Kepti tešlos gaminiai, kuriuos galima virti namuose

Kalbant apie kepimo šventes, svečius ar tik vakarienės kepimą, daugelis namų šeimininkių pirmiausia apsvarsto kepta, bebaimės tešlos produktus. Tai pakankamai paklusnus, ir labai lengva padaryti tortą ar mažus pyragus iš jo. Ypač, kai kalbama apie užšaldytą testą, kurį galima nusipirkti parduotuvėje, sutaupant daug laiko. Liko tik paruošti užpildą, atšildyti pusgaminį ir iškepti gatavą pyragą krosnyje.

Kai kurie iš anksto paruošia tešlą namuose ir įšaldo ją ateityje, nes ji gaunama iš daugiau gamtinių ir kokybiškų produktų. Iš esmės, viskas, kas daroma namuose, yra naudingesnis nei parduotuvėje. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad tai gali užtrukti keletą valandų, kad būtų galima paruošti šį testą (kurio ne kiekvienas gali sau leisti išleisti), kartais daug lengviau nusipirkti tešlą. Šio pusgaminio receptas yra toks paprastas (jis apima tik margariną, miltus ir vandenį), kad namuose iš parduotuvės retai būna skirtingos. Išskyrus atvejus, kai kažkas turi unikalią galimybę (pavyzdžiui, alui ar degtinę).

Paprastiausias tešlos pyrago receptas yra 2 puodeliai kviečių miltų, pusė puodelio vandens, šiek tiek druskos ir margarino partijos (arba, geriau, sviesto). Iš visų ingredientų, išskyrus margariną, sumaišykite šviežią tešlą. Tada jis plonu būdu išverčiamas, pusę margarino padengia ant trintuko, apibarstyta viršuje ir, supakuota į voką, įdėkite į porą valandų šaldytuve. Tada procedūra kartojama.

Iš neraugintos tešlos pagaminti produktai taip pat gali būti gana skanūs, tačiau paprastai jie yra virti keletą patiekalų, virtų ar kepti. Kepkite gana retai. Tarp populiariausių patiekalų galite pavadinti pelmeni, manti, vareniki, čebureksai, kartais pagaminti iš sūrio kepinių, plokšti pyragaičiai, plonieji užkandžiai.

Kepti tešlos gaminiai yra priešingai, kepti orkaitėje. Paprastiausias receptas iš šio pusgaminio yra saldus "liežuvis". Jie paruošiami pjaustant tešlą į juostas, supilkite virvą su tryniu ir apibarstykite cukrumi (galite pridėti šiek tiek cinamono). 15-20 minučių bus paruošta skaniai pūkinės "kalbos". Jie turi šiek tiek aušinimo ir gali būti patiekiami arbatui.

Sudėtingesni produktai iš išpūstos bebetonio tešlos gaminami su užpildu. Lengviausias pasirinkimas - pyragai. Jie gali būti su mėsa ir bulvėmis, su žuvimi ir sūriu, su varšku ir vaisiais. Paruošdami užpildą, jis turėtų būti supiltas į valcuotą tešlą ir kepkite produktus orkaitėje. Galite paruošti vieną didelį pyragą. Tada aikštė bus įspūdingesnė, ypač jei jūs papuošiate gaminį viršuje, naudodami įvairius figūras, kurias lengva puošti iš tešlos liekanų.

Pyragai su mėsa, pavyzdžiui, už 500 gramų paruoštos tešlos - apie kilogramą kiaulienos, augalinio aliejaus, 2 svogūnų, druskos ir prieskonių. Mėsa supjaustoma mažais kubeliais, kepama iki pusės virti, tada įpilama svogūnų, druskos, pabarstykite prieskoniais ir kepkite iki šiek tiek aukso spalvos. Dėl sultingumo galite pridėti šiek tiek grietinėlės. Galandinta maltos mėsa suvyniota į valcuotą tešlą, paukščių viršuje užpilama kiaušiniu ir dedama į orkaitę 20 minučių.

Apskritai, tiek saldžiųjų pyragų, tiek visų užkandžių rūšių yra daug receptų. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti: produktai iš bespalvio tešlos netenka rudos, jei jie nėra įmirkyti su tryniu.