Kefyras grybelis. Tibeto pieno grybas Kefyras

Tibetietiškus pieno grybų (Kefyras grybai) reiškia grupę, kurios simbiotinėms mikroorganizmų genties Zoogloea ir bakterijų grupę. Šis produktas yra dažnai naudojama produktą, pavadintą kefyras, kurį galima valgyti kaip, kad rengiant ir pridėti jį prie kepimui tešla.

Išvaizda pieno grybo

Išorėje, Kefyras grybelis panašus į sferinio kūno miglos, kurios matmenys yra yra intervale 1.6-2.9 mm. Brandus narėje kaip ir jos skersmuo gali būti iki 4 ex-centimetrų.

Iš grybo istorija kaip produktas

Tibeto pieno grybas (Kefyras grybelis), o jos atsiradimo, kaip kulinarijos gaminių, daugiau nei vieno šimtmečio istorija. Pasak ekspertų, ši kultūra yra žinoma, kad mūsų planetos gyventojų tūkstančius metų. Nuo seniausių laikų, Tibeto vienuoliai į parūgštinti šviežią pieną mažoje molio puodą. Jie pastebėjo, kad tas pats pieno gėrimas, pilamas į tą patį dubenį, pradėjo geižėti gana skirtingai. Po žiūri šį reiškinį, vienuoliai sužinojau, kad tose pajėgumų, kuriuos jie buvo plauti kalnų upės, starteris ant kefyro grybelių parengta įprastas ir netgi šiek tiek sumažinus. Kalbant apie patiekalų su kalnų ežerų ir tvenkinių, dėka savo jogurto tapo visiškai kitokia kokybė ir daugiau malonus skonis.

Po kelių dešimtmečių, vienuoliai priėjo prie išvados, kad jei reguliariai vartoti šį gėrimą, tai galėtų daryti teigiamą įtaką žmogaus organizmui. Privalumai kefyro grūdelių gulėjo tai, kad jis gerina virškinimą ir turi gydomąjį poveikį organų, pavyzdžiui, kepenų, širdies, virškinamojo trakto ir kasos. Mūsų laikais šios gydomosios savybės atsiranda mokslinį paaiškinimą.

Kefyras grūdai: nauda ir žala

Kaip žinote, rūgpienis, pagamintas remiantis Tibeto grybo pagrindu suformuoti baltyminius junginius, kurie atrodo gana panašus į krūva. Dėl savo gydomųjų savybių šio gėrimo pabaigoje XIX amžiuje buvo vadinamas jaunystės eliksyras. Ir tai nėra atsitiktinumas. Galų gale, žmonės, kurie reguliariai paėmė jį gana ilgą laiką nebuvo amžius, beveik niekada serga ir liko geros fizinės formos.

Mes negalime ignoruoti fakto, kad kefyro grybelis, kuri peržiūri tik teigiamą, aktyviai panaudoti klinikinių specialistų, esantys Ciurichas, kuris gydytų juos savo pacientams. Taigi, su pacientų diagnozuotas gastritas, lėtinis viduriavimas, skrandžio opos, uždegiminės žarnyno ligos ir anemija pagalba jis tampa daug lengviau. Štai kodėl pacientai, sergantys didelio medžioklės pasinaudoti šia nuorodą.

Šiek tiek daugiau apie Tibeto grybo naudą

Reikėtų pažymėti, kad šalutinis poveikis tokio produkto turi praktiškai nėra. Jis vienodai gerai toleruoja visiems žmonėms. Po to, kai ilgą stebėjimų ir eksperimentų ekspertai pažymėti, kad kefyro grybų gali sumažinti skausmą zarubtsovyvat opų ir erozijų. Beje, Japonijos Gydytojai mano, kad jogurtas pagamintas remiantis Tibeto grybo pagrindu, būtinai apima tiems pacientams, kurie turi vėžį galią.

Struktūra Tibeto grybas

Kefyras grybai (žalingas, kad gali atnešti produktą, bus aprašyta žemiau šiek tiek) sudaro gana sudėtingą simbiozė bakterijų, todėl ilgą plėtrai. Pritaikytas sambūvis mikroorganizmų pradeda elgtis taip, kaip integruotą kūno. Štai kodėl jie puikiai dauginasi, auga ir perduoti jų savybes ir struktūros naujos kartos. Šiek tiek gelsvi arba balti Kefyras grybelis turi specifinį kvapą ir rūgštų skonį. Jos floros urmu padaryti pieno lazdos ar streptokokų, taip pat mielės, kurios lemia jo skonis, maistinių savybių.

Ypač pieno produktas

100 gramų ingredientas, beveik 100 milliardov naudingų mikroorganizmų. Jie buvo skirti šių žodžių negrąžintos Rusijos mokslininkas ir Nobelio premijos II Mechnikov: "Tarp naudingų bakterijų kūnui turi būti suteikta pasididžiavimas vietoje yra pieno rūgšties bakterijos. Galų gale, gaminti rūgštį, jos užkerta kelią puvimo naftos ir fermentų, kurie yra laikomi labiausiai baisių priešų Žmogaus vystymąsi. "

Taip pat reikėtų pažymėti, kad kefyras grybelis rekomenduojama reguliariai naudoti tiems, kurie paėmė ilgą laiką antibiotikų. Iš tiesų, toks naudingas produktas gali ne tik greitai išskiria narkotikų likučius, bet ir apsaugoti naudingus žarnyno florą.

