Termostatas kremas: funkcijos, gamybos ir atsiliepimai

Tarp turtingųjų asortimento pieno produktų parduotuvėse turi Termostatas kremą. Ne visi žino, kas ji yra, todėl nėra labai populiarus. Bet tie, kurie bandė šį produktą manau, kad skanesnis įprastą grietinę. Be to, manoma, labiau naudinga.

Apie grietine

Grietinė vadinamas fermentuotas pieno produktas, kuris yra pagamintas iš grietinėlės ir Sargas pagrindu. Riebalai gali būti intervale 10-58%. Grietinė paklausa daugelyje šalių, ne tik kulinarijos srityje, bet taip pat kosmetikoje.

Anksčiau produktas buvo pagamintas taip: rūgpienis, ir po kelių dienų viršutinis sluoksnis buvo pašalintas, o indai įdėti į vėsioje vietoje. Šis kremas negali būti saugomi ilgą laiką, tačiau ši gamyba buvo pelninga. Jis tapo populiarus masinės gamybos. Dabar pienas yra atskirtas, o tada pasterizuotas, sumaišyti su raugu. Kai kremas įgyti reikiamą rūgštingumą, jie dedami į vėsioje vietoje. Tada taikomi apdorojimo 2 būdas: termostatas ir bakas.

Iš termostatiniu grietinėlės koncepcija

Kuris reiškia "rūgštų termostatas"? Naudojant šį metodą, gauti produktą yra supilti į indą, kuriame ji kerta parduotuvę. Taip pat pridėti starteris bakterijas ir įdėti į specialius konteinerius fermentacijos kameroje. Termostatas virsta grietinė storio. Jei naudojate rezervuaro metodą, produktas yra skystis.

Termostatas produktas neapima papildomų komponentų. Jis turi kremas ir raugą. Naudojant šį metodą lieka vertingų medžiagų, skonis tampa baigtas. Grietinės gaunamas sultingas ir aromatinių. Šis produktas idealiai tinka maisto ruošimui įvairių patiekalų.

Argumentai už ir prieš

Termostatas rūgštus, palyginti su įprastais turi šiuos privalumus:

• Laikoma daugiau klampus, jis yra lengvai naudojamas šaukštas.
• Kiekviena šalis skiriasi nuo ankstesnės, nes produktai skiriasi dėl išorinių veiksnių įtakos, pavyzdžiui, pakuotės trukmę, raugo temperatūros.
• Po tokio produkto naudojimo su gyvo raugo atsigauna veikimą vidaus organų, pagerinti imunitetą turinį.

Trūkumai yra mažas galiojimo laikas ir didelės išlaidos, palyginti su įprastu produktu.

Įranga

Pagrindinis bruožas grietine laikomas išsiliejo ant stiklainius. Tik vėliau tai padarė "bręsta". Šis metodas žymiai skiriasi nuo įprastų gauti produktus. Šis procesas trunka keletą valandų, todėl produktas tampa subtilus skonis kremu.

Iš grietinės konsistencijos yra toks tirštas, kad jame šaukštas stovi. Šioje formoje jis tapo populiarus tarp vartotojų. Termostatas technologija laikoma sudėtinga ir švelnus. Su jos naudojimu, turi būti atidus visų suinteresuotųjų šalių.

kokybės apibrėžimas

Ne tik norite valgyti skaniai grietinę, tačiau būkite tikri, kad jos nauda? Tada jums reikia sužinoti, kaip patikrinti perkamos prekės kokybę. perpilant iš vieno konteinerio į kitą metu turi būti sudaryta "kalnas", iš kurios yra "bangos". Jei produktas turi tirštiklių ir stabilizatorių, tada perkeliant kremas pastos.

Tai padeda nustatyti kokybę ir išvaizdą. Geras kremas yra baltos spalvos ir blizgus paviršius. Gabalėlių ir ausele turi būti išvykęs. Natūralus grietinės skonis yra fermentuotas, bet gali būti saldumas ar skonio keptų pieną.

tipai

Asortimentas apima daug rūšių termostatiniu kremu. Dauguma parduotuvių parduoti šiuos produktus:

• Termostatas kremas "pasukos". Atsiliepimai apie teigiamą produkto. Pasak vartotojų, patogus stiklainį, folijos yra po saugiai montavimo dangtį. Prekės nuoseklumas storio.
• Grietinė "Bresto", kuris yra ne blogiau nei ankstesnės produkto. Žmonės sako, kad ji turi storą nuoseklumą.
• Grietinė "karvė Korenovki". Prekės, sprendžiant pagal atsiliepimus, skanus ir konkurso.

