Kepti pyragėliai su mėsa - paprastas receptas skanus patiekalas

Kas šilta prisiminimai turite savo vaikystės? Močiutė pyragai užpildai gardus kvapas ir šiluma iš krosnies. Kiekvienas iš mūsų meile prisimena, kaip buvo valgyti skanus kepti pyragai su įvairiais įdarais.

Pakalbėkime šiek tiek apie Toks paprastas, ne neįprastai skanėstus kilmės! Kepkite pyragai tapo Rusijoje seniai. Pirmiausia, žodis "pyragas" atėjo iš žodžio "pyragas" (arba "šventė"). Ji buvo per ritualinių švenčių Rusijoje šis patiekalas savininkai gydytų savo svečius. Taip pat Rusijoje, merginos išmoko virti PATTIES atgal 13-15 metų. O jei mergina nežinojo, kaip virėjas, tada jis būtų mažai tikėtina, kad jau susituokė. Bet vis vertės daug Rusijoje buvo kepti pyragus su mėsa, kaip toliau bus svarstomas. Šis patiekalas puikiai tinka bet kokio valgio, ar tai šeimos pietūs arba vakarienė arba švenčių patiekalas.

Paruoškite kepti pyragus su mėsa - yra menas, ir, deja, ne kiekvienas šiandien gali išmokti šį įgūdį. Atrodo, kad tuo atveju, kai mano močiutė išmokė ar recepto kaimynas, bet ar tešla negaunamas, arba nevirti, įdaryti su kažkuo kitu.

Taigi, pradėkime su jumis parengti keptas mėsos pyragai. Pirmiausia, mes turime parengti visus ingredientus. Jūs turėtumėte pradėti su mėsos įdaru, jis ruošiasi ilgiausiai. Įdaras gali būti pagaminti iš bet kurios mėsos - kaip sakoma, savo skonį. Kiekviena šeima turi savo receptą keptais pyragais su mėsa, bet paprasčiausias, mano nuomone, yra tokia.

Pirmiausia jums reikia atitirpinti mėsą. Metimas vandens nebūtinai verda. Kai vanduo verda, pradeda skęsti į prieskonių indas: druskos pagal skonį ar konteinerio dydžio, svogūnų ir morkų tiek. Iki virimo pabaigos valyti svogūnai, morkos ir pakepti ją iki auksinės rudos spalvos. Galiausiai, mėsa yra pasirengusi, ir mes turime įdėti jį atvėsti. Mėsos įdaras pyragams, kaip nurodyta anksčiau, gali būti arba visiškai, bet tai geriau naudoti mišrią faršą (kiaulienos ir jautienos, papildyta su vištiena). Tada mes gauti minkštą įdarą, sultingas ir aromatinį.

Nors mėsa vėsta, ji turėtų imtis testą. Turime 1 kilogramas miltus, sausas mielių 30gramm arba penkis šaukštus, 20 gramų druskos (apie du arbatiniai šaukšteliai), 30 gramų cukraus (šaukštas), 3 kiaušiniai, pieno (maišyti per pusę su vandeniu) 300 ml ir 70 gramų sviesto aliejaus.

Gauti minkymo procesą: vandens su pieno mišinį Gray 40 laipsnių, ir pridedant mieles, virželis maišytuve arba maišytuvą. Tokiu būdu mūsų mišinys praturtintas deguonimi, tešla pakyla ir tampa įmantrus. Tai turės teigiamos įtakos kepti pyragai skonį. Kitas, persijoti miltus ir įdėti druskos, vairuoti kiaušinių, cukraus ir tada užpilkite plakta mase su mielėmis. Taigi, tai alyva įdėti į mikrobangų krosnelėje 3-5 min (15% Talpa).

Minkyti už keptomis pyragai tešlą su mėsa turėtų būti iki to momento, kai ji pradeda pleiskanoti rankas. Šis procesas trunka daug laiko. Sumaišytos tešlos supilkite ištirpintą sviestą, tada jums reikia gerą kamuoli tarp dar 10 minučių Kai masė yra lygi, jį padengti su rankšluosčiu ir palikite pastovėti.

Mes užsiima įdaru. Aušinamas mėsos faršą ir sumaišykite su zazharki. Tada supjaustyti kiaušinius su svogūnais ir trukdyti įdaru, taip pat galite druska skonį. Tešla mes atsikėlė ir paruoštas naudoti. Mes galime pradėti formuoti pyragaičius. Sudaryti jiems, galite pasirinkti visiškai bet - kai nori tvarkinga kamuoliukus, ir kažkas panašaus klasikinių ovalo PATTIES. Kai kurie netgi patinka wyrzeźbisz trikampiai. Taigi viskas priklauso nuo virėjo fantazijos.

Po pyragai dalykų yra pagamintas, jis turėtų įdėti juos į keptuvę ir kailio su kiaušinio tryniu.

Čia, iš esmės, ir viskas! Kepti pyragėliai su mėsa - tikras malonumas šeimos ir svečiams, o tai nėra labai sunku pasiruošti. Mėgaukitės visą patiekalą!