Kaip virėjas kiaulienos šonine patiekalą

Patiekalai iš kiaulienos krūtininė iš labai skanus, jei parengta teisingai. Pagrindinis paslaptis šio produkto yra, kai naudojama kintamojo sluoksnių riebalų ir mėsos. Gatavo patiekalo skonis yra švelnus ir unikalus. Galų gale, metu iš riebalų paruošimo tirpsta lėtai ir perduoda visus mėsos skonius. Kaip garnyrą prie tokių patiekalų, galite naudoti visus grūdų, bulvių ir net pupelių rūšių. Todėl kai kurie paprasti receptai iš kiaulienos kumpio.

Kiaulienos pilvo čiobrelių ir rozmarinų druskos citrusinių

Parengti šį kvapnus ir patenkinti patiekalas, jums reikės:

1. 4 citrinos.
2. 1 kg kiaulių krūtų.
3. 400 gramų pupelių, Fava.
4. 400 gramų kopūstai.
5. 20 gramų sviesto kremu.
6. 100 gramų morkos.
7. 20 mililitrų aliejaus iš alyvuogių.
8. 50 mililitrų klevų sirupas.
9. 50 mililitrų vyno balto acto.
10. Garstyčių ir kalendros sėklų šaukštelis.
11. Balzaminio acto.
12. 20 g šviežių rozmarinų ir čiobrelių.
13. 50 gramų stambumo druskos jūros.

ruošiant maistą

Maisto šoninė kiaulienos parengė gana lengvai. Svarbiausia - laikytis visų pateiktų rekomendacijų. Pirmasis žingsnis yra parengti kiauliena. Storos odos su šonine turėtų būti sumažinti. gaminimo metu, tai bus sunku, netinkami vartoti žmonių maistui.

Jūros druska turėtų būti gerai sumaišyti su citrinos žievelės, anksčiau smulkinto į plono tarka. Gautas tirpalo sudėtis turėtų pridėti smulkiai pjaustytų rozmarinų ir čiobrelių. Parengta gabalas kiaulienos tepinėlio druskos turi būti gerai sumaišyti su prieskoniais.

Ar man reikia marinuoti

Patiekalai iš kiaulienos kumpio yra labiau švelnus ar marinuota mėsa truputį. Šiuo atveju mėsos gabalas, išteptas su prieskoniais druska turi būti sudedamas į konteinerį ir tada vėsioje vietoje.

Kaip tokios, krūties turi būti tarp 8 ir 9 valandų. Norėdami kiauliena marinuota pat galite paruošti ją vakare ir įdėti į šaldytuvą per naktį. Ryte iš jo gali būti virėjas skanus patiekalas.

Kaip virėjas šonine

Patiekalai iš kiaulienos krūtininė orkaitėje ruošiasi daug greičiau. Todėl po marinavimas mėsą reikia valyti druskos ir prieskonių. Jei reikia, tai gali būti skalaujamas po tekančiu vandeniu. Tada krūtininė būti įdėti į keptuvę, ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 230 ° C 30-ąją minutę, temperatūra turėtų būti sumažintas iki 120 ° C temperatūroje Kuko šoninė šiuo režimu, jūs vis dar apie 1-1,5 valandos.

Priėmimo puošmenų

Patiekalai iš kiaulienos kumpio puikiai dera su kitais produktais. Šiuo atveju tinka nieko iš daržovių. Paruošti garnyrą turi išmontuoti ant lapų Savoy kopūstų, ir tada paleisti jį į verdantį vandenį per kelias minutes. Po to, produktas turi būti pripildytas mišinio, paruošto iš alyvuogių aliejaus, acto, garstyčių ir klevų sirupas ir kalendros sėklos, iš anksto-keptas keptuvėje. Po kelių valandų šalto kopūstai turi būti skanus ir traškus.

Nulupti Fava pupelės ir susmulkinti morkas reikia nuplikyti pasūdytame vandenyje. Po to daržoves reikia sujungti su kopūstais. Dabar daržovių mišinį reikia virta sviestą.

Kaip kreiptis

Dubenys reikia plėsti garnyras ant jo gulėjo skiltelės sultingas mėsos. Po to jūs turite papuošti krūtininė. Jis gali būti naudojamas šiuo atveju, į balzaminio acto. Ji turėtų būti šildomas per mažame konteineryje ugnį ir virkite, kol storio. Taigi dekoruoti patiekalai su kiauliena pilvo turi būti įteiktas.

Pica su kiaulienos pilvo, arugula ir sūriu

Parengti užkąsti, jums reikia:

1. Cukraus šaukštas.
2. ½ šaukštelis druskos.
3. Trys šaukštai alyvuogių aliejaus.
4. 3 puodeliai miltų, geriau kviečių.
5. stikline vandens.
6. 11 gramų sausų mielių.
7. 400 gramų pomidorų marinuoti.
8. 3 skiltelės česnako.
9. 400 g sūrio.
10. Šaukštelis mairūno.
11. Plotis arugula.
12. 400 gramų ŠONINE.

Maisto gaminimas tešla

Tokie patiekalai kumpio kiaulienos turėtų būti paruošti, pradedant nuo tešlos. Giliai vandens rezervuaras turi būti sumaišytos, smėlio cukraus ir druskos. Gautas struktūra turėtų būti įvesta mielių. Talpa turėtų apimti ir palikti minučių 10. Kai pamatysite, kad alyvuogių aliejaus putų turėtų būti įtraukti ir išsijoti miltus. Viskas turi būti kruopščiai sumaišomi. Kai vienalytė masė, jūs turite perkelti jį į darbo paviršiaus miltais pabarstyto. Čia, tešla turėtų būti kruopščiai minkyti. Ji turėtų būti elastinga. Po to, tešla gali būti perkelti į gilią konteinerį ir miltais pabarstyto. Jis turi pakilti ir padidinti kelis kartus apimties.

Paruoškite kitus produktus

Dabar būtina paruošti pomidorų padažą. Siekiant šio tikslo, pomidorai turi nulupkite, tada susmulkinti naudojant maišytuvą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir turėtų pakepinkite susmulkintą česnaką į jį. Čia jis yra būtina pridėti pureed pomidorai, druska ir pipirais. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišomi. Po Mišių pradeda virti, ugnis turi daryti mažiau ir virkite, kol storio. Tada jums reikia pridėti mairūno.

Maisto gaminimas pica

Baigė Tešla turi būti tolygiai paskirstyti į dvi dalis. Iš jų reikia suformuoti kamuoliukus ir sukite juos. Pasitikrink storis turėtų būti apie 5 mm. pildymo komponentus turėtų būti prispaustas ir sumaišyti su alyvuogių aliejaus. Bus apvilktas kepimo popieriaus, pabarstyti miltais ir perduoti išbandyti išsidėstymą. Pomidorų padažas turėtų skleisti aplink rezervuarą. Po šio bandymo, jums reikia pabarstyti sūriu ir tada įdėti įdarą. Pagalbinės patalpos privalo padengti arugula. Kepkite Pizza reikia 250 ° C temperatūroje 10 min.