Išvardyti produktai yra beveik kiekvienoje parduotuvėje. Yra tokios kompanijos kaip "Pershinskaya rūgštus", "Azovo produkto." Be to, kremas gaminamas ir termostatas jogurtas, kuris turi tokią pačią privalumus ir trūkumus. Tai naudinga ir skanu. Ji išlaiko visus reikiamus mikroelementų. Žinoma, toks produktas bus brangesnis. Nors jogurtas ruošiamas naudojant šią technologiją namuose.

gamyba

Pramonės srityje gali būti taikomas ne tik į pirmą šviežios grietinėlės, bet ir sausas koncentratas, nenugriebto pieno milteliai, nugriebtas pienas. Taikyti kremas šaldytos natūra. Ir nors galutinio produkto turės skirtingą skonį, tačiau jis yra laikomas natūralus ir naudingas. Pieno koncentracija lemia tankį. kremas gamyba termostatinis būdas apima šiuos veiksmus:

• Praleidžiant pieno per separatorių.
• Korekcija riebumo grietinėlės.
• Pasterizavimo.
• Gydymas homogenizatoriumi.
• Aušinimo.
• Mielių papildymas.
• Pakavimo.
• Aušinimo atsargų.
• Siuntimas į parduotuvę.

Prekės bręsta aušinimo ne sandėlį metu. Kokybę lemia rūgštingumo: jis negali būti didesnis nei tų patvirtintus standartus. Termostatas metodą fermentaciją kremo, po pakavimo į konteinerius. Tada termostate kameroje souring. Ir tuo grietinės pabaigoje yra atšaldomas šaldytuve. Jei pastebėta paruošimo technologiją, ji bus storas.

Į produktą buvo aukštos kokybės kremas pasterizavimas atliekamas aukštoje temperatūroje. Kremas riebalų kiekis yra parinkta, priklausomai nuo, kuri bus taikoma temperatūrą. Kokybė lemia vidutinės vieno Fermentuotas pienas svorio laipsnį. Pakavimo atliekamas fermentuojant kremą. Kokybės produktas turi sklandžiai nuoseklumą ir švelnaus skonio kremo.

Pradžia Virimas

Nuo seniausių laikų buvo vertinama namų produktus. Bet dabar kitų metodų skaičius yra naudojami produktų gamyboje, nei kada nors anksčiau. Kaip padaryti, kad termostatinį kremą namuose? Tai reikalauja jogurtas (200 g) ir grietinėlė (400 g). Komponentai turi būti sumaišyti į stiklainį, gauti vienalytę masę.

Talpa turi būti įdėti į šiltą vietą per dieną. Produktas turi periodiškai maišant, pašalinant sukietėjusio sluoksnį. Po senėjimo kremas būtina maišyti, tada jis yra padengtas ir įdėti į šaldytuvą per dieną. Tada jis yra paruoštas naudoti.

Yra dar vienas paruošimo būdas. Produktas turi būti ilgą laiką pasukti rūgštus. Kremas maišyti su citrinų rūgšties ir ištirpusio želatina. Atlaikyti mišinys turėtų būti laikomas šaldytuve per dieną, tada galima valgyti. Apskritai, gamybos receptus daug. Ar galima plakti grietinėlės termostatinį kremą? Kaip teigiama nuomones, produktas yra tinkamas šiam tikslui. Jie papuošti tortą ir kitus pyragus.

Atsiliepimai

Daugelis klientų norėtų puikus skonis termostatinį kremą. Tai tirštas ir skanus. Žmonės, jis primena desertas iš mano vaikystės. Toks delikatesas yra puikus blynai, sausainiai ir bandelės. Tačiau pirkėjai mano, kad produktas kaina pripūstos. Pigiau grietinės, pagamintas rezervuaro metodu.

Tarp daugelio įmonių panašių produktų užima ypatingą vietą grietinėlė "pasukos", kuris turi gražią kreminės skonį. Tai rodo, natūralų produktą. Su kiekviena diena ji tampa vis labiau ir labiau populiarėja tiek grietinės. Tai yra pilnas maistinių medžiagų, todėl valgyti viską, ką gali. Žinoma, viskas yra gerai saikingai!