Kas yra kupaty. paruošimas

Jei Jūs niekada bandė virti naminės dešros ar dešrelės, gal atėjo laikas eksperimentuoti? Maisto gaminimas namuose, galite būti tikri, produkto kokybę, negalvodami apie savo sudedamųjų dalių ir maisto gaminimo niuansus.

Pavyzdžiui, pabandykite originalų patiekalą - kupaty. Maisto gaminimas juos turi tik vieną sunkią akimirką - tai valyti žarnyną. Apskritai, jie atstovauja žarnyno įdaryti su įdaru - smulkinta mėsa ir riebalų, todėl vis gerai labai sotūs. Yra patiekalų iš Kupat įvairovė, ir kiekvienas receptas virti Kupat turi savo niuansų, suteikiant gatavo pikantiškų maisto ypatingą skonį. Ir tam, kad jums rasti kažką, tik už save, pateikti keletą Kupat receptus.

Receptų Kupat №1

Už iš šių produktų paruošimui reikia: 10 metrų kiaulių žarnyną, 3 kg kiaulienos, būtent klubo porcijų, džiovinti svogūnai, 2 kg taukų, kai konjako, vanduo, druska ir kai česnakai gvazdikėlių. Šie prieskoniai ir pagardai pridėti: kvapieji pipirai ir juoda, raugerškio, čiobreliai, kalendros ir kmynų, gauti kvapnią kupaty. Maisto gaminimas su tiek daug prieskonių yra labai svarbūs.

Kiaulių žarnos kruopščiai nuplaukite ir už jos ribų, ir viduje, ir tada palikite pusvalandį vandenyje valandą. Jie turi pirkti gražią rausvą spalvą.

Kiaulienos ir šoninė reikia supjaustyti mažais gabaliukais, todėl yra neįmanoma sumažinti smulkiai. Tada pradeda maišyti su mėsos riebalų, druskos, pipirų, česnako, svogūnų, kmynų, kalendrų, brendžio. Ir jei paaiškėja, dryish faršą, įpilkite vandens. Viskas gerai sumaišoma.

Dabar mums reikia užpildyti Gautas mišinys žarnyną. Šiuo mišiniu buvo slinkties mėsmale, o išėjimo pridėti specialų antgalį (kaklo paprastų plastikinių butelių), ant kurio kitas galas yra įdėti į žarnyną. Twist ir reguliariai vairavo mėsą nuo galo, kad jis yra ne kaupiami ir nesuplyšo žarnyną. būtina naudoti dvitaškis skaitiklių ilgai įdaru. Neįdaryti per trumpas - žarnyno gali lūžti. Kai visi įdaras naudojamas iki, kaklaraištis medvilnės gijų galus (ir tik jos).

Rankena beveik paruošta kupaty gali būti įvairiai: virti, kepti, rūkyti. Gero apetito!

Receptų Kupat №2

Ingredientai: 200 gramų riebalų, 200 g jautienos, 800 gramų kiaulienos, apie 100 gramų vyno, 2 svogūnai, 90 gramų raugerškio, 3 skilteles česnako, sija kalendra, kiaulių žarnos, skonį druskos gavimo būdas, puse teaspoonfuls čiobrelių, cinamono, gvazdikėlių, apynių-suneli, muskato riešutas.

Svogūnai, šoninė ir mėsos skriejikas malūnėlis su šviežiomis žolelėmis ir česnaku gvazdikėlių. Norint gauti skaniai kupaty, preparatas turėtų prasidėti tą kelią: tiesiog sumalkite, bet neišpjauti. Gautą masę sumaišyti su druska, prieskoniais ir vynu, pridedant ne iš raugerškio pabaigoje. Svarbiausia, kad įdaras buvo ne skystis.

Žarnyno išskalauti gerai pradėti išorės ir tada viduje patrinti druska ir nuplaukite jį. Tada pirmąjį žarnyną ir vieną galą traukti verslines siūlai iš medvilnės. Įdaras dedamas į piltuvą su plačiu kaklu, ir išleisti tai ne iš rišti žarnos galas, supilkite įdarą į žarnų (jie turi padaryti iki 30 cm). Iš kitos pusės jo atostogų apie 1 cm, o tada susieti jį su tuo pačiu siūlų, ir du galai surišami maudytis.

Visi kupaty kelioms sekundėms, artimųjų į verdantį vandenį, ir tik tada pradėti kepti. Tuo pačiu metu keliose vietose būtina pervers juos su adata, kad nebūtų sprogsta. Mailius juos saulėgrąžų aliejumi būti pirmas ne viduryje, o tada - į Bole aukštos ugnies, kol graži auksinės rudos spalvos.

Siekiant palengvinti jums buvo galų gale ne tik skanus, bet ir gražus kupaty, rengiant juos užbaigti, garnyras su petražolių krapų. Taip pat reikia pabarstyti granatų sulčių ir garnyras su granatų grūdų.

Galite pasirinkti vieną ar du etapus iš karto pabandyti. Bet kuriuo atveju, skonis pavyks puikiai. Nelaukite, atėjo laikas pradėti!