Italijos paslaptis: Polenta. virimo receptai

Italų virtuvė yra gausu įdomių, skanių ir paprastų patiekalų. Vienas iš jų yra Polenta. Receptai virimo žinoma kada, nes net jei patiekalas buvo laikomas maistas prastas. Tai nestebina, nes klasikinis asortimentas yra labai paprasta: kukurūzų kruopos, vanduo ir druska. Pažvelkime į originalius receptus polenta.

Klasikinė polenta

Receptai visada pamatai. Dėl Polenta bazę yra kukurūzų kruopos. Nepriklausomai papildomi ingredientai kepti pat pradžių būti Polenta. Naudokite keptuvę storu dugnu, arba katilą. Užvirkite vandenį, druską. Palaipsniui supilkite kruopos ir išmaišyti. nustatytas maksimalus gaisro, tai padės išvengti nesusidarytų gumulai. Kai jūs turite užpildyti grūdų, sumažinti dujų. Kepkite pusvalandį. Nepamirškite maišykite Polenta. Ji turėtų tirštėti ir pradeda atsilikti keptuvėje sienos. Po to, išdėstyti gatavo košė patiekalas - Let atvėsti. Tada ANTIPASTI yra pjaustomos į porcijas.

grybų polenta

Šis Polenta receptai yra gausu. Tai galima padaryti su bet kokiais grybais: balta, grybai, grybų. Paruošti lėkštelę su voveraitėmis. Pagrindas jau yra virti Polenta. Dėl padažu, būtina imtis: šviežių arba konservuotų pomidorų, voveraitės, pievagrybiai, mocarela, baltas vynas, sviestas ir alyvuogių aliejus, svogūnai, prieskoniai. Keptuvėje alyvuogių aliejuje Sauté svogūnais ir česnaku, anksčiau susmulkinti. Pridėti griežinėliais grybai, pomidorai, šafranas. Pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite ant vidutinės ugnies 20 minučių. Išėmus keptuvę nuo ugnies, pridėti petražolių ir čiobrelių į. Gatavi Polenta supjaustyti į gabalus. Forma patepti aliejumi, padėkite jį Polenta, o tai - apie gabaliuką mocarelos sūriu ir grybų troškinys paruoštas. Orkaitė patiekalas surengti 200 laipsnių 20 minučių. Po tam tikro laiko, patiekalas paruoštas.

Polenta - receptas su malta mėsa

Paruoškite širdingas ir skanus mėsos Polenta. Norėdami tai padaryti, imtis malta jautiena, salsos padažas, sviestas, svogūnas, sūris, Prieskoniai. Ištirpinkite sviestą. Fry svogūnai, malta. Pridėti salsos, nedidelį kiekį vandens ir troškinkite kelias minutes. Iš lydyto sviesto įdėti į ją formos - Polenta, supjaustyti į gabalus, pabarstykite parmezanu, skleisti sluoksnį mėsos įdaru, po - Polenta sluoksnis vėl, sūris, malta dar kartą. Viršutinis sluoksnis gali būti bet koks. Reikėtų pabarstyti sūriu ir užpilkite tirpintu sviestu. Orkaitė tortas bus stovėti pusvalandį 150 laipsnių.

Polenta su kalmarais

Dėl šio patiekalo reikės kalmarai, žirneliai, pomidorai, baltas vynas, alyvų aliejus, kaparėliai, česnakas, žolelės, druska, pipirai ir pasiruošę Polenta. Seafood receptus galima pakeisti pridedant jiems tie ar kitų rūšių ingredientų. Šis produktų sąrašas gali būti papildytas, pavyzdžiui, krevetės. Keptuvėje pakepinti česnako gabaliukus, nulupti ir supjaustyti griežinėliais kalmarai (krevetės), užpilkite balto vyno taure, išgaruoti. Pridėti pomidorus. Jie turėtų būti atleistos nuo odos ir supjaustyti vidutinio dydžio. Troškinkite 20 minučių. Išmeskite česnako, pridėti šviežios prieskoninės žolės (petražolės, krapai), žirniai ir kaparėliais. Palaikykite keletą minučių, įtraukti į karšto polenta.

Saldus ir karšto, šalto ir karšto - bet kokia forma gerą Polenta. Receptai su nuotraukomis, rodo tai, kas gali būti baigtas patiekalas, jei jums parodyti šiek tiek vaizduotės.