Kepenų, jautienos kalorijų

Nuo seniausių laikų žinoma, kad jautienos kepenų - vitaminų ir mineralų sandėliukas. Iš visų subproduktų kepenys yra labiausiai vertinga. Perkant kepenis, įsitikinkite, kad jis yra šviežias. Perpjovus ji turi būti lygi su vienodu struktūrą. Svoris neturėtų viršyti dviejų kilogramų. Jei kepenys yra jauna gyvūnų, tai yra laisvas, minkštas, šviesiai ruda. Jei kepenys yra brandi, svoris gali būti iki penkių kilogramų. Tai gali būti kartaus poskonis, prieš priimant toks produktas yra mirkomi piene.

Savininkai lieknas figūra, nepaisant to, kad produktas yra naudinga, visada klausia: "Kiek kalorijų yra." Kiek kalorijų jautienos kepenyse, atsakymas yra paprastas: tai yra labai mažas (šiek tiek daugiau nei 100 kalorijų), todėl nereikia nerimauti apie šį aspektą.

Jautienos kepenys, kur kaloringumas 100 gramų - 127 kcal daug vitaminų A, B, C, ir E, taip pat makrolygio ir mikroelementų. Jame yra kalio, kalcio, fosforo, natrio, magnio, fluoro, chromo, geležies, mangano, vario, seleno, tt

Jautienos kepenys, kuriame kaloringumas yra mažesnis nei kiaulių, rekomenduojama žmonėms, turintiems geležies stokos anemijos inkstų liga, ir nervų sistema. Be to, dėl tiamino, kepenys yra naudinga rūkantiems. Nuo tiamino yra žinomas dėl savo antioksidacinių savybių, kurios apsaugo organizmą nuo neigiamo alkoholio ir tabako. Ir kraujo krešėjimo heparino, atsakingas ir chromo, kuris leidžia kepenys yra naudinga ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos ir puikiai apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Dėl to, kad C turinio, ir vitamino D kepenyse, taip pat kalcio stipresnis kaulų ir raumenų sistemos.

Jautienos kepenys, kuris yra mažai kalorijų, rekomenduojama žmonėms, dirbantiems sunkiosios fizinio darbo, ir sportininkai. Dėl keratino, jis padidina organizmo atsparumą fiziniam poveikiui. Naudinga pašalinis ir nėščios moterys dėl to, kad folio rūgštį, kuri yra būtina siekiant išlaikyti imunitetą ir visą susidarymą ateityje kūdikiui.

Yra net kepenų dieta: Mitybos teigia, kad dėka 6-8 dienų dietos, galite atsikratyti kelių papildomų kilogramų.

Susijusių su kepenų rengimo, ten yra vietos jūsų vaizduotė. Jis gali būti kepta, virta, plūdės, paruošti salotas, paštetų, dešros. Daugelis kultūrų turi savo firminius receptus. Priklausomai nuo virtų patiekalų ingredientų iš kepenų ir gali padidinti savo kalorijų turinį. Jautienos kepenys kepti, pavyzdžiui, kalorijų, dėl to, kad yra virti sviestą. Norėčiau pasidalinti paprastas ir labai skanus patiekalas. Be svaras jautienos kepenyse reikia išgerti po vieną svogūną, petražolės, juodieji ir raudonieji pipirai, kalendra, augalinis aliejus, druska. Iškirpti kepenys nėra labai didelių gabalų ir virkite 20 minučių, jei yra riebalų kepenyse, jis turėtų būti pašalintas. Virta kepenų gali būti supjaustytas į mažus gabalus (dydis nuo 1 iki 2 cm) supjaustyti svogūno ir laivo puodo ingredientai mailius juos augaliniu aliejumi. Mailius turėtų būti apie 15 minučių, nuolat maišant, į kepenis mailius iš visų pusių. Už poros minučių iki virimo prieskonių pabaigoje turėtų būti pridėta. Jums reikia įdėti druskos pagal skonį.

Nepaisant to, kad kepenys yra naudinga, yra rekomendacijos, kurioje arba kontraindikuotinas iš būtina sumažinti šio produkto naudojimui. Pavyzdžiui, vyresnio amžiaus žmonės nėra skatinami valgyti daug kepenyse, nes jame yra keratino. Nepaisant to, kad kepenys jautienos, kalorijų yra tik 127 kalorijų, yra naudinga, ji negali valgyti žmonėms, kurie yra padidėjęs cholesterolio.

Valgyti kepenų turėtų tik sveiki gyvūnai būtų tinkamai pamaitinta. Jei žinote, kad gyvūnas yra šeriami ir auginami ekologiškai nepalankiose vietovėse, tai geriau atsisakyti kepenų naudojimą.