine.

Befstrogenas kiaulienos, jei virti mėsą jaunas kiaulių - tiesiog puikus patiekalas. Tarp daugelio kiaulienos patiekalai - tai yra vienas iš mano mėgstamiausių. Ar tai Grilis gali sutapti su šio patiekalo populiarumo mano asmeniniam Hit paradas. Tačiau, skirtingai nei kebabai, jautienos befstrogenas iš kiaulienos receptas , kurį aš norėčiau pasakyti jums, tai yra lengviau parengti, nes tai nereikia grotelės ir mėsa gauti daug daugiau pasiūlymą.

Ingredientai, kad tau reikia maisto ruošimui: kiaulienos svaras, vienas svogūnų, 3 šaukštai miltų, morkos, pusė stiklinės vandens, iš šaukštais pomidorų padažas, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų šaukšto pora.

Jei viskas, ko jums reikia, kad jūs jau turite po ranka, tai laikas pradėti, bet pirmiausia, būtinai atidžiai perskaitykite šį receptą iš jo, jūs išmoksite, kaip virėjas jautienos befstrogenas kiauliena yra paprastas ir skanus.

Pirmasis žingsnis mes paruošime mėsa: kiauliena gabalas skalaujamas po tekančiu vandeniu ir supjaustyti jį į mažus gabaliukus išilgai. Tada į keptuvę, kuri jau šilta augalinis aliejus, platinti griežinėliais kiauliena, kepti, nuolat kreipiasi į jį iš visų pusių tolygiai paruduos (jei turite nelipnius keptuvėje, tai galite padaryti mažiau naftos, ir pasukite mėsą geriau nei medinio mentele).

Kai mėsa pradeda skelbti malonų kvapą, atėjo laikas perduoti jį į puodą. Jūs galite, žinoma, virėjas Befstrogenas ir kiaulienos be puodą, bet aš jums garantuoti, kas atsitinka, yra ne tai, ką turite, ko jums reikia. Bet tegul ne gauti išsiblaškęs. Mes perkelti mėsą į puodą, įdėti ant vidutinės ugnies ir užpilkite šaltu vandeniu. Dabar galite palikti jį tuo metu ir tol, kol mėsa virti, imtis zazharki į padažu.

Zazharki eiti į morkų ir svogūnų, veikiančių tokia tvarka priežastis: pirmoji nenuplautais daržovių po vandeniu, nuvalyti svogūnus iš lukštų ir morkos nulupti ir vėl gerai nuplauti. Smulkiai supjaustyti svogūną kubeliais, morkos patrinti ant vidutinio tarka ląsteles. Pomo PAN ir užpilkite aliejaus į jį, mums reikia jį dar kartą. Padėkite ją į pjaustytų svogūnų ir įdėti ant mažos ugnies, išmaišyti mailius, ir lygiai pusė įprastu laiku privalo nusilenkti visiškai pasiruošę. Pusė pasiruošę pridėti svogūnų pomidorų padažą ir tarkuotų morkų, sumaišyti ir įdėti troškinys pagal dangtelio dar 10 minučių. Jei atėjo laikas prie pabaigos, tai galima pilti visą turinį į keptuvę į puodą, nepamirškite druskos ir pipirų. Belieka tik mėsos troškinys, kol suminkštės virš vidutinės ugnies, įsitikinkite, kad kiauliena nebuvo kraujo pėdsakų.

Mes pereisime prie trečiosios fazės - grynas miltai pilamas į lėkštę ir sušilti, be aliejaus. Miltų būtina nuolat maišykite, kol tol, kol ji tampa šviesiai rudos. Dabar įrašykite į puodą padažas, atvėsinkite ir išsiliejimų į puodą su miltais, gerai išmaišykite. Visa tai gaunamas pridedant prie puodo turinį ir padėkite jį ant mažos ugnies. Nuolat maišant, kol padažas sutirštės palaukti. Befstrogenas kiaulienos pasiruošę.

Yra ir kita alternatyva įsikūnijimas padažas, kartais vadinamas klasika.

Du svogūnus plonais griežinėliais, ant keptuvėje įdėti sviesto gabalėlį, ištirpsta, ir šis aliejus kepti svogūnus kol suminkštės valstybės, jūs galite Sezonas su druska, čiobreliais ir pipirais, tada būtina pridėti šiek tiek grietinės ir garstyčių.

Patiekti patiekalas turėtų būti karšta, šalta, jis praranda pusę savo žavesio ir skonio. Jautienos befstrogenas Kiaulienos geriausiai kartu su makaronų ar bulvių, bet tai skanus ir grūdų produktai, ypač ryžių ir grikių.