Pelėsių kompozicija

Kefyro yra virš 10 skirtingų mikroorganizmų, kurie daugintis ir augti kartu grybelis simbiozė. Jis susideda iš:

• acto rūgšties bakterijos;
• Fermentuoti mielių grybeliai;
• laktobakterijos.

Sutrauktas, todėl gyvybiškai kefyro grybelių, ir tuo pat metu produkto alkoholio ir pieno rūgšties fermentaciją. Be to, šių medžiagų gėrimo sudėtyje yra alkoholio, pieno rūgšties ir anglies dioksidą.

Vitaminais ir mineralais (cheminė sudėtis)

Pasak ekspertų, Kefyras grybelis (atsiliepimai visada buvo teigiamas) yra labiausiai naudingas produktas, su kuria jūs galite lengvai parūgštinti tradicinį šviežią pieną. Iš tiesų, 100 gramų šio komponento sudėtyje yra:

• Vitaminas A - apie 0,05-0,12 mg (paros žmogaus reikalavimus į 1.6-2 mg).
• Vitamino B1 - apie 0,1 mg (norma - 1,4 mg).
• Karotinoidų yra konvertuojamos į kūną į vitaminą A) - apie 0,02-0,06 mg.
• Vitamino B2 - 0,16-0,3 mg (paros norma yra beveik 1,6 mg).
• Kalcio - apie 120 mg (esant 800 mg norma).
• Vitaminas D
• Niacino - maždaug 1 mg (paros žmogaus reikalavimų 18 mg).
• Jodo - beveik 0,006 mg (norma - 0,2 mg).
• Geležies - apie 0,1-0,2 mg (esant 0.6-2 mg norma).
• Cinko - 0,4 mg esmės (esant 15 mg norma).
• Vitaminas B12 - 0,5 mg (bent 3 mg norma).
• Folio rūgšties kefyro grybų pagal 20% daugiau negu pieno (beje, storesni gautas produktas, tuo daugiau jame medžiaga).
• Pieno rūgšties bakterijos.
• Vitaminas B6 - beveik 0,1 mg (paros žmogaus reikalavimų 2 mg).
• Mielių mikroorganizmai.
• Įvairios rūgštys.
• Polisacharidų.
• Virškinamų baltymų.
• Fermentai būtinas normaliam gyvenimui organizmo.

Fermentuotos pieno gėrimo savybės

Kefyras grybelis yra jos sudėties naudingų mikroorganizmų, kurie padeda virškinimo trakte. Tai gėrimas turi bakteristaticheskimi savybes, o tiksliau apsaugo nuo kenksmingų bakterijų augimą. Šiuo atžvilgiu, ji yra visada rekomenduojama naudoti ne disbakteriozė, taip pat alerginių reakcijų pasireiškimo.

Kai kurie žmonės kreipėsi storio jogurtas, pagamintas iš Tibeto grybas, tiesiai ant sergančių odos plotus, įskaitant spuogai, spuogų, nudegimų ir pan. Taip pat reikėtų pažymėti, kad B grupės vitaminų, kurie yra šį produktą, turi teigiamą poveikį protinių sugebėjimų ir nervų žmogaus sistema. Atsižvelgiant į tai, ji yra dažnai skiriamas vaikams ir paaugliams.

Tibeto grybas gali pakeisti labai daug sintetinių narkotikų. Šiuo metu šis jogurtas yra pripažintas mokslininkų kaip labiausiai galingas, kad tik nekenksmingas, gamtos ir saugiai antibiotikas. Po jį naudoti, žmogaus organizmas gali kaip galima greičiau atsikratyti galingų nuodų ir toksinų. Be to, ji yra dažnai naudojama kaip kosmetikos, kaip tibetiečių grybas gali atjauninti ir balinti odą, sklandžiai raukšles, šalina dėmes ir plaukų slinkimas, sustiprinti plaukus ir skatina augimą.

Kefyras grybelis: Prekės žala ir kontraindikacijos

Žalos tokio gėrimo tikrai gali įdėti asmenį, bet tik su sąlyga, kad jis ar ji turi:

• Cukrinis diabetas (po to, kai pieno grybų, galinti neutralizuoti narkotikų veiksmų, ir tokiu liga sergantiems pacientams, aktyviai naudojant insulino).
• Netoleravimas pieno produktų, o konkrečiau laktozės (jei į žmogaus kūną nėra fermentų, kurie skaido pieno).
• Padidėjo rūgštingumas skrandžio sulčių. Šiuo atveju imtis jogurto pagrindu Tibeto grybelis turėtų būti labai atsargūs. Beje, nuokrypis rekomenduojama gerti pieno gėrimas, kuris stovėjo šiltas 12 valandų, o ne visą dieną.

Taip pat verta paminėti, kad, jei jūs vartojate kokius nors vaistus, pageidautina gerti jogurtą tik po 3 valandas po suvartojimo.