Kaip virti kiaušinius.

Kažkodėl manoma, kad Varėna kiaušinius ji yra pakankamai paprasta, kad net vyras, kuris nėra niekada nebuvo virtuvėje, gali lengvai paruošti savo kiaušinius, žinoma, jei avarijos. Tačiau ne taip nerūpestingai galvoti apie procesą.

Nedaug žmonių galvoja apie tai, kad, kai jūs norite virėjas kiaušinius į maišelį, pagamintą iš kietai virti, ir atvirkščiai. Viskas todėl, kad mes niekada sekti laiką, o kai kurie tiesiog nežinau, kaip virti kiaušinius per kelias minutes, norint gauti norimą tekstūrą ir trynio baltymų.

Yra keletas būdų, kaip verdant kiaušinius.

Pirma, jie skiriasi nuo to, kurį mes turime procese. Turime nuspręsti virėjas minkštai virti kiaušiniai ar sunkiai virti.

Jei nuspręsite virėjas minkštai virti kiaušiniai, čia yra du būdai:

Pirma: Varėna nedidelį kiekį vandens puode, o tada, kai vanduo švelniai verda ant šaukšto vienas kiaušinis įdėti į verdantį vandenį, uždarykite dangtį ir virkite vieną minutę. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir tiksliai laiką tiksliai šešias minutes gauti skystas trynys ir balta riesta.

Jei norite, ir trynys buvo virti šiek tiek, palaukite vieną minutę.

Du: kiaušiniai dedami į šaltą vandenį ir po virinimo, mes pažymime, laiką, kaip virimo kiaušinių, ir jūs galite gauti juos į tris minutes, jie bus pusiau skystos. Jei palaikykite vieną minutę ilgiau, tuo ilgiau virti baltymų ir trynių lieka skystas.

Dabar aš jums pasakysiu, kaip virėjas kiaušiniai turi būti virti.

Kiaušiniai įdėti į šaltą vandenį ir užvirkite, tada tiksliai septynias minutes puikiai virtus kiaušinius. Šiuo atveju, o trynys ir balta yra vienodai gerai išvirti.

Tada (tai taikoma visiems virimo kiaušinių tipų), po mūsų kiaušiniai virti, kaip mes norėjome, būtinai nedelsiant perkelti kiaušinius iš verdančio vandens į šaltą vandenį, nes kitaip jie bus toliau virėjas ir bus arba neturi nuoseklumą (jei jums patinka minkštas virti) arba paprastai pervirtas.

Nėra nieko blogiau, nei rozgotowane kiaušinių. Kai jie virti ilgiau nei reikia, nuo nemalonaus skonio mėlynojo žalia patina trynio, o trynys tampa sausa ir žlunga blogai.

Be to, aš pasakysiu jums, kaip valyti kiaušinius. Jei jie virti kietai virti, tada šaltas vanduo gali būti lengvai paspausti kiekvieną kiaušinį su šaukštu taip, kad jis krekingo, tada vanduo patenka tarp lukštais kiaušinių ir tada ji yra lengva valyti. Norint išvalyti kiaušinį iš lukšto visiškai, jums reikia padaryti, tai po tekančiu vandeniu, tada visi maži grūdai kriauklių nuplauti vandeniu ir netaps ant dantų. Skaldymo visi trapus visiškai, tada lėtai valyti su plonu apvalkalu, kad slysta lengvai iš paviršiaus. Jei padarė viską teisingai, kiaušinis turi būti idealiai švarūs ir lygūs, balti, o perpjovus ji bus matoma trynio geltonos iki ryškiai oranžinės spalvos. Taigi, galite virėjas kiaušiniai kaip atskiras patiekalas arba kaip kitų patiekalų ingredientas.

Ir dar virtų kiaušinių paslaptis. Jei kiaušiniai švieži (mažiau nei tris dienas), jie prastai išvalomi. Turėtų atidėti tokius kiaušinius, kad jie pamerkti į šaldytuvą kelioms dienoms, tada jie gali būti valgoma.

Ir, pagaliau, keletas įdomių faktų apie kiaušinius.

Yra žinoma, kad kalorijų vištienos kiaušiniai padidėjimą, priklausomai nuo maisto ruošimo kiaušinių, t.y. skaičius pasirengimo baltymo laipsnį.

Shell spalva neturi įtakos trynio spalvos ir organoleptinių savybių kiaušinį poveikį.

Jei kiaušinėlis sumažino į vandens kilimu, jis netinka žmonėms vartoti.

Kiekvienas kiaušinis yra amino rūgščių, riebalų, mineralų ir vitaminų trylika, kurios yra būtinos žmogaus organizmui.

Taigi, dabar jūs žinote, keletą būdų, kaip parengti kiaušiniai, todėl niekada nebus alkanas, jei, žinoma, jei turite gulinčius į šaldytuvą iš kiaušinių pora.